[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

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1 O6 E/ T' a4 w2 o0 L; u" O材料 (16小個份量)公仔箱論壇4 ~6 i. H9 z# {9 _" I

" q  a! f9 T7 S6 K# R高筋粉                  300 克5.39.217.77:8898, {$ K9 D5 ]) D3 G; \
酴母                     1.5  茶匙
6 U* u, s" }# L. F9 H糖                        40   克
6 }+ `, }& o/ |) j0 g9 W鹽                        2/3  茶匙
% ~5 A% a3 E0 }1 i3 Q) p! Itvb now,tvbnow,bttvb蛋                        1     隻tvb now,tvbnow,bttvb" F' a% J: G8 r" m
牛油                     30   克tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ J# Q6 F) }0 [6 G" P1 w  M
水                        140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& b1 L- ]1 q) ^/ v" T
迷你脆皮芝士腸      1     包公仔箱論壇& q+ J5 t2 a& p1 r: p
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製作公仔箱論壇2 a. H7 \3 a" b+ {6 |
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
9 m9 m" H2 A( y; I6 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇& }7 n3 ^* R- I! G# c
3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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7 y! S0 V4 k/ L0 z( G" n1 x4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。公仔箱論壇7 i, S$ P& U0 ]7 X6 X. s+ t
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔5 H7 S4 Q3 Q! A( E+ ^+ w: M) p
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6.第二次發酵約45分鐘 。5.39.217.77:8898) h  f0 q* J8 R2 M2 l+ F7 o0 ]

9 T/ ~& X7 F8 ?# t  P0 Etvb now,tvbnow,bttvb7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。