寬心玉米的簡單材料和調味料公仔箱論壇- j7 E/ a1 l& O) W
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了! `3 D+ Z1 T x3 D
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃5.39.217.77:8898( J8 u D: D6 p8 Z9 J/ U& ~: K, L
8 T9 ]6 W2 _. v3 ^& k5 |# t- @tvb now,tvbnow,bttvb圓融香菇的材料和調味料都很簡單
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡- B) j7 b/ L# H2 M$ o5 a8 |
6 z5 `+ o& x3 K( _4 C5.39.217.77:8898吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
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所以，吃素其實也是為了下一代。; m5 e6 r4 k1 W' J
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吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。公仔箱論壇3 f. z8 {& W8 c" m+ O
; `* `5 ?; g1 G0 M: r8 o7 `公仔箱論壇馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
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慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。公仔箱論壇9 z" d/ x `, h5 G0 u; k. p
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材料：玉米（切小段）2條tvb now,tvbnow,bttvb; B, Y) i; ~9 y
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。9 I9 j% `. `5 g
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
% |, K5 c2 g9 n. b) ?做法：5.39.217.77:88980 e6 N' P N+ B. Z7 W
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
1 N, \& x4 W, A8 ^. G8 Y( I2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。) e" Y( D; k; l( y$ R
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。6 U- u3 b, y1 I/ r
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”5.39.217.77:88983 X6 X" L/ k- S
& R4 L( g) F4 a7 r8 j8 p P圓融香菇$ w% K0 ` S b3 d: f, O
& f+ |' T2 n, X( t5 c8 h& Q材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。
5 ]8 T% u, K9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
; g& Q' J) H |* K" b! ?9 I公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. `2 o0 a b* n& ^% {- l2 x4 \
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
: R; I7 f% |" v* l- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
& m% e3 J; ]* _tvb now,tvbnow,bttvb3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。( e u2 U9 {7 D$ ?9 |! c
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。* b/ @$ Q- @, y9 Y
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吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
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$ k, t6 h% m L3 c7 |( f% l7 q這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
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* V+ n: O" |: |" x% b“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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