|
 
|
1#
發表於 2010-3-5 08:40 PM
| 顯示全部帖子
[健康資訊] [轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔.....
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
& ~& v& B3 v( {9 Q/ S5.39.217.77:8898
: v! q$ m4 n5 x2 B4 W6 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 D+ Z& Q# o2 |/ N0 l% i+ A# W+ h, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) v5 y( f2 q! J: E
十字花科蔬菜如綠花椰菜，其中含有蘿蔔子素〈或稱蘿蔔硫素〉可刺激體內抗癌酵素，對癌症有幫助；
9 O$ K) b; l2 o t" a8 j( W
/ ^# @1 U) l( v# D+ M5 X- J4 w$ `而
2 i8 |, c" W+ c+ I/ Y3 v$ Y( R" b' I, z7 T6 j4 B* D6 W4 V
白花椰菜，其中含有檞皮酮，為強的抗癌物質，可使其癌的活性變不好。5.39.217.77:88985 I4 [9 r% \ U& i, S3 A5 n# I, m
% c# t, ?7 Z+ c! J, G4 y* s7 ]) O& Q
公仔箱論壇+ D, E0 B+ k$ D" y+ C4 P
公仔箱論壇3 w/ F9 X# |6 c( r8 l
另菇類如金針菇，因含有特殊蛋白質，可抗癌，為天然的抗癌劑。黃秘書長表示，根據國外動物實驗的結果，可tvb now,tvbnow,bttvb! \9 w$ n: q b& s; n( \
5.39.217.77:88986 X \2 P0 O# u, _* o
! W2 r1 M; R2 B5 b8 q
5 N$ ~2 }7 W/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使肝癌大小縮小。在烹調上，注意水果一分鐘即可，勿久煮，以免破壞其中所含的特殊蛋白質。而香菇因含有多5.39.217.77:88984 K. X u8 _5 i. M2 f
+ N4 p9 H% r1 H; ~, y7 _. f( F YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" M+ ^( b# Y$ a7 s
0 T. r. q7 A& s- B; ?+ b j公仔箱論壇醣體，對免疫有幫助，可幫助體內自然殺手細胞變多，對癌細胞的殺傷力特別好。
) D9 _$ U! I0 T% m$ m公仔箱論壇公仔箱論壇( ^3 u; R* k; k
tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 R# H3 Z# @- y& T
[- |- ]9 j( D. F4 ^( ?5.39.217.77:8898對於攝護腺癌患者，黃秘書長也表示，蕃茄中的茄紅素對該疾病有幫助，建議可將蕃茄與綠花椰菜一起食用，這tvb now,tvbnow,bttvb- y+ S% u& W& ^7 a' T: U/ k
5.39.217.77:8898 h9 \! L X# Q6 l
/ W# r5 H6 Y7 m' r7 v
' ~9 ]) N) M7 g+ |3 U' u* C; e+ H對為癌患者也很有幫助。且血液中的茄紅素的含量高，對子宮頸癌、胰臟癌兩者的危險性也會降低。
! L3 [- f3 E: X# h9 V1 j; \ g* D& g, G& k" @ w5 {
8 H: O/ N8 u' x1 z+ U, ^
- _' u0 q8 e) s6 F6 `: e' v對於肺癌的患者，可多攝取紅蘿蔔，可使其危險性降低，
2 P! ^6 A2 L" @4 r% U# Vtvb now,tvbnow,bttvb
' k! m" E* V& Y7 z- D5.39.217.77:8898
: c3 {9 X1 m7 b5 itvb now,tvbnow,bttvb
% _" u- W! a) c) @) {/ ^- b; L Q+ \但，黃秘書長表示，千萬不可將紅蘿蔔榨成汁，沒有幫助。公仔箱論壇8 @/ n5 z: E+ z; G1 ?8 E' }
! O! K; ^9 _1 a: p! {2 J; a- Z8 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 q# R9 ^6 ]- e
tvb now,tvbnow,bttvb% z1 B2 p, J3 C
而紅蘿蔔最好能經過烹調後再食用，
# v4 a) p3 K2 \& L5.39.217.77:88987 O' g: |5 g0 Q& V
$ ]9 F; V0 w- c: |" w6 _- i$ G/ \
$ q0 Q) U" W$ k6 |% s公仔箱論壇黃秘書長表示，稍微煮過就好，若生吃紅蘿蔔，其中所含的酵素會破壞維生素Ｃ的利用。
$ m2 J' ?' F2 r6 J# ^8 V+ v8 R0 w
* V% P! h8 v& X" w
- U, {# F7 I7 V# utvb now,tvbnow,bttvb1 X6 _- g" }7 e, g
稍微煮過，雖然酵素會被破壞掉，而維生素Ｃ也會被或壞一些，但維生素A的利用更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ p, b8 a3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% a( ]& Y2 A: Y4 i
tvb now,tvbnow,bttvb2 G) `" ]$ ]) _! U( t$ @
tvb now,tvbnow,bttvb! X1 p) N( P( F
對於癌症化療患者，台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示，當患者因化療出現白血球減少時，
: a2 I. L9 l( b: |# }* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" Q# ~; q8 @) }& f& \" `
1 R |& R; A3 t- w& @4 Q( D4 k6 u5.39.217.77:88985 B2 ^4 A# a- [7 B5 }
病患應避免食用未經煮熟的蔬菜，如生菜沙拉；食用水果以有完整果皮包覆，) n) T g" |+ B- }% T/ w: ^9 u
( T( @5 h* }" s* ^( b% p L5 `公仔箱論壇公仔箱論壇3 d1 X& u; S* x
R x; F: v6 h. Q2 O2 G以方便去皮者為佳，需注意一定要先洗淨後削皮食用，若有需要更應洗淨削皮後再以熱水川燙食用。
# X! e6 ~ M* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! q4 W n& T3 ?7 G1 |
$ F7 X: y8 P q% R
7 n! x& I: P- Qtvb now,tvbnow,bttvb此外，若將十字花科的蔬菜經過油炸後再食用，是否能有同樣功用？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 q$ \7 z# } X
4 W. }- y1 H% }+ Z. @) x/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 i' d' L0 B( U6 P O- Y4 ^* C; E
* Z4 @0 F2 H$ h- c" @黃秘書長表示，炸過之後其營養價值是有差的，
0 z2 a2 a2 o; t7 w+ j, d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ v2 a5 m! ]8 O7 p- m
) E0 Y/ k: A$ b5 \, v4 S; }% ^5 T" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `' R8 _' ^- a6 _雖說蔬菜的纖維還在，但過油，兩者會抵消。
/ |$ ~) h% Q$ w/ n& `5.39.217.77:8898
0 j( I3 m9 v3 T: o1 `+ g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 c/ \+ C; @7 |: Y0 D% C
|
|
