材 料：
- T9 \9 N* {3 T0 T" q' r; Y5.39.217.77:8898火雞 1隻（約6～8kg）
% n: k' e' e7 F3 B5 ntvb now,tvbnow,bttvb邊吐司 1條
5 d! C. H b0 s* h" H肝 1又1/2kg5.39.217.77:88983 E. F$ u$ s! u" C. y( \! l
雞胗 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb- C6 f1 o3 G; }2 n$ i0 }' }
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
L2 M8 ^, ]* t5 z5.39.217.77:8898香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）公仔箱論壇' s, S- r# I, t% `) r0 F
栗子 適量5.39.217.77:8898( ^' q, x- U4 G/ M) b
蛋 適量公仔箱論壇+ C! P: x9 b: U' _
紅苺醬 苺醬 適量& \8 U+ b3 C! _# I
gilbet醬 適量
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6 p v P7 W1 A: W8 g3 E+ r. [6 v5.39.217.77:8898做法：4 l& K o) H; H: g' v' I, j; K# B* U& I
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
; `* a# k8 J" ]! [) G5.39.217.77:88982.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
- h! C' x; X3 [8 {. E公仔箱論壇3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。5 ]: K, S9 e7 ?$ F1 {' [
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。( R4 Q' |+ q* }7 b D- X) r" \
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; K# I* h: y, D, X- \7 r ]5 n
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇6 U# w, }& v! a9 H) d, a$ k
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。公仔箱論壇1 O! J( q! b, I" v4 r, Q; H
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紅苺醬
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! K5 l" s% `( V! S" R! i. S7 H5.39.217.77:8898材 料：& @6 U. r$ X2 c& P2 o4 K/ @) I! Y+ k
新鮮紅莓 1kgtvb now,tvbnow,bttvb/ A* [; F" ^0 _) U# W5 W0 l' ?8 b
肉桂棒 1條
6 F3 {( U& L1 y: E: B ?, b4 d6 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅糖 適量公仔箱論壇* Y8 Y" n$ Z: X1 i7 A
100%柳汀汁 適量
/ O: ?% @# i1 v- D: G8 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇; P3 p+ Y; G5 O- n
做法：
% w; H; @9 @( j2 s- H1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& K# I8 J4 P) i* s" T
2.冷卻後即可裝盤。) a/ K/ i1 Q0 r
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb! I0 M: l' W" X$ y5 N
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2 _% K% [. V; ]+ g0 b4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gilbet醬tvb now,tvbnow,bttvb5 b X% e u2 E
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材 料：9 F5 _5 i# Z1 N, ^
火雞骨 1大塊0 R7 b/ e2 V4 k6 a, d9 j
洋蔥 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 j2 O. J- }1 V' A
大蒜 200g
% ]2 X2 C9 j% N |/ R西芹 200g
4 D" u3 Z0 z1 e6 B. s蕃茄 200g
8 j% Y5 P+ v1 q百里香 少許5.39.217.77:88985 `& ?+ I+ T h' G& V/ G3 e+ I) O8 ]
oregano葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- T" ^( K. Y) h1 Q/ w
月桂葉 少許5.39.217.77:8898: o8 Y/ g# ^$ Z% h
雞高湯 適量
5 f% f# O) D* @' \/ a# [6 G5.39.217.77:8898雞胗丁 200g
; e2 u5 q( J& j+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽 少許6 [; |" b/ C6 Y: t- `
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做法：
4 S& ~* H9 `5 P2 W" R& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | j. G. s4 _4 `. @
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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; T* P- {5 U9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ A6 S$ m' v8 x5 B% Z" l$ y
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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