芒果慕思 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% ^9 e; c4 p4 `$ K/ }
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材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 G% R! C4 U' T9 t7 D8 z
4 D2 o) ]+ j. p+ x) ?. E7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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, d! a: U1 Q* p- ]: b. O( _公仔箱論壇做法：7 S6 }# ?9 k' V' S
1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 - R6 ~3 }3 `* I" X
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
; q( q2 k9 D7 e0 Y- D5.39.217.77:88983 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 x0 m4 U! j
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。
0 q0 X: q {5 n; Ttvb now,tvbnow,bttvb5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u- w6 D9 l0 A2 O% P0 ^
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
G6 C& L) k& `7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。
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芒果奶黃湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ L+ ]1 K/ v" ^; _; z8 Q
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材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 ' L+ [6 n) s8 m6 [
' K& K+ i. b0 Q公仔箱論壇製法：
) ^" K& x- a+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
% D( |; D9 y& O! N9 `2.芒果切粒
: y! E$ n1 R8 Q: f( {1 P( T# J公仔箱論壇3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
5 F0 c# k0 a) ~4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
4 o3 c. T9 \9 s8 g2 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇 u* u5 n( k, k5 {% h
小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 5.39.217.77:8898' a5 k+ F! F' c" G1 K% H% W# v3 L
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: _6 Y. ]6 P+ h芒果鮮蝦卷
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$ s/ q( O1 m3 B( J* ^7 N: D( f% ?$ _材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮
, E9 b N' s. J! p調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量5 ?9 e6 K, H% L7 A. X
( T& F* t2 v8 J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ R! d% c# R. x+ J
1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
1 @) }9 |; S$ Y/ ^. y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
, c6 K" E6 Z4 q" m* ]' ?3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
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- N6 K: T* v8 S' W, b" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。................................................................................................................................................................
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3 A0 I" a- u/ |# V' W9 Y6 ktvb now,tvbnow,bttvb香芒豬柳tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 a- v% f8 Y1 c1 T5 x7 ^
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( } D3 ^: B3 x0 A0 Z
9 e& ]9 A- q; O3 w8 W) I5.39.217.77:8898獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
& w" j v: ^, v2 ]* P7 ^2 _ M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; [9 f( v& i' P5 p) ^4 d
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做法：
& Z" I( z- s$ a1 D1 U公仔箱論壇1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 & h9 C+ P+ v% Q K6 v" s. ~- d9 f
2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
4 I. M. k7 l3 Z7 _6 l2 N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,將芒果醬與獻汁拌勻。
0 u" C: g) U5 k公仔箱論壇4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟
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/ F. W7 N0 p% u& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果凍糕
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
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做法：* p. Q$ \5 U# ]1 d
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。
8 K- R5 A5 ]& @. i- m! \公仔箱論壇2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 5.39.217.77:88982 H. c _7 e, S0 d: S0 c
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 公仔箱論壇4 s$ \: G! x$ ], ?
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' \1 Y2 n) e2 ~% u! G j
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
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..........................................................................................................................................................................................公仔箱論壇" M9 T: V7 p& e9 x Q2 ]) w, R z
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芒果汁海鮮配墨魚麵! D) f9 ]3 N$ Z3 j( `
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材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克
% D8 g- D9 J/ d" g( b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; H1 v' n/ I8 m/ Y# k
做法：
* r- g/ _2 B7 B& J7 Z: Stvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
- I2 h/ k; C% b4 Z' u4 P公仔箱論壇2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；公仔箱論壇1 N6 [# a% G6 B1 T# I. ^
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；
7 t6 n' N2 G! c' ?) z4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。
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. a; V L% e; @- j* V7 d2 x" @. i$ ?5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- D$ P' T* ?# [+ ~9 A
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
* o! ~/ h1 q; A" i- \% Q5.39.217.77:88982. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。公仔箱論壇* d% j! v' `5 q5 \* Y, d) j
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。公仔箱論壇1 a/ Y; U/ A# N* s: ]! l A1 M3 q T6 z* s
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' K4 ]! v% b- X芒果凍布甸: i i; N- u2 q2 Y8 n3 A
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材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士5.39.217.77:8898. @$ y) @ A0 X% p1 G
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製法：, J+ b" O, d9 Y
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb d- k; ^; H7 _* R$ J5 v
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。
; o" x% e3 I; H& u c(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。公仔箱論壇% }& Y, q% o' X2 C+ X5 R
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9 N, t6 X# A; i! V8 }8 V. C.................................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 [' l5 Q S
a6 s% c0 a7 c* e0 m7 y" ?香芒奶昔3 a' _) g" t# g6 d% B
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材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 公仔箱論壇4 u( m; @! j9 p1 i0 j
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做法：
5 P7 k$ O+ S! a4 e9 N! T公仔箱論壇1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
. o! q/ G& o* \& W1 W) ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.) z$ m0 ]: i! ~3 r3 v1 V
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............................................................................................................................................................................公仔箱論壇; {) L# ^; A6 R ~9 o9 M9 m
7 Q6 u2 U6 q, I7 m4 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 v! h$ k, y* O( k- X
香芒蟹肉炒飯5.39.217.77:8898: [1 @( b9 M) Y7 m6 ^/ S
5.39.217.77:88981 U, \! T+ `" d! F
5 [- ]0 [- v, K& n, u/ w材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻
8 e5 J) M: N J* w調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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' x! a: w) }, c, I) x9 f5.39.217.77:8898製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 y) Y6 H7 O" z) K
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。/ P: i8 C" p3 z' D
2.將芒果及洋蔥切粒。5.39.217.77:8898" z' D# V/ a i4 S
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
- L) C6 e; x7 A9 N, ]: ~' X4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。5.39.217.77:8898, d0 j5 x4 E0 K& p% J
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小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾公仔箱論壇8 Y- t- [) a; U9 Y7 w
1 T7 X V# p" z6 g* p公仔箱論壇..........................................................................................................................................................................................
) B* I) H/ k1 m yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 w/ A, T! C
% i! ~! ?# P# g+ P. n9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮果牛柳串
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$ i* {' Y. \- o# H3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) S) `: C# p, o# Q( N# e
材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]# U3 Y9 f6 |1 Y) b9 ^, E) s
公仔箱論壇( b5 @$ d6 C' H5 c0 z
醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙5.39.217.77:8898* [) N% R6 v& @: A! g
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
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做法：$ e8 k+ T. B$ N( R( v+ ?( t9 n
1. 牛柳和醃料拌勻。$ f) V) w9 ?4 z3 n8 D, `2 k
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ ]* _- H% l! K2 \- T( j- I5 F
3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。
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芒果燉蛋南瓜堡# c3 o$ O% r0 ]4 L S
: \# {' J6 ~0 ^% U! Z, A
* R6 B' ^. w/ f7 V( }材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙公仔箱論壇6 ~8 ~" e6 j* S! v! [) j
9 H6 y* t" i+ q( j. ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. b/ ?5 A. a* H5 M" j$ l; ~# Z
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
3 R, ^7 y4 ?! C }, x- L% J* B2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 h% f8 O, c; d
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
/ `3 [' s d+ Z4 D' ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。
! n$ ^1 j+ I4 Y, K公仔箱論壇公仔箱論壇3 U2 E$ W+ O: X
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2 n q; l6 S [' v( ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 F4 q# ] G8 Q" q6 r5.39.217.77:8898糖醋芒果魚 - ^# s; g. ^. W$ f$ x9 H' w, E! s
, w" ?2 c: q0 U: u材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 公仔箱論壇( h1 _% O* F K( p3 J& n( S
調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 ; ?4 E- u6 J- B/ }
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做法：$ T5 W( y4 e6 G/ m3 l% ^
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。
1 q2 Y* |6 @# {, S. [2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
% a; ^6 |% o. C8 M( L1 W5.39.217.77:88983. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。
0 Q' s0 U- l; l: t5.39.217.77:88984. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入
/ {2 I. K/ R& B' ctvb now,tvbnow,bttvb5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
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6 A! v+ }: i$ N2 F. |! E3 T% h$ e( xtvb now,tvbnow,bttvb............................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ j2 r: j( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. `1 e$ d! [4 v2 U9 X+ U5 S1 X% d
咖哩芒果雞8 k- k3 U( e9 M( Q
" v, x0 Y# V# `% `/ U公仔箱論壇公仔箱論壇1 f0 c) d1 g) V6 ~
材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。tvb now,tvbnow,bttvb' R: P3 m1 ]. L% d, r8 d& U$ C
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
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* w9 L. R' R& {* B! R+ _tvb now,tvbnow,bttvb製法：
' y$ h. H9 ~3 `% p- D% Btvb now,tvbnow,bttvb1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨
, X# j7 y+ L E6 ]+ W5.39.217.77:88982,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
0 [" Z9 e# `5 y$ Q$ \ s3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
3 ^# `9 k; e* s- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 4 y h! C: o* h# V
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:30 PM
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