彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇# y, N& c: L. G5 |8 B7 W
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.77:88984 z6 \9 g q7 l8 Z# ?$ s
* Q3 j/ v5 i0 X$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb" F7 E; K# J9 d9 ]! I. O3 b3 `
( A9 P E/ I- r, ?* m8 V7 [. O. wtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇* \1 z U6 ?9 V# E* ^
; M/ P7 I* |2 S3 I特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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0 N2 `' l; N" I. v5 V舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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8 o' d, R+ @2 B, H5.39.217.77:8898做法
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. h3 k% {3 E" M6 \% g6 P 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火5.39.217.77:8898! [; j+ Y6 G6 b' F/ l
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
8 S, E! u- [2 K+ ?$ Q& Q) m9 u 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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