倒僧帽的制作材料：
6 {- d( e4 Z& t: s2 W公仔箱論壇 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇& ?$ _: F& z2 V1 H) T4 q7 f
倒僧帽的介绍：公仔箱論壇! U: ~& D! `1 s) V5 P; \# H
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
; j( v; N M6 W, v公仔箱論壇 倒僧帽的特色：
& I3 X0 l( j* }2 Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
) y6 q( b' o. c; @& { 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
. `) W- l: X4 `8 L$ ~# ~ ] 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。公仔箱論壇& T. k2 l4 u9 b1 }$ D" T
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。4 w( n5 W0 w/ c
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
; X5 M5 {$ c% d8 `1 H 倒僧帽的制作要领：公仔箱論壇' L+ f; Z$ `+ W9 K" o' g8 F
同北京羊眼包子。
# ]% {0 n) B/ m6 v
4 D0 ~1 W6 v5 e
4 u" _5 N0 R& T% g- wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-6 10:55 AM
| 