生炒糯米飯
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$ @6 D, R% M, ?4 H8 f2 z4 g公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! P# T* V( H2 [/ L: g' M) P. b4 S
糯米一斤
$ ^6 z2 X! D# C/ v- a臘腸一孖公仔箱論壇; K( M+ t c. q2 x; ?& O- O
膶腸一孖
. m# A# M" U% I" D* M" g臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ Y _) H0 ?) e
蝦米一兩5.39.217.77:8898# {9 R) Y% Y5 |% {
冬菇四隻/ r- U% }% H2 ~
雞蛋一隻公仔箱論壇* [( ~# K7 Z; g; V" o) U
芫茜一棵(切碎)3 p' W: v% [! p9 X# E# a9 U) B
葱二條(切粒)5.39.217.77:88985 }' x6 o# w6 H* Q
酒半湯匙; d' j) t8 G0 I3 ~! Q6 A" Q
炸脆花生二湯匙9 V- f5 C( ` N
+ w' C6 x& p, A( i4 b& T( btvb now,tvbnow,bttvb調味料:
9 B( |3 ]7 K2 m. Y1 g' ^6 q' c5.39.217.77:8898生抽一湯匙
- Q) \4 I* m! O e+ r% R公仔箱論壇老抽半湯匙
$ D7 Q+ F! L0 W2 i+ A9 G8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙公仔箱論壇( N. R" f; b3 p0 ^( S/ Z4 P) D
+ C4 C# u# ]$ O. X1 M9 @做法:
4 o1 _) G' J/ w/ ]& p糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb8 J- L" H( m7 k7 P
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.) ~+ C" I: W' W/ d$ L) `5 f4 s
* N1 U0 f9 L- w5.39.217.77:8898雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲. \% ^& M# |/ B. o! B% V: O) z
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,, w" i( Q8 K5 s
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇& u5 z" D! e6 @8 A$ f& q: Q
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb( M7 i9 N, s0 v1 P
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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