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發表於 2008-10-11 03:01 PM | 顯示全部帖子

[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全
4 [8 M7 j6 q3 M1 P, A( i. L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 ?. M; u1 x) D+ Z3 k; \) `) A
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. $ p3 |: w* h- U6 g+ p* k4 [- W

　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
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　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& D: R& s" P* l* \
　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ b! s6 k, N" y& @
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　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
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　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 3 u3 h* k% F6 C$ L/ c/ z+ {

　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- j  ^+ f& O8 b: {/ h7 j

　　法国白兰地知识 - S. `% a7 C6 G7 \" u, P  d: C7 B

　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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　　% r9 \3 k" |' |/ d0 B% A

　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。
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　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 5.39.217.77:8898- ]/ x5 L7 P4 f' f* b  {
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　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 9 R1 I$ p2 L. p  W

　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 5.39.217.77:8898$ p1 I6 Z6 R( F, b' i

! p6 e* u0 p; \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb　　3.BORDERIES 边缘区
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　　4.FINS BOIS 植林区公仔箱論壇. @+ x5 j  n, {; e$ {
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　　5.BONS BOIS 优等植林区
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　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区

7 ]% a6 G, b" H1 O# T　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: tvb now,tvbnow,bttvb  w+ K- a7 a+ b8 y. V0 u

/ [5 T5 o% o# P$ l- o4 ]　　E代表ESPECIAL
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/ g4 @2 @8 G# o  u# k5.39.217.77:8898　　(特别的) 公仔箱論壇3 z, S) O/ Y$ o) s. ~
5.39.217.77:8898) O, b3 ]/ ?+ u% K  A
　　F代表FINE 6 w5 R3 q" @# p7 e3 [- l. J- D

　　(好) 公仔箱論壇& z2 @2 d. K, b" U. e6 W
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　　V代表VERY
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　　(很好) 公仔箱論壇2 X7 b/ F4 o6 a3 A: [% o
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　　O代表OLD
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　　(老的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% Q- p6 }# Z
4 V- B6 O# \  N: x
　　S代表SUPERIOR
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　　(上好的) 7 Q; l1 Y" d, g! v; o, x
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　　P代表PALE 公仔箱論壇" f# C; n) R% X- Y5 g6 q
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　　(淡色而苍老)
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　　X代表EXTRA 公仔箱論壇! h$ N! [! |* L  Q

3 ?1 _; Z! h9 ?5 i" c　　(格外的) tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& g! \: [+ Q' W
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　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 % N% [  m2 U" }, D) p
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　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
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; Q, L- P* A  D0 Y5 m公仔箱論壇　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年公仔箱論壇0 o7 Q- e6 E5 q5 s) l# ~

　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年   f" e/ ~" N$ {
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　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
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　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。公仔箱論壇  N% D( V' F/ \) V- P% f; B
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　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 5.39.217.77:88989 A  D2 H8 l+ [  S* `
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　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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4 h" J; e" C9 f/ i5.39.217.77:8898　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 5.39.217.77:8898; ~- F3 k; u3 \

) c! b+ }7 `' U& x2 T6 L3 N　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 6 e) \+ J/ U3 s: x& A

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　　拿破仑VSOP 5.39.217.77:88984 N8 V4 J7 D1 f, V4 p& F/ O

　　
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　　轩尼诗VSOP
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　　5.39.217.77:88985 s" L6 ], B4 e: b( A4 C2 O, d
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　　马爹利蓝带 7 H+ s1 I' }1 u5 i4 J
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　　5.39.217.77:8898& n2 [, n3 Z6 f$ o5 f& Z- F! ^

, I$ u- m9 n- y& d0 O公仔箱論壇　　金牌马爹利
7 v# z9 |5 Q+ b8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 `6 n0 V, H6 r5 t$ x, X0 b
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　　名士马爹利
' Z- i- P: u. P9 D5 A% @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 p" w8 @+ ?1 o3 O' E2 d2 ]) {
　　
5 N2 Q6 ?9 `# ?3 L* E2 b公仔箱論壇
　　马爹利XO TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" X7 t, W$ q! C
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　　4 u: |+ M1 B' l! j+ `# S8 ^" p

　　人头马XO
) f- c7 b7 w. v% |% |: ~公仔箱論壇
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　　人头马路易十三

　　tvb now,tvbnow,bttvb( m- B8 j- [. S$ G1 J8 r
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　　人头马特
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　　人头马VSOP
) i. d& E& m; I公仔箱論壇
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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

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威士忌知识公仔箱論壇& W/ K5 K6 F3 X# [3 e0 q

　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 5.39.217.77:88981 h& x* F* M  j4 b* u' L

; ?) s6 B' U8 Y; _　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　

. [5 Q3 m& {( J( H1 {5.39.217.77:8898　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
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　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。公仔箱論壇; z4 W1 X- S1 c+ r

　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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　　芝华士12年威士忌

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　　杰克丹尼威士忌 4 {0 d( l  D. x- j2 c

　　
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　　占边威士忌

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　　加拿大俱乐部威士忌 5.39.217.77:8898! Q  ]! B7 l; A0 T7 w  n
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　　5.39.217.77:88986 t8 Z1 d% B+ I8 O3 L
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　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL

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( S0 W: G6 ^% W/ k公仔箱論壇' w9 L' O4 e4 l9 O+ n8 u) t
　　苏格兰威士忌
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　　百灵坛特醇

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　　金玺百灵坛
4 {/ x( A4 ?  O8 I5 w公仔箱論壇, Z" E2 C# u' r2 n; R
　　

) x3 M. j! F/ @: S- M$ L) O6 I　　芝华士12 公仔箱論壇6 o4 y2 a' t, |0 j1 w& L" A. X

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3 f; C1 Y+ }' T- e5 C2 ?公仔箱論壇　　顺风威士忌
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　　tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 y3 Y) g2 J' |8 s) z

　　添宝15年 1 M$ i+ ~$ x$ C! G  O9 }/ s) F9 C
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　　公仔箱論壇2 o% [/ w' U4 I- Z2 P5 n4 y+ [

　　威雀威士忌
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　　格兰菲迪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 u: j, r6 R3 I/ W$ P/ F" P

　　
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- R$ n! o! j, I, M6 s1 N　　格兰威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. w4 `+ ]% I  j4 F* e

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; S3 @6 x, c6 p公仔箱論壇　　黑方公仔箱論壇7 b6 H/ q( V1 T
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　　蓝方
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! N  P1 S2 H! n% X
　　红方
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  @* I( C2 L9 t# ]公仔箱論壇　　尊爵公仔箱論壇; T. p* ^5 ~. E. x" N; B

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8 Q  \5 ^% `! T, k! F公仔箱論壇" |" g0 W$ s! N- L  _
　　护照威士忌

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　　皇家礼炮公仔箱論壇  K/ T; s0 _4 x& k

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金酒知识
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　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
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　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。公仔箱論壇: m8 i* _. H) ?0 O

　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。公仔箱論壇. d9 c# [& b1 w9 O3 N7 \% O
# `0 |9 o3 C6 m$ X0 |$ O9 ?
　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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　　添加利金
! O" H) `: d# w公仔箱論壇
　　
0 x- U( h& H, l6 M0 ]
　　必发达金 1 k2 k, d/ r0 v9 q; Q: _8 Q: a

　　
: J5 R: G& |! g; Ztvb now,tvbnow,bttvb
　　哥顿金 0 e  j& b" G7 F; U1 g; ?9 p, V) h

& P+ ~; e$ ?" F5 V3 G- U* X2 t　　tvb now,tvbnow,bttvb" P4 E6 P& N4 H4 D$ K9 @0 K
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　　朗姆酒知识

1 J, x( S5 o. [# w* T% u+ @　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
/ b( U0 d8 k( g$ }5 }公仔箱論壇
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
: Y2 c) ]* z2 W7 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ u4 m5 V! x: X. ^7 o: ]
　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 2 D  F1 ^* I/ Y# _5 S

　　

　　百家得金牌 $ S" P2 h: l+ f2 j5 m. y, i8 o
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　　百加得朗姆
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　　伏特加酒知识
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 5.39.217.77:88986 A" R4 P! u3 N- G7 }

: P+ u& b8 u* b+ y/ \公仔箱論壇　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。

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　　特其拉酒知识
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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) c8 I( l2 ]' D+ M4 q公仔箱論壇　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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　　附录：CULB流行调酒方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 n# w. M( K0 i8 l, ?" ?5 M0 v
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　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 tvb now,tvbnow,bttvb, b9 q: Y! L3 f" E
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　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。公仔箱論壇- W9 C; b; \1 Q: Q9 E. ?. |- j
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　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。公仔箱論壇) J6 ~& E0 K' @
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　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
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　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 4 m) _+ C( Q5 _9 ]
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　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 * {* A0 y1 x+ a

0 \" Z% i8 v4 l+ z0 p( H& G　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 5.39.217.77:8898" {5 _4 [* o! \8 ]+ T/ J0 M

% N7 r/ u/ R& k/ Z5.39.217.77:8898　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。

6 u( y/ [! ]4 w公仔箱論壇　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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5 y9 v+ @2 `! D( R, M8 X( [　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
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　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 5.39.217.77:88987 A, Q" Z+ R4 w! N; m/ i: w/ w3 H
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　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 tvb now,tvbnow,bttvb& G" }  G5 U" Q4 n) e; n9 \. P- l! `

1 C. t+ x% k, Gtvb now,tvbnow,bttvb　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 1 m( Q* W! ]- s/ ^
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

" I  w) b$ g- ^% s- n5.39.217.77:8898　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。公仔箱論壇, D; l% n- w9 _
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　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。公仔箱論壇* G) k. ]) I4 f) ?5 \, m
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, h9 r3 l: n
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　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 tvb now,tvbnow,bttvb  \: L! U8 v3 p1 O5 Y( E, O5 M

　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 1 U  S) A6 y( q7 c! ^# x0 R. ?

　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
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　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
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　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。

　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 5.39.217.77:8898: c8 j! K; B/ G" g

　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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