茶汤的制作材料：
+ r% ^) D4 D5 ^% X5 J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
8 Q {& ]1 K) _6 J# E5.39.217.77:8898 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。4 z/ B; i5 O ?
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
& b7 i e B) }9 M) {' g 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
$ _7 z7 b6 e5 X4 f5 c 教您茶汤怎么做，如何做茶汤
, w: _1 l/ X* M" c: }$ E8 P) O公仔箱論壇 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- Y8 g7 ~! O7 w7 X! ]6 z
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。公仔箱論壇# b9 |" e- h4 f
茶汤的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb9 u n0 g' C# S
1.糜子米泡制后要沥干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 P% F9 f, X- ]! f0 `/ I
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 l5 x: ], W5 k
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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