[中式食譜] 嫩滑蒸水旦

gemini338

材料 :
- a' H5 v- N  m        蛋4只(打勻)
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        水是蛋液的1倍半
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        鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v& J# K1 O7 G2 _

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        生抽少許
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" g) c9 O1 A3 a! V- ^tvb now,tvbnow,bttvb        熟油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 d. Z; T5 v+ m* a/ ^" z

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3 `. Z; ?" F1 _2 Q8 k) f% T# _做法:
2 R9 I1 z$ ?# v  f" z        1,煮滾一煲水,(將碟架好,與水一齊由凍煮至滾）
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        2,蛋液先打勻,再與水一齊打,放鹽5 e+ \2 {3 E9 @/ G$ a

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! H. j4 S% y. U- S+ R1 y0 U) s( e/ i/ w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3,將2倒在已煮熱的碟中,蒸2分鐘,熄火後不可揭蓋 ,再焗20分鐘
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' u/ p3 O7 m3 k* C, e        4,洒上生抽,贊熟油即成; V* d5 `0 i( v. a6 _
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-10 03:41 PM 編輯 ]