材 料：
' d, i' K0 x2 \% f3 T1 j火雞 1隻（約6～8kg） n4 s- T5 ?% I. v
邊吐司 1條
5 t, R* E5 H" h& ~4 j肝 1又1/2kg
. V$ p) O r: F+ z雞胗 1又1/2kg
( l& P& l5 g7 ~8 H5.39.217.77:8898香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
* U. n3 K. p3 D! W9 |6 G香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）公仔箱論壇4 T' y" ~+ H7 X& T+ _- A. z! e
栗子 適量
" Z. | ^2 x1 f' G' g' q5.39.217.77:8898蛋 適量0 P! I7 S2 P* e3 l; P
紅苺醬 苺醬 適量公仔箱論壇: X. ^2 m2 t; I$ ]0 C
gilbet醬 適量
0 N. e: P/ B+ T- E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% D- ]5 A5 \) t! J y# g% D做法：
! h7 D& X$ R5 w5.39.217.77:88981.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。. z& l7 e3 u7 t
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
2 W* W" v& }2 Y+ M3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
' T% i* o3 x+ B: i8 y% M2 e9 J4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。$ g+ S9 [6 `: K0 C; ]
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
& J, U# a6 ^2 P" a! W& r6 F公仔箱論壇另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
+ d( O! I f3 C6 m5 u公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
8 u& {+ X7 i+ e# `4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w4 u5 i; U6 C0 h* H; _
1 H, u: T0 ~4 B6 @; ` g& C紅苺醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ x9 E* i5 x: Z3 ~! J! D
$ M8 E& d& a4 b" q1 C* q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：
/ e6 e# ]: k j6 o+ n; Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅莓 1kg
3 L* ?2 b, @& [7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒 1條公仔箱論壇2 w( G. r# q, u" i; E- G
紅糖 適量
( h7 `/ m; _) l+ S7 p5.39.217.77:8898100%柳汀汁 適量
$ D# Q8 U, X( J1 B5 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i+ P# K8 k2 {; b. k& Q3 b
做法：
7 u! M5 c: K# u o1 N. f. i& u/ A公仔箱論壇1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。6 |/ K( `4 q4 o2 R% m R* x
2.冷卻後即可裝盤。
' I( M! p0 b+ G# z: s% a另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
3 ^5 `. B/ E5 L0 s: {6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 G% ` z( ^$ G; l7 j6 n
9 i, G' @: M; ^9 w$ mGilbet醬tvb now,tvbnow,bttvb: N+ S( \& o3 S T) \$ z4 t: C: K
tvb now,tvbnow,bttvb) _; u0 n& q& _9 r' Q5 t! E+ |+ d
材 料：
3 ]2 U& J" b: ~/ \: Ptvb now,tvbnow,bttvb火雞骨 1大塊
" ]8 s+ p0 D% _公仔箱論壇洋蔥 200g公仔箱論壇3 F( h# Q4 D4 h/ _4 e1 ~& L& s f0 y; q
大蒜 200g
( W0 b% E5 V. d' d西芹 200g; p( r+ g0 u( s! A* v) s% }3 C
蕃茄 200g
; q8 E% l$ w, `3 O/ M% X5.39.217.77:8898百里香 少許( a$ [' a0 t/ V8 n* l7 F/ X
oregano葉 少許
( |; u: F7 Q% z月桂葉 少許5.39.217.77:8898. g/ I- t' b: x3 S _) U
雞高湯 適量
}% g6 ]0 o! z B2 v" ^公仔箱論壇雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ | R; Z4 u- k, n I! h8 |8 \
胡椒鹽 少許5.39.217.77:88988 [% J% J- k0 b% l
0 d1 m3 f/ D& n& p+ j2 h5 w0 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# K T7 e* I, @) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
; P0 L8 l2 e% v" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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! }# U# ~2 X& S" M3 M[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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