北京碗糕

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≮原料≯tvb now,tvbnow,bttvb* B7 G) ?8 V; N" c' Z
面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干/ K' g# {2 ~: v. ]" D
≮做法≯
# F/ o. z0 ~3 T4 K) h- q1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。公仔箱論壇; c) ^7 m" b6 e. Z" Z
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。5.39.217.77:88984 H5 ]. }3 l9 E: i) V
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
' z- e; L. k2 l' i& P公仔箱論壇4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。公仔箱論壇' ^, O/ m" {! K( y/ T3 O
≮特色≯& y# v1 Z5 F" G: R# j
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
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