[健康資訊] 如 何 從 飲 食 方 面 減 低 患 癌 機 會

gemini338

〔 一 〕 減 低 脂 肪 進 食 量 ) R+ B3 ?, S" c

+ A# _2 L# a; q% E攝 取 過 多 的 脂 肪 會 增 加 患 上 乳 癌 、 大 腸 癌 、 前 列 腺 癌 和 卵 巢 癌 的 危 險 性 。 以 下 是 日 常 飲 食 中 可 採 用 的 一 些 建 議 ： 5.39.217.77:8898. L6 L8 l# Z. J5 f+ o+ y0 y) x
4 `8 u" C  j! t# T
‧ 選 用 低 脂 肪 的 蛋 白 質 食 物 如 去 皮 雞 肉 、 海 產 、 瘦 肉 、 豆 腐 、 支 竹 、 豆 類 等 。
1 Z1 G0 d9 t* R# L1 w* x9 V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" A9 a$ D3 l' }. k
‧ 多 以 蒸 、 炆 、 灼 和 焗 的 煮 食 方 法 來 代 替 炸 。 可 以 用 芥 花 籽 油 、 粟 米 油 或 橄 欖 油 烹 調 ， 但 用 量 亦 不 可 過 多 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 @8 K3 \! A5 M, T
tvb now,tvbnow,bttvb( `( e0 }' V% p
‧ 嘗 試 用 脫 脂 或 低 脂 的 牛 奶 、 芝 士 及 植 物 牛 油 。 - M( V4 F- f" H' T/ {3 t

! u+ m; Y- g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 到 茶 樓 、 酒 樓 飲 食 時 ， 減 少 選 擇 芋 角 、 春 卷 等 油 膩 食 物 。
) q: `, p+ S! h% f2 g4 s% {) P  |tvb now,tvbnow,bttvb
  ?. r% X, w' X/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 少 吃 油 膩 的 快 餐 食 物 如 炸 雞 、 肉 腸 等 。
0 U, s/ z7 _7 F7 f. y5 W公仔箱論壇: i8 w* @9 S4 h; A; D7 N" R4 n6 V
‧ 避 免 用 骨 或 肥 肉 煲 湯 。 湯 水 若 太 肥 膩 ， 必 須 去 油 才 飲 。 公仔箱論壇. Y: {+ n2 k6 s, O

' p* I% ~% ^2 V+ p5.39.217.77:8898‧ 避 免 經 常 進 食 甜 糕 餅 、 奶 油 忌 廉 蛋 糕 、 焗 批 和 薯 片 等 小 食 。
+ ^  C3 _0 B+ b1 E2 |
) P6 ?" w; T7 U: L) w: G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i  k! O& ^$ R- C) P〔 二 〕 多 選 吃 含 抗 氧 化 劑 的 食 物 5.39.217.77:8898; }& [' a0 @6 ^# ]  z1 f1 U. D- C: Z
tvb now,tvbnow,bttvb- I* _0 x! B7 T: T8 `
抗 氧 化 劑 有 防 癌 的 作 用 ， 主 要 是 制 衡 那 些 經 新 陳 代 謝 後 產 生 的 廢 物 「 遊 離 基 」 對 細 胞 纖 維 的 破 壞 ， 有 助 防 止 細 胞 受 持 續 氧 化 ， 而 增 加 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' W2 z2 n; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) D" P8 o* A7 W% p- ?
癌 變 的 機 會 。 對 降 低 患 上 食 道 、 口 腔 、 腸 胃 、 喉 、 肺 和 子 宮 頸 癌 等 ， 有 明 顯 的 幫 助 。 tvb now,tvbnow,bttvb" M  h* t: X, k
tvb now,tvbnow,bttvb" H4 H( [$ R; ^. U
胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 C 、 E 和 微 量 元 素 硒 都 是 有 效 的 抗 氧 化 劑 。
0 }" E6 h' e7 O- L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% c* i8 G. {0 k8 ]1 g
含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 的 食 物 包 括 深 綠 色 、 紅 色 和 深 黃 色 的 蔬 果 ， 例 如 紅 蘿 蔔 、 南 瓜 、 芒 果 、 木 瓜 等 。 而 高 維 他 命 C 的 食 物 有 橙 、 西 柚 、 士
% @# k) @) d! [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) D; ?7 I; f, M% b& k- m
多 啤 梨 、 芥 蘭 、 菜 心 、 椰 菜 、 檸 檬 等 。 至 於 植 物 油 、 奶 、 牛 油 果 和 青 豆 則 含 豐 富 維 他 命 E 。 另 外 ， 果 仁 及 海 產 等 含 豐 富 的 硒 。
1 T1 O7 j2 v- c6 k% y0 o$ M" Q( g公仔箱論壇
3 P) e$ r4 i3 g% X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 T& F! D/ f
公仔箱論壇2 p+ f# |, _3 B% N* E( v
〔 三 〕 多 吃 含 植 化 物 的 食 品
" O# I3 q: S5 b; |# Y" Q5.39.217.77:88982 A' s$ u5 y. t6 m- |) E! `7 V
植 化 物 即 是 植 物 化 學 物 質 ， 存 在 於 各 種 蔬 果 中 ， 研 究 証 實 與 防 癌 有 關 。 含 植 化 物 的 食 品 包 括 十 字 科 類 蔬 菜 、 蒜 、 綠 茶 和 黃 豆 及 其 製 成
+ _& F8 L* R/ o) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 M! x9 G$ M; a5 R! L" E
品 。 而 十 字 科 類 蔬 菜 如 西 蘭 花 、 白 菜 、 椰 菜 花 ( 如 煮 至 半 熟 ， 效 果 更 佳 ) 、 芥 蘭 等 含 靛 基 質 ( INDOLE ) ， 一 種 抗 癌 物 質 、 有 助 分 解 體 內 的   S/ i6 v# S$ [) b9 G; H$ I- }

; c" `$ A/ [1 {5.39.217.77:8898致 癌 物 質 。
) e; D. {. t: |- l' x: D: d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 |5 j0 Q, t4 \  [

7 `) V. S7 q+ `1 u; g- i6 j8 f% O〔 四 〕 減 少 進 食 醃 製 、 煙 燻 和 燒 烤 食 物 ) G" _4 R3 G0 F: C3 Q) s, I

" K7 m9 ]" v0 H7 R5 z  h4 e1 q- utvb now,tvbnow,bttvb經 常 進 食 醃 製 食 物 如 臘 腸 、 鹹 蛋 、 香 腸 、 火 腿 、 煙 肉 、 酸 菜 、 鹹 魚 等 令 我 們 容 易 患 上 胃 癌 、 食 道 癌 。 這 些 食 物 都 含 有 硝 酸 鹽 。
5 C/ F1 _8 b! ^. _+ n8 Z, Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- k. Z; C" k+ L# s/ m+ g& i
我 們 應 盡 量 少 吃 上 列 食 品 ， 如 偶 一 為 之 ， 亦 應 同 時 進 食 一 些 含 豐 富 維 他 命 C 的 食 物 。 例 如 早 餐 吃 煙 肉 外 ， 還 要 一 杯 橙 汁 ; 吃 臘 味 飯 時 ，
+ l' n0 ~# N% S( C3 j
9 u+ [2 L! ]  @; R  ]# ~% l多 吃 一 些 蔬 菜 或 飯 後 立 即 進 食 橙 或 檸 檬 茶 等 。
- \* E: E1 T% z& K: Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( |8 G! T/ e3 ]
當 燒 烤 肉 類 時 ， 肉 的 脂 肪 會 變 成 液 體 洒 落 在 那 些 燒 得 正 紅 的 炭 上 ， 形 成 煙 。 這 些 煙 進 入 肉 內 ， 令 食 物 產 生 突 變 物 質 ， 引 致 癌 病 。 因 此
4 j+ V1 P$ Q8 p7 m& B* D公仔箱論壇. i, F$ w4 k. t" u4 X
應 盡 量 避 免 進 食 煙 燻 或 燒 烤 的 食 物 。 / E! C' J+ P" B2 j2 U! r, j

9 @( P8 e) G7 \9 f5 f# y7 @( H) n! P公仔箱論壇
4 {* E, C) ^$ G5 |3 j* f( ^6 ytvb now,tvbnow,bttvb〔 五 〕 避 免 用 多 次 反 覆 使 用 的 炸 油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( y9 X+ O+ H: H2 j! I3 d
公仔箱論壇" ?! x/ ~7 y, c2 h
食 物 〔 尤 其 是 肉 類 〕 經 高 溫 烹 調 時 如 高 溫 油 炸 或 烈 火 燒烤 ， 食 物 的 蛋 白 質 會 產 生 突 變 物 質 ， 動 物 實 驗 中 已 證 實這 些 突 變 物 質 具 致 癌 性 3 o/ V- M0 {+ `6 t# l
tvb now,tvbnow,bttvb9 u  k6 ~. j- R3 ^9 G- m
， 可 能 導 致 人 體 癌 症 的 產 生 。另 外 ， 經 高 溫 而 且 反 覆 使 用 的 炸 油 中 〔 俗 稱 萬 年 油 〕 亦含 有 此 致 癌 物 。
7 @6 i2 ?$ _7 m. W6 d/ d6 q/ @公仔箱論壇- v+ P* x8 D, `, i+ w7 r0 [

! r. `$ U* e2 i4 w5.39.217.77:8898〔 六 〕 增 加 纖 維 攝 取 量 % E/ \& a  J, @9 D
5.39.217.77:8898+ Q+ l2 z% n' `: x3 i+ I
纖 維 是 指 生 果 、 蔬 菜 、 五 榖 類 及 豆 腐 那 些 不 能 消 化 的 部 份 。 高 纖 維 食 物 有 助 減 少 身 體 吸 收 脂 肪 量 和 幫 助 排 泄 ， 能 預 防 大 腸 癌 。
) R' r, t8 m0 s6 r7 c. r) t/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
! v* f$ m# o# G公仔箱論壇這 包 括 新 鮮 蔬 菜 、 水 果 、 全 麥 麵 包 、 麥 皮 、 薏 米 、 金 針 、 雲 耳 、 紫 菜 和 乾 果 尤 其 是 西 梅 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 a$ x+ E4 y% S6 {6 V7 v& h' x
* i3 h$ s8 L6 j; s3 D! `

9 n: }; ]- r9 J+ G1 Y% W5.39.217.77:8898〔 七 〕 節 制 飲 酒 5.39.217.77:8898, ~+ ]! i7 T2 T. v" t- Z# F

7 `8 @$ r2 `9 _- o# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 類 飲 品 不 但 沒 有 任 何 營 養 和 維 他 命 ， 還 含 頗 高 熱 量 。 長 期 酗 酒 能 引 致 肝 癌 、 食 道 癌 、 喉 癌 和 口 腔 癌 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; ]0 a# b0 v2 q9 S- i, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 V% k- l8 o. A7 U  D
6 G- R  b) r" N% q4 K9 r
〔 八 〕 保 持 理 想 的 體 重
2 f- H/ _& M) @7 E, e% K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I! p: b2 |1 f5 O# Y公仔箱論壇並 不 是 肥 胖 的 人 一 定 會 患 上 癌 症 ， 但 研 究 發 現 如 體 重 超過 理 想 體 重 的 百 份 之 三 十 五 ， 患 上 癌 症 的 危 險 性 便 會 大大 增 加 。 ; q/ U7 v1 z1 R8 C% L: s* U, E

& g4 t0 U& s& B" N7 R7 [8 \" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保 持 一 個 健 康 而 均 衡 的 飲 食 習 慣 和 定 時 作 適 量 的 運 動 ，是 維 持 理 想 體 重 的 重 要 因 素 。5 O2 ^/ p3 r- e# C) |

! A7 X# b1 `: z8 H! U/ [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-19 01:04 AM 編輯 ]