材 料：3 X z: K. w9 }: g2 r4 P5 L
火雞 1隻（約6～8kg）: ]/ T( I# z$ `' v
邊吐司 1條. s: s8 A' ?! W9 W. f5 M# R( v
肝 1又1/2kg
, m! ]$ Y1 E/ S8 ]8 y& |& o8 |雞胗 1又1/2kg
+ R3 c# p$ j( T5 m+ Z% M! { K香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
' m2 ?8 w+ @+ _$ p- n) Z' j公仔箱論壇香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
& s" P) \8 Z5 {) k+ p& W, b栗子 適量
: U5 C8 v7 O. B" c* ?( Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 適量4 Z% f& \2 o. o8 [" T
紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb* C% ]7 k4 Z8 F! x
gilbet醬 適量
" J/ |, E2 u+ Q, t+ Atvb now,tvbnow,bttvb
- H' N* [# B- O8 D& ?4 F$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& t2 I) ^7 J' | X& ]$ h. t Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
% D/ ~# a9 k8 x! a7 a ]9 s5.39.217.77:88982.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
" e- {, I- r' t+ V3 P! X6 atvb now,tvbnow,bttvb3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
6 F/ D- k w% X7 \: k) d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。5.39.217.77:88985 s5 F, o8 X" U; c j! C, b B$ E
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb% A8 N; w& a: _. v; Z
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r! s9 l1 Y) @9 Y% {5 B" L$ S
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
+ N Z" M' x9 V% e9 z% ?( rtvb now,tvbnow,bttvb
2 {6 n8 w2 @/ v( G0 ~: e4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ V0 k, C- Y$ R$ A紅苺醬7 s8 S2 F' J0 T) p
7 X2 C: Z# i/ q1 _& W$ e材 料：
" R+ o- b0 I0 y7 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅莓 1kg
( @9 }& C1 e1 m5.39.217.77:8898肉桂棒 1條
5 y, r/ s$ d- l! R9 w. r; Z# G0 h公仔箱論壇紅糖 適量# ~* O! d) ^7 k( x
100%柳汀汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `5 K% x" l+ U! j: p8 T# j$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ Q6 d* m: F$ S4 r& j/ L, k
做法：; M' ]. J" z# g, [7 \
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
: G; R0 `& Y: i( P8 T; C3 v2.冷卻後即可裝盤。
$ F$ J( g) V S+ \. f5.39.217.77:8898另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 {3 [, R( G" X7 ]0 E- X
, j, n: |1 F7 r+ G, M8 V+ U7 m
, }. O9 a+ |: r0 x0 L, y0 z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gilbet醬
# a# _" E" p7 f; ?& c4 h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \8 X2 G6 \3 A# D/ U$ C. Q5.39.217.77:8898材 料：
) {. p7 a w7 H; `- z3 h火雞骨 1大塊公仔箱論壇) H, i( L; l; P$ u ^: x; h4 X6 I. f
洋蔥 200g
9 r* s1 D7 k y9 e9 W5 Ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200g6 E6 v+ {. S0 _
西芹 200g公仔箱論壇1 P" j7 x; l& H1 p" n
蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 @, Y- S& l8 M/ a$ c! ~
百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb) k" ~% b3 ]# Q4 V3 {( T
oregano葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 Z/ U: a# t4 P7 h& A" h
月桂葉 少許
$ x# C3 m {0 H2 c7 b0 ^. L4 htvb now,tvbnow,bttvb雞高湯 適量
& T5 k& H( e; H% |0 I0 x3 W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗丁 200g
, }+ D/ J; x+ `; P4 }; G5 p胡椒鹽 少許% s" i* _; E5 i! L! h E; \
% s& s% O- J3 U) d' h做法：( ?. T$ g: D3 q- z9 G* J$ E
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
; n, k! u# J! l- |4 H. { G) o8 \' A4 h5.39.217.77:88982.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。5.39.217.77:8898, n% L- H, X# M% n3 ?
9 q2 ~; S, @ p5 G# T- d5.39.217.77:8898: w0 k* j3 ?2 H& Y9 W% d8 y
 tvb now,tvbnow,bttvb( x& ?! I7 [" G2 |8 ?
# B6 l# L* d7 ^0 {, B( p( |- ^* M[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
| 
