一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
/ D, r% X5 x, R( o1 f# v. Z0 U1 u5.39.217.77:8898據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
! I" x, ?4 c$ v- o0 l6 [( W誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」7 n3 Q" \7 Z* P3 Y
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" \" Y: B$ D) Q5 k) b/ etvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。. Z2 j# @8 }. B: M
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
" C8 Y3 J! x3 P/ d! ~$ ]4 btvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇! z' E w9 H+ Z! @
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb, I% ^; O6 U3 v! u: D( k6 s
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」* q( {1 f6 A' N2 k+ k
4 V" [2 y4 x+ E; V! a: c$ o/ Ptvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.77:8898$ ]$ w7 D) W% ^6 Q9 b
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.77:8898 @, W5 C# R0 @1 F; U
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 5.39.217.77:88986 `1 E/ q* q) C: [$ R. J* `! F; |
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2 k t7 e E6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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