香茅雞翼
8 j6 w) T& K2 e$ z9 U5 _- x! O3 k' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- C4 r/ n( @1 P+ i" w+ ?& ?
香茅(3條)
! a* @2 O# g5 M# e& b1 P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)7 }5 l9 V) q* ]9 o, ?- z2 z
鹽(一茶匙)
3 Z/ Y2 G$ R* x: W' H, E7 Q9 Z5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# F- v5 C J T
酒(一湯匙)
/ _3 l: Q! H# g, y: L胡椒粉(適量)
% S( f2 y0 l( `$ |雞中翼(12只,足三人份量)
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) s, \! I( {1 v" x! G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb P$ x. C- x) n: d/ G- z' \
1.先把香茅砌粒,然後爆香
% u$ N' _7 e8 Utvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, |0 a$ _, @( D% ~
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb y' _* y4 k* i% i% O( P p; y# n
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
% S6 x' o1 j! e4 n0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 R! X% `0 d4 I- c+ p4 X( g
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蒜頭雞翼
9 K; h p; D% ^% H' C9 E2 dtvb now,tvbnow,bttvb, D: h0 b* G; c
蒜頭(2個)
2 O; y+ N! F$ A: w4 W& E: I j5.39.217.77:8898糖(一茶匙)5.39.217.77:8898, ]4 D0 d3 u0 a: G8 i) Y8 z4 U. h4 I" _! h
鹽(一茶匙)
; O: k, {- l8 Q. l: `. M3 X7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
4 a% m1 s( C1 U. v5.39.217.77:8898酒(一湯匙)
{- g v0 j. c) m4 T& x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
/ j, d% D/ ?6 j" K4 Y- }, b4 x公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
) D: o/ G% u( n& W- U. G公仔箱論壇
8 D& I' x# f* a* Gtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
4 t; M0 K) [2 ~! }; t' p! V1.洗淨雞翼) G- R$ ~2 r# D. C( l& `
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
2 r' ?8 \, j2 t# z公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦4 J3 v* w7 d/ ?& {3 a
5.39.217.77:88987 l; J* C! R0 v- s
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豉油雞公仔箱論壇/ P$ ^; y) i4 `$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 u: |, ]# M$ r7 S/ z
鹵水汁(5茶匙)
{8 I; x _, R) Q& ]糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb; [, c s4 L0 J2 p! t+ H+ t5 y: T
鹽(一茶匙)
) ~$ R8 R: ?% E" Q% U公仔箱論壇生抽(一湯匙)
) S+ H" t# P! O% {2 s胡椒粉(適量)
' D/ l1 Z, B/ c. ?; P' D# Ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
# K Q: l" i) u2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ T7 }- C% x
步驟:) v* c+ w1 e% V9 M
1.洗淨雞翼
. C( X; ^9 R+ N, m* L8 G5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- {* p' d, O1 ^* F$ \, V3 h7 h5.39.217.77:88983.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
& _. A$ R; x# g% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 n( X l+ r% [1 ~( \
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可樂雞翼
8 m' G: t" J8 \# f! `" \+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 Q8 j% v& k8 a- P
材料：
* b, C& g r1 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻
7 o" ` b. o1 U/ O8 ?5.39.217.77:8898蒜頭2粒公仔箱論壇! ~, O* V$ _* [* `: a9 Z
燒酒少許
- L2 a) z% E, z% V# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B# i/ ^. W9 `3 R! j$ d" D醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- T4 N3 b3 x- J
可樂2罐生抽3/4杯
9 ^7 B6 S- o3 j冰糖2兩八角數粒
# }- y! m9 ~2 {" z L薑數片
- t+ J9 ~: ]6 n* k8 _3 W$ G& X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 Z8 X: L! _1 H* }3 q& j
調味料：
; I0 l* k* `$ O& e3 K' \2 r KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
/ d9 j2 V- ]6 W; G, m生抽1/8茶匙水2湯匙
& g3 k) o- U. R5.39.217.77:8898' Z6 h& D7 X( P5 ]
做法：
3 x% P# A6 V5 @1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.77:8898 L4 o4 A2 Y# E0 e, L
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。公仔箱論壇" t1 v0 s$ ^9 X1 |, w$ x* L3 `
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) U% [ D5 Z6 I& ^& L
: Z9 T* \- F9 {
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腐乳雞翼5.39.217.77:88980 G3 _7 ^/ i8 q* O+ @
; V( u9 h" z* u& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 y+ q) [. `; j, X+ f1 _ u* Ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
3 c, J) K) q7 n Z蒜茸2湯匙
# m% i, y' E9 N6 h0 ~) ~1 Y5.39.217.77:8898燒酒少許* g% u% H- B6 N& w: _& Y2 B3 C; Q2 G
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I; U$ P; \5 X4 V7 v: b
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% j6 S: p* u( d! t- H( j
5.39.217.77:88984 M0 f2 O4 Q8 R. W. @8 C
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 d* h! @) c- C( x8 {2 a* H3 W
腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇, r, a4 p8 E& u1 ^; w
水3/4杯
( J6 v: Q2 ^( b6 c" w: f糖1湯匙
: b9 |) H( O9 H$ P3 _: L9 ~5 X
+ r1 w1 x! n' F. p; j公仔箱論壇做法：
! }" p! l! r+ {& Q; j c公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
: S, @. {! s6 ]' y8 |7 I公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' N; w. \ n8 T3 k. p
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瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 N$ q3 r3 ?
* Q" i; b, }2 v9 |+ V7 b
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. e" b+ E1 K$ k7 p# o1 G
雞中翼１２兩
5 q3 k# D4 i H6 B- V8 V5.39.217.77:8898紹酒１湯匙" l" g" Q0 Q( f; A5 {: k; i# o
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 B d* m" i5 R; q. ]
胡椒粉少許
, P4 L' W- A# X& l! y公仔箱論壇蔥段１條
, ]0 d7 h# Y0 _0 L) R0 c水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 {( [8 Q! @
八角１粒
" V3 x5 z% \3 D# {1 ^0 c% z9 O甜豉油４湯匙
% m. `1 r- Y7 K8 ]) [公仔箱論壇花椒少許5.39.217.77:88983 c+ X0 o7 L: f& G# z& Y
老抽１湯匙! G9 b$ J, }8 a6 m9 S$ t1 j* P% Z
片糖１/２片
5 ^/ e9 Z( i6 s! R% w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙$ w* q) d+ h2 }$ C$ l+ m8 o
公仔箱論壇2 |4 ]6 F# A. e) l: {) T
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、7 p/ Z* @ g/ `4 W! H! H
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# y- B% n7 ]7 D3 ^
* T+ E+ v) I0 E* a" n# N: J0 B********************************************************************************************
e9 l: F$ ?, e X5 V0 H( k公仔箱論壇蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ W5 S' ^. B
tvb now,tvbnow,bttvb: k2 k K9 b1 T& U
蝦醬(4茶匙)
1 H: r# u3 L) s公仔箱論壇糖(一茶匙)
; s/ T4 H' \. v- f鹽(一茶匙)公仔箱論壇; D( U, ~7 x6 `3 {$ F7 ? R- U& a* u
生抽(一湯匙)5.39.217.77:8898" v3 ^: l) P) Z0 S! L
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! `2 p" u, } m
胡椒粉(適量)
U/ V0 {4 l! ^) A0 m4 ]) Xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
; ^4 z! J. |+ d9 f/ i FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d4 A5 {: L% r, t( H步驟:
% p6 |" h& r, m5 h1.洗淨雞翼
# o8 x' }8 g. D6 ^公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
) Q7 H$ _: w+ z$ q. Y+ Z# q) Q3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色* H" j. f8 ^7 Y- ~5 N z. D
4 n d2 ^5 V0 a1 K: V0 z2 u, f3 l公仔箱論壇*************************************************************************
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8 p4 j* t6 R; J# I( \! Q: u/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼
/ U. v: P) {+ n: O9 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 p; H( M, J7 G' J/ N5 J材料
; B9 b3 z' h! ?3 Y5.39.217.77:8898雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 l* u% b7 T$ P; k: e
泰國甜酸醬3湯匙
0 t0 `1 ^# \6 }* y! l$ D( Stvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙5.39.217.77:88986 ]5 i/ U$ ^; G! D! O! M# v3 a
醃料
% L9 X% N8 ? }- s' u' mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙
' Q) ]& b, x% e$ ctvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
) e/ V% \6 m1 C$ t8 A N糖少許tvb now,tvbnow,bttvb! V$ k& h/ X, a4 f* R9 s
胡椒粉少許
$ M! V$ d0 R1 m; }酒1茶匙
- f. L0 s8 O3 Y* ?/ B6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 A& a+ _. m/ z, N, `+ ~( j
做法
# x# i& F+ t: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5.39.217.77:88980 Q% A( q6 h$ L4 a* m
甜酸醬用水開好備用。
4 e7 y/ q9 N+ E: qtvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。; }1 Q& _! ?% M0 R
1 _; U6 Y& H" A: W9 ^9 _1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
5 F& l4 i- n# T( d7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [0 F# Q; Z: `' F密汁沙薑雞翼公仔箱論壇( w. p$ t4 D( a2 a( E& V( l
5 ]& K- C/ A3 t公仔箱論壇材料：
. |& j4 e6 U$ q3 j" T6 qtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
, S1 R6 u8 m8 \/ K公仔箱論壇, H0 n, T+ l: g3 E
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
9 m8 C1 p6 N/ D! Y+ z公仔箱論壇
* L: ~% d& ]* P8 _) P公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
5 d, ~6 p, T( l* j" u5.39.217.77:8898放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。% s. w3 j- Q" F, Z# @- q
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食/ [' U+ L, m2 O8 A3 H
. R' Z" J5 ^! s, T& l公仔箱論壇*************************************************************************************************公仔箱論壇7 c$ C" _" g8 }+ I n% |% Y
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蜜汁烤雞翼
; a2 x3 P2 `' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e6 z |& X6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# y2 J( W6 J- U) {- ^1 a/ R- Q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
& S b' C: @! @7 }( x乾蔥2粒。
# }$ {+ s3 ~5 ^0 X% l- S* V調味料
, U. V8 k0 `% f! l5.39.217.77:8898海鮮醬半湯匙
+ L2 V/ V! {$ u" W" |面豉醬半湯匙$ P' b: `# Q2 z" U7 W/ E
赤砂糖半湯匙
2 ^) D1 g+ S# h+ ]' k6 F五香粉一茶匙公仔箱論壇! ` O9 r9 c, B( Y, i4 t
玫瑰露酒一茶匙
2 @% o, ~' n/ J1 u% o生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ ~& X: a2 U
老抽一茶匙
; P3 }" d7 @! O% g( o. J麻油少許
+ S) D, S8 E1 a+ Q9 W2 l
+ t0 a! Y" ?1 m% H8 Q: L4 z, K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
; J1 U0 ]: y6 v) b WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
2 a3 l- T _. Y3 y" M$ }tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。
1 Q$ Y$ D0 C3 b* o/ C7 {煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
8 e8 C! f7 p# Y7 S4 a, X. G5.39.217.77:8898注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇$ }: D% P% z; O
' C0 W6 ?0 o7 m2 _& j5.39.217.77:8898*****************************************************************************************************
) |4 M4 }. q) e, s, p4 z9 y
q# s( V4 \% n' }7 x8 f5 ~# u吞拿魚汁雞翼
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; N) e- C( ^9 K. p, L8 i5.39.217.77:8898材料:2 `2 H' @: |: ?. [, p% ?
雞中翼8隻5.39.217.77:88988 k5 Q" Y4 x9 n. V X9 _
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇3 M0 f7 b# V( q7 E) m
吞拿魚(罐頭)3湯匙
2 |3 j3 m$ {- L# E l& X6 Y' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 a3 F8 R) s2 E
雞蛋1隻
7 J2 B. F. ? Y) f j2 p- h公仔箱論壇蔥花2湯匙
) l3 e7 v" r: A8 J4 n. d& W5.39.217.77:8898白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( G& a0 e7 Z4 x, j
$ ]+ ~- ~0 o8 }1 w醃料:5.39.217.77:8898& E& y D; O5 a8 f
蒜茸粉1茶匙
! O D7 u7 l9 i' o8 U4 G公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量
~" r2 j. |, r$ {$ v/ R生粉1/2茶匙) [+ M7 l/ A0 v1 @0 o
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p. X5 E, [( ~: T! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 i) s# j8 f$ r
製法:公仔箱論壇+ S6 N/ N" j3 s" n0 F
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。5.39.217.77:8898/ `: H/ y8 s" c# J- V& \
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
0 d6 S' X4 d1 k# R) [. U6 U" B5.39.217.77:88983.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
4 A+ b' O2 p% ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。2 V4 T. K! u; g) i4 m3 ?
2 S* P3 C, O# i*******************************************************************************************************************
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4 D1 f* a. H2 W5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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