专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
/ I6 G5 k8 {* btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, u, s/ `3 \% k4 x" ]
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。5.39.217.77:8898# \4 G) c9 s2 i( o; a
tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 t) K2 ^" ?4 k: b
tvb now,tvbnow,bttvb: I2 }( c% P3 u' s! _* [, {
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。公仔箱論壇7 s% T" q' _' }+ h# a7 @
' j9 [% M1 M/ |1 i烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
2 c# D1 e' }( N5 M0 N0 U8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i- V- w1 e1 d- x+ U熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 ?5 e7 S) F, [
4 p4 s. F. J/ W( b: B; s0 ^1 b7 Y5.39.217.77:8898油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
8 X x1 R* T/ w; _2 _( m, w- X* O
. ]$ b) ~: A! g9 }7 Q, P, k% {3 _霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6 q$ y7 r1 w& N
7 d: V) p, q5 J+ a4 z2 t" g公仔箱論壇隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' A( C" r/ R, \
" w! n, J( V! a: K8 x0 a. ]
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
# m: o5 U" G: s$ j+ y5 {+ ^% n公仔箱論壇* F2 z* X( C) Y9 N4 a; R3 L6 E/ p
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
( T# O/ }8 E! U7 H; F9 {1 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 D" ]" F- S$ f$ i* h
, g6 Y4 v7 n, Q2 m- k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 X. O4 c. X7 Z
防癌食物可分为8大类
- f5 w( b5 l2 A0 t6 y9 @% c8 J: [2 h: Y8 t
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等tvb now,tvbnow,bttvb" N7 c/ n' o. ?4 H0 @. Y
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌5 s9 h- i+ u4 [/ h! U1 h
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等5.39.217.77:8898! L& C- \3 }" |9 t' j. _" G" ^) n
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等) l1 G* o; K7 T; J
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* ?: ]3 Q+ a8 T( {
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果
S- X( C; P$ l# V, i; Ntvb now,tvbnow,bttvb7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜tvb now,tvbnow,bttvb7 D, R- s' q; D
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等5.39.217.77:8898/ D% k4 H5 g: @4 g; t9 T0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ e$ G; \1 l% k
[ 本帖最後由 jff6000 於 2008-9-9 03:56 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-9 03:55 PM
| 
