寬心玉米的簡單材料和調味料
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了- K- B6 I: u2 ^" @& [
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單 tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 J ~1 J k( B
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
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& {: B7 j: h# Z; }0 h公仔箱論壇先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡公仔箱論壇. }6 ~, g$ C1 \+ q6 q# U; ?
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吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 L* I+ y4 B0 k3 b
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所以，吃素其實也是為了下一代。
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吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。tvb now,tvbnow,bttvb: H) K7 s" `* e7 J9 O- I( J
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馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。公仔箱論壇4 k% h9 e3 \# }/ ~' t K- m, K
. v2 v; u$ g' d. @4 V慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。
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0 A3 d1 V c4 Y: X/ D* b4 `( Z" _寬心玉米
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* E* Z/ `& M; D$ C, {公仔箱論壇材料：玉米（切小段）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! N% q8 C' V- c4 b7 L
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
[2 M2 y- n; z O( b& E0 L1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
, S4 W! V1 B3 Z1 t5.39.217.77:8898做法：" B1 w( t, M( t1 P4 @% A! n
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
& _( _ H- o2 ]; _- N5.39.217.77:88982.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
% w7 U* `2 k- L( ^( \4 W# _& H7 c5.39.217.77:88983.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 |) t& _& \3 p
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
9 k; b5 Q/ C+ c; k) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. e, L# Z6 m4 M" `
“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”
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圓融香菇
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材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb' o) e, _- k! X% _8 o
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
9 q6 K, V; H) [5 q ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 X, F6 c: N7 Q! |0 m6 W4 Z
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
M% ^: ~% h N9 P2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。tvb now,tvbnow,bttvb$ l ]6 X# N1 E4 R$ l Z8 [( m
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
% |" ?/ j! c: A% M4 a, ttvb now,tvbnow,bttvb4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。5.39.217.77:8898& p4 N. H+ I4 e1 q
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吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
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這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。公仔箱論壇8 R2 X" d" a2 b( e6 h' e- ]
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“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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