专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
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此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ H+ L! V0 d' }) @
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& ]* ?: |4 u3 s( O. _) {7 W腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。, V8 s' k( S7 ], C3 \9 W5 B
: J/ ]0 k' k8 @3 Y, \; rtvb now,tvbnow,bttvb烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。) C9 {$ ^- |+ y5 N V. b0 X0 [
. `! K2 T3 x$ O# D" b油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。) g, c3 U& k9 O/ A' K9 e" h5 F
9 L' g- }1 {& }8 W0 ^; B霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
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3 g4 N: ~; g& `6 @隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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9 \+ F3 |7 H {- X0 c& o0 k公仔箱論壇反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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: o1 o$ f* i7 D) ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G+ Z1 d/ P) T$ K4 }5.39.217.77:8898
& j/ e# z* A! M" ^3 w防癌食物可分为8大类+ d- S1 [4 ~9 A2 W1 i* d) R
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1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等tvb now,tvbnow,bttvb' m! t' E( V( n0 E
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌5.39.217.77:8898$ ]& O" i6 l* ~! X
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
8 a& v1 ^8 g+ {% i5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
: y+ k/ z5 U4 J4 [. ~ N公仔箱論壇5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等5.39.217.77:88988 z, p* t; k/ `, @% z# U% ]
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果
+ U# `3 {1 p0 P+ e8 p4 H' D1 M7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜
! c7 c( V! |# Ztvb now,tvbnow,bttvb8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" |" V9 ^( b; K
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