北京碗糕

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≮原料≯& }$ r, Y* p: h
面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
; T2 c8 d- V5 u1 T' W7 v- y≮做法≯
$ M8 K9 O& d+ Y' E$ S& Ftvb now,tvbnow,bttvb1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
) K% w2 D% b- m6 \( D; j; c( [5.39.217.77:88982、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
7 j+ K- x# ?7 y; q3 @5.39.217.77:88983、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。! I& P# P5 D3 @7 A7 ]6 r( ]
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
8 Y! z7 Z& {, m/ ^≮特色≯tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ x9 y  ~1 U- |
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
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