工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 ?) _& `& \) t" y$ Q
八宝饭的制作材料：
9 y' N# m6 P2 |- n4 P8 ttvb now,tvbnow,bttvb 江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。, Z1 R& k7 H/ d
八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。
. c( P& _5 i8 S' b* W7 }' @ 八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" X4 c) n; B6 w! C1 \* Y M
教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭
0 \3 |* |% n7 E5.39.217.77:8898 1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。
! x& j( g w5 K3 \! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
1 @- G: S7 P3 `9 | 3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* J) S u# B0 w' F, @
4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
6 x* z. i' K* E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八宝饭的制作要领：
' ]) J) q" q3 ^9 n. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.摆图案要形象逼真;
) A; T! N) t& z* }tvb now,tvbnow,bttvb 2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。8 J+ @' v M) K1 N& M0 X- h0 u- J
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發表於 2010-12-6 10:57 AM
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