材料7 D- @. k# H2 U1 M/ I
牛柳 2 塊 公仔箱論壇6 u( A: \. q* }. h* A
香菇 10 個 5.39.217.77:8898+ y3 M/ p- t8 d7 a* d/ A& F' h4 B
Garlic 2 個
- G! r3 k8 e" {" {5 K- W- e" w
. j. d6 P. Q0 S9 F' g5 q/ Etvb now,tvbnow,bttvb醃料:
X1 Q }2 q$ B! n) S* Ktvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
/ I* c" T. F4 G6 n" O; i7 n% stvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp
* H0 L, I# _9 a- k* |$ T, y公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp + v9 O7 {0 q! b; ?# u
味醂酒 1 tsp 5.39.217.77:8898- p9 Z5 g; |; y. Z0 A
Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.77:8898; K, _5 P8 o$ P/ E1 z
蔥 (chopped)
. P7 k' ?9 b9 K1 u% }tvb now,tvbnow,bttvb
- @6 T& d9 g( F% H1 ^# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]tvb now,tvbnow,bttvb" c' p9 ~& D. L6 A
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 3 z! J, T" t2 V' z& Q- R! a: u- x' }
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
5 d7 m+ p$ U8 B4 i2 z6 k公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
5 Q _1 O0 P5 s5.39.217.77:8898
! f* Q p2 \5 A1 s3 m貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 p1 h0 M: |. ]
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
1 l* P h8 H5 L5 ~: O公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb; V1 O% p) C: `# @% D, X) u' i
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 N& l2 ] [8 }4 L0 {
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
