花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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* v, B9 ~2 _4 Q# q, `tvb now,tvbnow,bttvb荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。公仔箱論壇0 D& X6 b b1 ]6 l- U1 y/ l
' M! A0 f( \/ | X$ d, a5.39.217.77:8898中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 n X' D' t+ b# G" _
3 }# y0 T9 ]! p$ J5.39.217.77:8898香味植物可解毒
, @1 S' z9 U7 j; X. e ~) Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# v1 P, Y/ m& g6 e- e1 {
“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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2 C/ c8 P) X$ D( e$ w她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。5.39.217.77:88980 l' {7 p: d- g! _2 y5 U# m
3 v1 H. a" r7 U0 Q4 L3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可治肝鬱引血崩5.39.217.77:8898: X H6 _# J! O8 \# F
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
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荷花食療3 p4 y: |4 s7 ]- |: u
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1. 蓮花茶5.39.217.77:88986 \ `! L8 ~6 b8 T
材料：綠茶3克、蓮花6克。tvb now,tvbnow,bttvb: n, U* [9 ~* E# R: y
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。5.39.217.77:8898; \+ g: B, s3 p" i; M
作用：清暑寧心、涼血止血。2 Y& K( n9 ^/ M
: u: ~4 ?- u) H$ ]2. 蓮花湯公仔箱論壇, _+ {+ x2 z" n* O" K& V+ t
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
* I- G$ O. P# {# {: p: Vtvb now,tvbnow,bttvb方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。5.39.217.77:88984 X2 u Y7 A% O7 t0 T
作用：補中養神。
# U9 M5 u6 e1 ]+ Z- v7 O/ O公仔箱論壇5.39.217.77:8898" Y! [4 K6 m( \. [
3. 荷花粥
# D' }, g4 N( W h# \公仔箱論壇材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。8 ~: s6 c. `6 M7 b& Y2 b" u' N
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。: }3 M# X' K* S, n8 ^& F
作用：消暑寧神。
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4. 荷花雞片公仔箱論壇) V/ ~1 i$ i3 K7 q& n \# e5 ^
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
9 O4 o# {. s; k1 ^# w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
: `! @0 R1 `: M. Q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：提神醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb( ?% n: |" I, X: y" [
. v' ^, D& }" M7 ]3 |$ C6 J% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 荷花豆腐
9 N, |0 U" A* ?* a( y w, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 d! ~1 k# I9 b- C ^6 r
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
6 Y$ [2 o6 l1 U* c& r3 o/ n/ j1 y作用：生津止渴、補氣健脾。
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荷花小檔案
0 I3 f& u G4 X! H$ Q& _$ d/ s別名：蓮花、菡萏、水花等。
; Y3 ~# ~; j: C7 I+ Ntvb now,tvbnow,bttvb科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
& C/ r) a& c! O! V歸類：清熱藥。
6 m+ ] H) W! m2 ~- j6 p" e5 i5.39.217.77:8898性味：味苦澀、性涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" B7 }1 @* ]
歸經：入心、肝、肺經。5.39.217.77:88981 V) G# l/ @4 L$ I% I
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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