泰 式 咖 喱 炒 蟹
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材 料 ：
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肉 蟹 兩 隻 、 洋 蔥 半 個 、 芹 菜 1 棵 、 香 葉 兩 片 、5.39.217.77:8898& P/ P1 Y* Q" B0 Y
香 茅 半 支 切 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 咖 喱 粉 2 湯 匙 、
" ?7 m" L% d2 o" H1 `. i6 o: V紅 椒 粉 2 茶 匙 、 生 粉 適 量 。tvb now,tvbnow,bttvb4 i) `' ?* B3 P C# ^3 w; t
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+ k; E" \$ ?9 _4 q" o& p5.39.217.77:8898調 味 料 ：0 ]/ w9 M7 ^9 _5 o
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椰 漿 半 杯 ， 糖 1 湯 匙 ， 魚 露 2 湯 匙 ， 水 4 杯 。
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做 法：/ f7 w) T# l" f2 _" a( M! a- s
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先 將 蟹 洗 淨 斬 件 塗 上 生 粉 ， 用 滾 油 泡 片 刻 撈 起 備 用 。 用 油 略 炒 切 片 的 洋 蔥 和 芹 菜，
/ ~% [+ Q2 ?( k* f7 Jtvb now,tvbnow,bttvb再 下 香 葉 、 香 茅 、 蒜 茸 、 咖 喱 、 紅 椒 粉 和 糖 ， 炒 到 有 香 味 溢 出 ， 將 蟹 放 回 鑊 炒 勻，
' l% ?0 [& G0 H5.39.217.77:8898再 加 上 調 味 汁 料 煮 ， 煮 到 汁 濃 便 可 盛 起 。- ? T9 @+ [' f# @/ \3 P
' y+ \ {5 `) H: U& K9 o0 |公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-11-28 10:19 PM 編輯 ] |
發表於 2006-11-28 09:53 PM
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