[甜品] 燉蛋白鮮奶

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鮮奶 - 500毫升
% s6 |6 Q; N5 e% @* n, o# B- W  g0 _蛋白 - 4隻 5.39.217.77:88982 M3 W- W, C; G1 \9 I  s; m0 A/ \8 ]
薑汁 - 2湯匙$ V) \, p/ p0 j* X

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做法:
, N% @2 [! S- d% a公仔箱論壇1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。
- u3 B1 z3 I+ j2 ?2.        鮮奶加熱。8 W- b/ W, Z! N2 O
3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
7 G  U. b1 _$ [* d4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。