倒僧帽的制作材料：公仔箱論壇/ W# i ~: p# M# W
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 q8 T' y( _
倒僧帽的介绍：tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 v- D: P+ Q* ]1 n2 g
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
8 u* W& b/ {" Z8 G/ \6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的特色：% O5 |- a1 O3 L# \1 b
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
* q. I6 \ P; x/ P9 r yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
7 N# d: L6 a/ g% a; B; u: R公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
8 H8 M. z: k4 e% j1 [ 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
4 K" Q' Y7 j5 Z! ]8 S2 u1 | 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
7 [% l! Q, o, z: r0 S 倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb4 B! W! l% t- S& @9 l
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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