[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ T  O1 T) {. o: {9 O& K
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　; W+ p0 ?, c% z9 ?7 ?; }
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调料：油、生抽王、盐、香油) R/ @0 l' A. y  _4 g; G2 N+ l
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
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4 W5 L" A" E- i, Z  k3 Z, b" o  w2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。5.39.217.77:88985 W: g) u' w* [, s0 B$ Q$ P

3 |0 P3 s: ]3 m8 c& [! O: P3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。5.39.217.77:8898% S" u$ t0 \/ P) ^- U# F
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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( E1 b$ p0 ^4 k& d% L2 l5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。