材料：3 a7 O/ x/ _8 c$ n) s. V% }
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白胡椒粒：2湯匙% e7 e) V5 V2 Z: V, l( h
豬肚：1個5 M6 t+ _' Q+ `9 ]+ a4 R S, D
雞腳：5對
4 M' u5 j8 d; ?公仔箱論壇青蔥：1棵
/ v, M& e7 Q3 J. V6 E" _! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量! E6 j& z9 v/ o' k0 X0 X
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調味料：
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1 U3 `, v( r4 n5 t& I2 j8 i鹽：適量
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! E; }) ]2 p" K1 d% J$ q }. A做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D! S7 {; z" ]- Y+ }8 C
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
1 @. _; F6 l$ f3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 E( D' f. `- }$ B
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F% d( a9 l S, j; ?2 r7 w# ?
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
6 f4 ?) k: w4 b5 J( h5.39.217.77:88986.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
; C, o* P$ Y% v6 m* i公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。" [; q: x& _+ c3 D4 n& h1 m" j
9 D. q5 T: ` T+ p1 {如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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