夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( {5 V5 \- q8 W9 ~! n% s) w3 C
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生吃瓜肉攝取維他命/ G8 ?( h% C) ^1 Y* P( |
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夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], e/ @2 ]2 k n/ ?5 K
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* _1 \7 K7 L3 ~西瓜升糖指數高勿多吃
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# U* O5 O4 A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。
. i A3 M6 }5 i V6 a! `7 _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' D, u7 ^. q# H* c; }
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: K) H0 t7 ^: k8 A d5 f兩粒榴槤減吃大半碗飯tvb now,tvbnow,bttvb! T( F/ J9 T! b$ A, E8 u6 D5 a
0 N+ @+ r; k" r3 M7 a7 {公仔箱論壇熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。5.39.217.77:88982 i$ d4 v7 g3 F4 v9 q1 T
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愛吃榴槤的人通常欲罷不能。tvb now,tvbnow,bttvb& _) {# h& {6 W
糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取) K& m$ g! Z6 c7 Q$ l( {
' G6 O$ j) L5 {* \9 ? e. U3 t5 M& S$ utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
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