香茅雞翼
# E6 Z; b- w. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 n( T! Z3 y# ?' k0 W
香茅(3條)
S( V( ^) s+ X$ x/ e" {! |3 R公仔箱論壇糖(一茶匙)
, k, w7 a! T( q. G; _tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)5.39.217.77:88982 q1 P2 q7 y- V7 _ Q% e' O$ t o
生抽(一湯匙)
) f$ g f$ A( m0 ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
1 }2 S+ J# [. f( h: E1 @ r公仔箱論壇胡椒粉(適量)1 W! h1 B) e0 c" D
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:88984 n8 z3 B8 V: |8 ^# E! v" {" q
: b" |) Z# ~. C# |" W6 b8 O+ I步驟:
2 V( |+ n! E8 i1 Y$ x% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇+ |6 N) s5 X0 G/ |: }- Y
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇. _0 M) V* c9 @$ j) c0 j
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
6 m0 A# l! I7 K5.39.217.77:88984.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色- J" J2 u; r- z" u: Q: M0 s5 g
5.39.217.77:8898# a$ l+ U. s1 f- Q
*****************************************************************************5.39.217.77:8898" A) x3 l, s2 q; I$ W; y
蒜頭雞翼
\ d" D3 f0 F6 z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ a; `& }5 d7 L0 `2 B) j' }
蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 B$ w2 T4 O( s
糖(一茶匙)
: T2 S- E0 t' I鹽(一茶匙)
# c$ t; W. H% T; H) x) m公仔箱論壇生抽(一湯匙)5.39.217.77:88989 d+ h1 G" [* @
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, h% Z8 i% B# p) C- |) C C, U
胡椒粉(適量)
2 K2 [, y t+ otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- ]5 Q3 R! s3 P: K+ N% `4 u
" c8 a$ S( J* m# ~/ e
步驟:
6 \* ~' j! O, f; G6 o公仔箱論壇1.洗淨雞翼
{1 c) p0 B0 W公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
+ |. c3 X! q% q: wtvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦9 i+ x, @1 m- y# S: L. o0 c, K( [# l
_2 H# Y+ }" y& Q: r& G5.39.217.77:8898*******************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ` O. ]6 C% [/ s4 y3 v: g5 ]
豉油雞公仔箱論壇$ f9 q$ x7 p# T5 K
! t; V1 R6 l. ^ l鹵水汁(5茶匙), E/ T4 V1 ~8 M/ t, F, e
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 ?5 h0 k; Z8 ?
鹽(一茶匙)
; t0 N$ m' y* ]5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)
/ j8 ]* p# N2 \公仔箱論壇胡椒粉(適量)公仔箱論壇) |4 ]3 A. {- k6 e
雞中翼(12只,足三人份量)( z) ?) j5 n( |. F9 d5 w; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 r; \, }& b
步驟:# p2 f9 v6 E- ]! s# k( m
1.洗淨雞翼
1 r+ e9 d6 a7 Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb I$ @" b# P% {: s6 o. t1 \* O( W
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
0 @0 z: ]4 m0 k' Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 a) u3 z# F( C9 v2 E* Qtvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q0 I$ h1 G" F; Q' E
可樂雞翼; i& Q# B. N: W- W2 v! r
公仔箱論壇/ d" \7 a: I0 p- j1 `3 l- z. K
材料：! ]2 }8 X, w* Z0 K$ O7 x9 E
雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb- y( t# v$ G# Q, N$ O3 V, h$ {
蒜頭2粒
& K* b* P, K+ }; c5.39.217.77:8898燒酒少許5.39.217.77:8898* ]' c, K0 d/ Q# f
) U0 U, C8 p* V& [- `公仔箱論壇醃料：5.39.217.77:88989 X7 Y/ W1 a$ C% A @4 d
可樂2罐生抽3/4杯
) s" D0 H* a7 w' o; a, itvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒+ J1 `, E( X- M" I$ W
薑數片
% f) Z" q' s- j- Y% z" s$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f- T" d6 q% z: G5.39.217.77:8898調味料：
4 Q& P6 |% |. O( } y5 P公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
7 t, p0 I( s* Y# p& I( H生抽1/8茶匙水2湯匙
+ b, W; V/ ?+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# F6 C+ ?) k3 S7 B% b" o
做法：
/ F! c* M0 ? L; q2 f2 [3 R' f# j公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。/ t; A4 J3 o$ N4 B9 q2 [
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。3 \$ G8 d: f5 n
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。# E0 f& c) M" }1 P
tvb now,tvbnow,bttvb' f' S6 i6 y* d3 |7 Q1 {+ `, u
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' v+ k1 y, B7 p+ U9 `% a# Z腐乳雞翼公仔箱論壇+ V' K( n, }, J$ t T7 ~* q1 c
8 |# O1 p& p& O5 i1 y: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
: Y+ ^0 n) n9 q3 ?% p8 vtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
- D8 m* |% J- X5 L公仔箱論壇蒜茸2湯匙) u. _! K4 r/ v& A( G- J) d
燒酒少許
0 q1 C' W# S) d. u DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
" I: w* x) p$ f. Q% @8 h! v% H公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& p7 o% ~& L7 X, A+ ^8 j6 r+ N3 t
3 r' Y2 d q7 \ |) G7 r公仔箱論壇汁料：5.39.217.77:8898& f; A, B6 \0 R4 M7 p( |2 ?+ U4 r% E
腐乳(搗爛)3湯匙
5 }: g- M; u [$ }8 Z- v公仔箱論壇水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, s. t5 Y/ w# }
糖1湯匙
' ?* c' U s$ @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# M$ G9 U8 Q+ S l; E" A' Z5 \) R
做法：5.39.217.77:8898& k7 \- T3 ]+ f+ S2 S
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
8 w4 T& P* w+ R4 d/ b- J" G2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
/ R' {5 M5 @5 }1 `/ W, [tvb now,tvbnow,bttvb
4 F f/ k& G* _4 y/ @# F. |*****************************************************************************************
; G# U& |& g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ J W/ Q1 b! _' ?
% ~1 E) L4 p& ^2 p7 T3 b. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 p8 k% a" }' c) M2 e
雞中翼１２兩
" v, d5 }% x1 J6 i公仔箱論壇紹酒１湯匙 z1 a( b, ~( Q w
薑２片tvb now,tvbnow,bttvb1 G# n) c1 T* \ ]$ Y% H: A7 i
胡椒粉少許
6 g7 z6 o# Q( H4 y# P9 n蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb1 `( _9 B9 o; K+ |/ ^7 j
水３/８杯- I5 S/ t( f& _5 V
八角１粒
3 ^7 t, Z% j' Q1 \- e. A8 R" Z公仔箱論壇甜豉油４湯匙
. R5 A7 @+ d; }0 S3 k$ {) c, Z- S公仔箱論壇花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ P- H. }: W: [1 k3 |
老抽１湯匙
5 O+ q3 }+ Q. R7 C% Y! j, N5.39.217.77:8898片糖１/２片% Z6 {& V; c- K ?2 U
急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 T( E4 h# C- o, _2 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 g) ~( T% J
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! {/ u; `$ ^; g
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。. c, {, d% D* j% s6 j6 I
( \! v% X$ k/ N/ L' P: @# A) S********************************************************************************************
2 v, o2 l, z R' r蝦醬雞翼) L9 ]. h" u' {9 q8 ]
k, I7 M ?: F" ?6 h6 H+ o公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)
3 {+ l1 z+ ` ^- r% k5.39.217.77:8898糖(一茶匙)
0 a" _9 k) I c# v: O Q5.39.217.77:8898鹽(一茶匙)
: ^9 t, r! _0 v8 z4 N% ?0 d生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 D9 i5 q% M) f
酒(一湯匙)
* a! B- N4 W) W6 Q) h5 u5.39.217.77:8898胡椒粉(適量)
/ ^/ x$ D0 t/ a5.39.217.77:8898雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇. U9 d9 f7 m8 r
9 u& ]" I' n4 X* c* i1 w2 Itvb now,tvbnow,bttvb步驟:5.39.217.77:8898+ C: _6 C0 B3 S# O" G7 ^! E' j7 \
1.洗淨雞翼0 I; g B/ O9 {, M8 l' I# f
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時0 l0 _* n: ` x
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3 X0 J3 A2 r0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. z6 l2 G. f0 P" b
*************************************************************************3 C' V' [7 j! h" D2 Y# L; R
# _& M) L- L. q7 Z; B6 b4 Q! k公仔箱論壇泰國甜酸雞翼: o9 Z' Z m# H8 ^6 f* w, S
: B4 _+ L8 f0 K, d* G8 V0 y+ _材料5.39.217.77:88989 X4 Z9 m( P( i' J
雞翼1磅% A1 d/ v0 O- ?; U6 E1 ~+ l" l
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 e# Z M2 S* e! c+ D4 q1 Y9 O3 K
水2湯匙
" a) q0 J' v" O3 W: P5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇9 S. k& `. _ I1 A2 e
生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v, d& @5 ?7 N
生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# {1 O$ h! N% B
糖少許
2 v& ]2 V, l9 H T, E$ j胡椒粉少許5.39.217.77:8898* y* Q C* L7 e# R* ~& K! Y
酒1茶匙
0 l2 i" Q& s2 |5 Z) B6 n; a2 d! itvb now,tvbnow,bttvb
+ d. ~% m+ \/ [3 X5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇' m3 J' a3 i) N/ z- c8 |
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。, s, y6 A8 f9 X3 s9 u1 {9 w
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# l$ m5 a3 i; `
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5.39.217.77:8898$ H W4 o6 S; Q2 G
t: Q: g; B b4 D% A
*****************************************************************************************公仔箱論壇7 I; ?9 E) e6 ~! J8 c. j! V- [
' x+ f8 f% P5 ~1 E |. V: {+ l密汁沙薑雞翼公仔箱論壇5 \3 x' m. }0 f& F; p
& t7 g& O- B) A+ E* W" Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 I2 Q: ^# ~, I$ P5 A& l. a雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
+ m6 \3 \4 H6 _! T! |3 E: ?% A: V. m公仔箱論壇
?2 x* X9 m/ n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb |/ [) Y( e7 f6 P- v F
& n( R) L9 u2 ~3 y8 {5.39.217.77:8898做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
2 Q* _! g7 @ L$ n- R8 r7 n; L放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
6 t% h3 [2 b! ?) A, Dtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
9 y# R" S L4 l% `: P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ T- r+ x) C0 F/ w- K
*************************************************************************************************- m$ D# C6 R" l: H# j- }% @& [
+ p3 n0 @3 X! U
蜜汁烤雞翼
+ d$ P; q7 L# `% o: s; V7 W
0 X _: F8 O6 N: N5 I材料' Z+ ~( p. `7 u0 p' J
雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇0 y8 r! \& Q- x2 d1 s
乾蔥2粒。
' c' f0 l" a5 f) @7 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ @ D) v& g% B7 H3 j4 q) B" a( C
海鮮醬半湯匙公仔箱論壇* X) l9 h5 C9 F {/ q8 |5 `
面豉醬半湯匙
& ^! k+ ~. P9 |- d5.39.217.77:8898赤砂糖半湯匙6 z; t# z8 C3 ~: H/ Z1 V7 f M% _
五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: t+ o% ]0 J6 x# |+ |0 n0 O
玫瑰露酒一茶匙0 \. P1 P4 i: f) L9 t2 j+ b
生抽一茶匙! K6 r3 p* D ?; g
老抽一茶匙5.39.217.77:8898% I- s; g! i, i1 B! u K3 Y6 o/ Y
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H- n" H5 g u" f
& {( N+ G( n3 K9 K, H烹調方法
0 n5 Z: ~) L o$ r6 p$ E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
) I) p: g. O* m9 e2 [公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb& n% i! m: V' s; Z: g3 _$ n3 [
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 w* I$ D/ f* }$ y/ d
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
6 {+ [' [4 L& y' M4 htvb now,tvbnow,bttvb
$ [. x4 a" l6 d" G: v, W7 n% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************************5.39.217.77:8898' C( K; f( r0 |* m' M# z
tvb now,tvbnow,bttvb& c! n2 v5 v% L. _
吞拿魚汁雞翼
% @9 Q9 c4 r- A1 j" [) g( D4 s5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 u0 C; z7 q- i4 o% G5 [, L
材料:
4 J& Z [. p# [* c# v5 ?7 ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
. f5 U) [! J+ r* j: Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
! d5 s, x7 n+ J, W5.39.217.77:8898吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" a% g- s5 @ u6 @9 X
清雞湯3/4杯
( {9 u" w2 i2 B; u. [: b( W2 W雞蛋1隻
8 W5 R& N7 u) y2 T1 J7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙
% _/ |( a: S7 Q6 X* l" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯5.39.217.77:8898+ ?$ U% U" D6 Q6 X- K! ?$ r1 d
4 |0 q) L0 J4 |) W5.39.217.77:8898醃料:9 g& O* n; u$ s" z# I
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' [: v; n: z, F' t- o5 k: b
黑椒粉、鹽適量
$ H* C" f9 K' M. A1 c9 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
- C$ F) E) T! S: X4 K$ U生抽11/2茶匙
, u( y! ~, P+ ~9 @0 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: |) Q2 d" F. H2 ?
製法:公仔箱論壇) ~( ^- `. M8 }# G
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
' o0 |$ y. k: B) j$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
( r5 I% v0 B! r3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb: F' K! w" r& p" e! V
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
& ?. ^. H7 B6 L( w% ]* |' Z' p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- w' z2 i6 c% N/ v; U& z
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3 r+ O9 `7 T5 {* b9 f8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& v' E2 O, M' G( O2 j6 @: N9 G
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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