迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包& _6 O; `) `3 G2 C& v* ~
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb1 { L0 b, N1 O/ X" v9 |# |' s
酴母 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P, P+ n+ S' t3 v3 k
糖 40 克
* d* R( E! S: T& y* T; m公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙
! q, Q: R ?0 v蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 ^1 ], j1 o+ Z
牛油 30 克
# y7 R5 ^! l9 U, g) e JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140 克2 O+ C5 Q% e B7 I9 F+ h: h
迷你脆皮芝士腸 1 包
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8 |7 z; B5 ^) Q/ Q) e1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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7 q; W7 t" R2 u' I" f; Q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.77:8898/ M+ o; `* g* z6 d1 w" L' o( r9 H
3 ^7 M/ R7 s2 z6 W# Y; C% jtvb now,tvbnow,bttvb4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。5.39.217.77:88989 l3 T$ E2 V U3 }
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔. z1 r3 W, i! p
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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" U6 h$ m) {, z9 Z1 x5.39.217.77:88987.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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