[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

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1 ~' O+ r1 z% `& K5.39.217.77:8898材料 (16小個份量)
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高筋粉                  300 克
) h* R! T* O0 k3 h; L8 d/ K酴母                     1.5  茶匙5.39.217.77:8898: I* a! J6 {9 h/ O% G3 }3 S  d
糖                        40   克
  {' P- y3 t: O+ {  h& @& I鹽                        2/3  茶匙
9 C" Z" Q0 u% _7 v4 etvb now,tvbnow,bttvb蛋                        1     隻5.39.217.77:8898. w/ L' D0 E- N1 v7 _
牛油                     30   克! m% a+ C; b( n6 H0 v
水                        140 克5.39.217.77:8898: a* g* L1 r3 v
迷你脆皮芝士腸      1     包
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製作
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。5.39.217.77:8898/ y* K# w5 Y9 [( D: R5 z* j7 e7 R- T
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 i/ [" E0 S- F

0 M" u5 b; U- `6 y' q# A5.39.217.77:88984.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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: m2 r. |* N5 c& M8 G. S7 c5.39.217.77:88986.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇: Y, f6 A/ Y3 g! _, u+ g
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。