材料2 D, F! p p5 `; G$ U6 M
牛柳 2 塊
, |& f' G4 Y' B- L) S香菇 10 個 7 q* v* S7 T4 T2 y7 v: d- X8 h
Garlic 2 個
1 ^( ]2 M, d2 c) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S k% |) ^0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
. P0 |$ N# X- b( S5 |4 R; E) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp
# R( P. c) ~* q VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp
( d& d! C- [4 {) t6 b5 ~% y1 T% W濃口豉油 2 tbsp
4 P: \+ K% }1 _6 s) Z" ?5.39.217.77:8898味醂酒 1 tsp
0 z$ B. i- \; q$ |5.39.217.77:8898Garlic (1 no. Ground) + W$ R* m2 h2 T) Y4 _( c
蔥 (chopped) : a' Y9 I. |8 [/ @! P
( W! Y6 |! s! G4 r: S# a* |' i9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
# m; S. l4 E, O& Z7 v8 S公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. " N6 t$ ^6 ^" ]3 b( k7 _: ]+ @8 W
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" & C2 e( G) v9 {3 P
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
0 ^3 H: r$ C/ ]6 _5 q0 G' G5.39.217.77:8898
5 C4 Z3 T' ~' S0 \5 J" z# L* z; t$ p公仔箱論壇貼士 ~～
: p, P* ]3 `) B) D, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.77:8898: O- C+ K; Q& ]4 [' _( F
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. - _: \7 a, _' K$ D/ x! H
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) * M+ }1 S9 `% j8 s$ T+ a
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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