生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 m+ r% v h8 H7 E# n5 W) g
/ u, L& B: \ P% E5 A, B公仔箱論壇材料:& o8 u4 D/ A/ u/ ]
糯米一斤! ^6 K% Y; d, y- g( I& e ]5 z9 O3 {
臘腸一孖
# E9 Y2 m( F- }: W: H& K* }tvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb- k0 {% n. L' M2 f7 L
臘肉二兩
/ \4 l8 B! t; N蝦米一兩5.39.217.77:88989 t8 R- }$ k9 ?# H
冬菇四隻
* A. S' g. q. k1 s( g公仔箱論壇雞蛋一隻5.39.217.77:88989 i" q q7 x+ q- t) D3 R0 m8 E
芫茜一棵(切碎)
c6 a/ v0 J' S9 n葱二條(切粒)
+ l; v+ Y# h5 f4 d公仔箱論壇酒半湯匙) d1 K! o1 \6 V1 _9 q6 W
炸脆花生二湯匙
' p; b0 z0 j" `: [/ k: V公仔箱論壇5.39.217.77:8898. Q( {* u2 ^; S# v/ i
調味料:
5 A3 I% P7 v3 H8 n Y6 c. b: ]" |5.39.217.77:8898生抽一湯匙
7 Y2 Z, }+ [( M' j r5.39.217.77:8898老抽半湯匙公仔箱論壇3 j6 Y' n( p" w
砂糖一茶匙5 V% S$ H. }1 A& G( M
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做法:
- n7 x: t1 Q* X+ _* B2 ^- m糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.- Z+ Z; S6 K. y5 d2 ?) K. s
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
" @* A" j% @& t2 z5 f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M$ c6 |/ O/ j9 {燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
& p! }5 H/ V5 ?# R繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb4 V% F D3 `- i+ ?) F2 S
+ {% n, C: @0 `3 U! f*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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