[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　
9 f7 P  F5 E5 P3 Z. [4 G5.39.217.77:8898腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　
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' `3 V% W2 {9 W+ i4 ktvb now,tvbnow,bttvb调料：油、生抽王、盐、香油
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4 a( K) ~/ r7 ~, d( H5.39.217.77:88986 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。5 G6 H9 N2 c! A9 S& f8 a

  Q; N! W  P) m; ^* h, ~" h( U; _ 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb. W1 U) B* x8 h  c4 G' h" i$ N
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。& b9 L8 |1 f1 y) c, s! A: I

. o4 b& G( l4 |, N4 ^% ]5.39.217.77:88983 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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4 O( h9 X' D# v( r( {" Z- X4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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2 A, E/ N, n2 p- m# I5.39.217.77:88985 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。