材料
% ^7 K, Z" a/ D+ D% e2 g. gtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
1 U) H! E: q w. jtvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 z5 p0 U5 c/ i
Garlic 2 個
4 X* P' y) }* m: mtvb now,tvbnow,bttvb
3 D" B& ~1 k8 y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
6 _+ L+ X2 ~% [9 y: M韓國烤肉汁 2 tbsp
1 b+ z$ H& |- M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp 5.39.217.77:8898' g0 h) `7 O1 Q, q- t+ q
濃口豉油 2 tbsp
+ Q# L( @' U- C( [ E, s7 K8 Q1 y- O公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
8 v, d& Y* \# I. K- j4 z" f5.39.217.77:8898Garlic (1 no. Ground)
5 e" N/ P+ J4 {$ k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
4 n& v' S$ ~' i1 J' y9 c公仔箱論壇
% u" k( ^4 A5 Z- `# C' a. n公仔箱論壇[做法]tvb now,tvbnow,bttvb6 H% R1 h# f2 F( H
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
7 x! `( O# n/ T$ j" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ) L9 w: t1 O' R9 P
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5.39.217.77:8898: o) q( [9 U: J# D
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貼士 ~～: W$ D, u I! _
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
! ?" b, v3 Z& P. \0 F4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. - e2 T* M& a3 f
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
; v5 e/ S7 j; p5 w2 s5.39.217.77:88984) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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