今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5.39.217.77:88981 d1 I. e, x- L! o
; k3 X/ ?# D" Q6 L5.39.217.77:8898一 [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. d" b4 {. `8 o# R' O
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
0 [9 O6 E# }/ ]' I( v) \公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇3 _0 D' }" z) H0 X ^% B
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
5 R" E$ A4 m: V5.39.217.77:8898做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.4 l7 i. ]4 s4 A
9 d* E6 y- R) u5 J+ }7 f U Y5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" b- c! }9 Y+ _3 i7 o9 Q
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三 [生炒芥兰]9 ]" y$ J! a& J- T% K2 V8 C" C- N
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇# n: Z0 m4 v: I6 I, n* `# |
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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: K* J: i3 o& ~; w9 Z- @四 [凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- \/ \7 D- y9 [/ I
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇8 y: L! {% D' o' o2 T! ]
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 `2 f! S% ?( u5 k0 R7 j, O* d
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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