吃火鍋時空氣要流通：
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j% |' R& h! p/ o5 @" e9 e公仔箱論壇若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, Y! f8 X d- h7 L5 C+ g
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。公仔箱論壇# \4 T( x2 ? ~( s( {
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
7 A' }% j+ L5 Wtvb now,tvbnow,bttvb中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
: L* f6 ~: c2 L' N# a4 t公仔箱論壇就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。5.39.217.77:88981 N# h! _& ]) q% S0 }' c% q1 `! a
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- [ G/ w7 J) ] U; U' o' Y吃火鍋時不要喝湯： 5.39.217.77:8898% h4 M1 f4 t, P- n; n4 O: q# r
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，tvb now,tvbnow,bttvb. a: B& y5 g. f4 `$ l; x
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
# z- {1 J* r \. b4 U6 G" I; T- E/ Z而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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1 Q: u( l' J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋時肉類應灼熟才吃： - V6 L8 m9 v# y$ n9 M: M1 y$ F* J
7 z0 K' Z& m4 K4 d0 i% f5.39.217.77:8898吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
H" q# g8 b6 U. L+ h3 b6 y) o公仔箱論壇如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，1 Z& n z% l7 n, t8 q
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
$ X6 Q$ R5 S4 I3 n* @- P所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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0 w6 Y0 A" C" h4 n勿用生蛋汁蘸食物： 公仔箱論壇) O4 _3 z; G- S5 `
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: M6 l& G, G( x7 O& t
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。& t& S& {0 M. q5 Z1 u5 g
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、公仔箱論壇9 B( v% c; j1 U
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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火鍋中的菜及湯勿留過夜： 0 I5 T! Z9 j$ T
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
2 |! Y" t" O* i1 c' a公仔箱論壇因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ i! s/ ?# H$ n
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 5.39.217.77:88989 ]- C) d( V2 V3 X( M: m: k
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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