生炒糯米飯公仔箱論壇7 B" o7 z! U* c. U
/ N7 j4 i% c/ y7 Y. a" o材料:
- q5 Q" C' s" p ~公仔箱論壇糯米一斤公仔箱論壇: ~& a! F2 {) N* V$ x
臘腸一孖公仔箱論壇- L: }' h: V- m& ]" M8 |
膶腸一孖5.39.217.77:88980 f" I; e. D" G! w4 }+ s% K) e
臘肉二兩
. W6 o4 r* X* W e+ r5 }5.39.217.77:8898蝦米一兩
) t2 N& h% w3 S# Q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇四隻: @& @ [! }$ Q9 I! c5 o
雞蛋一隻
, U& `$ m) g. X; w8 d2 e, w$ w芫茜一棵(切碎)
* C6 ~ U3 Y; q i公仔箱論壇葱二條(切粒)5.39.217.77:8898! B& l1 A% r5 o/ h, _! R
酒半湯匙6 I0 Q1 u8 ?! v% K- Z: E
炸脆花生二湯匙
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7 k# j3 K$ l% q4 Q% P+ S) O5.39.217.77:8898調味料:
: X6 n" a0 r3 L9 |# Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙5.39.217.77:8898* \7 ]" i& q& I. a k9 a, S
老抽半湯匙公仔箱論壇& M0 x8 t. j0 g n
砂糖一茶匙
, J/ D) K7 e9 \6 V9 r5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 w B2 V) A- O- `# E2 h
做法:
) A7 j- y+ y6 S! L6 ]糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.5.39.217.77:8898# P6 w4 O. e5 J( w7 x2 y
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇, ` r9 V+ s) K, o8 t4 w* l4 O' ]
; ]+ A; \! [9 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* x! A0 h8 Z2 g8 k
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
9 J3 S: D1 ?2 \3 f/ G% y* B) u2 l" f繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇" ~6 ^9 R& }3 I+ ]
) V4 t! C0 }& X) d- etvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb# m- ^3 e6 C4 g0 m
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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