彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇# j$ `, x9 ?! V" d
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材料5.39.217.77:8898' U' a7 a' M; m2 F* O2 F+ i! i
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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8 a _) E8 V/ o0 f* N3 r; c* C調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
2 k" K2 d* c. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t2 N& i" a2 [$ N4 j% S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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3 a2 C: p) ?; q2 c4 V" {1 e2 k5 [- E鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇 R1 I" ^5 K$ d" P
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q" k$ I- h2 e; p F- O
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
: O" [& c9 ]! ?9 _tvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將# x. I$ N6 G- R
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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