[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

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彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)4 m1 p1 D- o4 f1 ?

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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" E4 m) f1 ?3 U& G' a" K

5 w, C2 O% t& _4 [8 V; V1 T# o調味料
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$ _) X0 g3 P' A3 D: p' }' O公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇3 c6 @3 H& K7 d/ y7 I) F8 z8 O
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5 ~6 `9 T1 Z$ e2 U. ^+ c/ J8 g
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鮮味雞粉 1/3 茶匙公仔箱論壇' L4 f% F$ x% b* w, m3 n
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
, H$ q/ `# D6 W, e0 ^# m. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# F6 p: S, {: @, e7 C- x' |
做法5.39.217.77:8898% L* f& `$ Y* S1 E. M  m
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
) w- a4 R/ H2 v5.39.217.77:8898    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb% B; u) P5 M( k5 b
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。