北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法公仔箱論壇' K# A# |5 s+ g* K* s# |6 r' x
　　开口笑的制作材料：公仔箱論壇6 J5 D0 N$ [2 h& g" D+ g
　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
, B4 [9 l1 N  I. E5 K1 b* @　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 @4 q' T5 h6 G3 l
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
6 k% h+ q$ X2 V　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
2 ]( S. e6 D$ C% I) H4 N) H$ p5.39.217.77:8898　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
" G( h: ?5 U: q. _) l( P+ B5.39.217.77:8898　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ m/ z1 E9 e
　　开口笑的制作要领：
  S5 p( i' x! b+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
2 T% ?3 t/ T- b+ W2 z　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
4 M! I9 T( g4 qtvb now,tvbnow,bttvb　　3.油炸时切忌油温太高。
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