专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。3 m) o" q9 ^# p- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 c9 D7 _; j& E5 i
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
1 h, R0 }2 l. ]9 S# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" V9 T$ L$ r# ~1 z6 B
1 g k3 A! O. ^/ c
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。tvb now,tvbnow,bttvb* c- B* f# {3 }" r: k2 N8 f1 U A& Y' [3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. M: M# E. ~, l: Z" T' Q4 i8 W8 |
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
) M$ J) {. f9 g) h, g: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ ^' Q S0 r9 Z5 y/ m
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 H: X# c$ ?5 L4 c! W/ c+ ~
8 ]: L9 [; e+ f. x9 E9 G& x公仔箱論壇油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
4 L' e; t. L2 {9 E. m' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^. y- T, l1 c霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。tvb now,tvbnow,bttvb8 j: K5 E) C3 g
1 }# R" l9 z5 s1 j8 R
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。* b3 P* I1 T' p" `; q
+ T/ J7 s$ D# j0 ~5 r槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。公仔箱論壇* t' p6 p7 s( X$ D. q1 a
5.39.217.77:8898% S9 E: W+ O& c9 P* [$ E
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
( ]: H( k( {0 |2 K* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P- l: V7 `3 a; w5 E& ~
4 _- ?' D% l( C; P, [
/ {/ W& P" N& P! u5.39.217.77:8898防癌食物可分为8大类
1 b! U2 P. ]0 ^# vtvb now,tvbnow,bttvb3 E5 b; d- V( v: E3 J( N
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等7 V* V% h' P$ U/ ^
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
% ]. e, M* |+ d. P- D/ K5.39.217.77:88983.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
) p/ _: F; c% U7 ~: J) ]5.39.217.77:88984.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等公仔箱論壇7 s3 F2 r6 l1 W/ c0 k6 z# H7 W
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等: h9 i. C1 f2 a# G
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果5.39.217.77:88982 _ c5 _7 q' O' m$ l
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜
" F$ E# k/ h( o8 N V) `8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, Z' L0 t/ m
9 e" ~+ @/ c* B. |% w& [7 F. {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 jff6000 於 2008-9-9 03:56 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-9 03:55 PM
| 
