花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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# _* t8 m$ ~& u+ A5.39.217.77:8898荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( N# M: O* p' [
6 ?* J Q, C2 ?2 d T' q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
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( f7 T* v1 ~9 n& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香味植物可解毒5.39.217.77:8898. o5 L% Z8 r3 J
: k( {/ C. h- N Z O" O3 Y% v“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ B. I; |- x) f1 L4 B
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可治肝鬱引血崩
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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2 X `7 w( V- s/ W, Y! k! L; {tvb now,tvbnow,bttvb她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。5.39.217.77:8898- \5 i2 m$ s8 U8 E. Y6 @; r0 h
* s# a, F$ T# ]3 R' ^( Dtvb now,tvbnow,bttvb荷花食療
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1. 蓮花茶; ]0 P1 e: J5 _+ x* Z
材料：綠茶3克、蓮花6克。
. L- x+ ]- P, ?9 b& U方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。5.39.217.77:8898& [5 b2 ]9 q9 T' Y. Q8 I+ l
作用：清暑寧心、涼血止血。
. b0 E( s( b: @& }+ A! g" [5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ |6 }" `% M) u+ U3 ?- S
2. 蓮花湯
( Z( F {4 \ ?( S, U3 ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。5.39.217.77:8898# G" w4 i- @% |) Y
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: M9 v( p& m5 U( ?' I
作用：補中養神。公仔箱論壇1 `2 @) I4 E7 e1 k- \$ |1 e( g
9 G; v4 G/ A- c/ `" u$ [! O$ L3. 荷花粥5.39.217.77:8898* T& B! X3 H8 R e$ t. G
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
) C4 b0 r- h9 ~& O) V/ Q方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
" J5 p3 U) p$ atvb now,tvbnow,bttvb作用：消暑寧神。
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/ _9 n8 X& `7 }$ J( p0 {/ }0 z5.39.217.77:88984. 荷花雞片
( C* l% ~5 V7 l公仔箱論壇材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
* Z+ I+ q5 t6 U8 ^" v5.39.217.77:8898方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。 w5 w8 N/ Q( A/ W2 t% x' [
作用：提神醒腦。
% d9 E2 _# r \! Y5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 V2 o- a, x3 }% ]+ @4 @5 R
5. 荷花豆腐
6 p) f0 }$ q3 N( `3 r2 U' x材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
6 ]/ u& G/ R1 j2 X& u' c' q' T& `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) o" r& \* M* ^. ]+ D
作用：生津止渴、補氣健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 _8 N! U" c! s9 {" W G7 _4 _
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荷花小檔案/ o5 b7 Z+ } p* x( F* p' q; L
別名：蓮花、菡萏、水花等。公仔箱論壇; W7 u' T3 O, v
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。5.39.217.77:88982 u M- M2 d, H- W. t l+ P% ?7 X6 w
歸類：清熱藥。tvb now,tvbnow,bttvb& o. [' ]# c" w" L/ J# N) ^/ r
性味：味苦澀、性涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 W( Z) W# I. a! `6 H' ?
歸經：入心、肝、肺經。
, Z2 i9 t: z1 wtvb now,tvbnow,bttvb禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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