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【材 料】公仔箱論壇& U. M% S) t' o6 C- U8 `- K
嫩雞１隻（重約７５０克）
! Y6 S( M' ~& y6 h; |! Q9 t i6 ?$ Z油 １００克tvb now,tvbnow,bttvb" g* o+ K* t/ h5 S/ \
雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 E* u1 `$ |! T: v
黃瓜 ２５克/ p1 _2 [% r% _; {9 |1 D
蕃茄 ５０克5.39.217.77:8898* ` t5 g3 ~4 U. X4 n
香菜 ２５克
6 F- s9 i7 I. t. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量5.39.217.77:88980 i7 f7 y3 F( a) \& l6 Q
料酒 １０克公仔箱論壇 X' _7 U1 w$ Y% Z1 k, l
姜汁 ８克
$ V! u( O6 F2 w# ~5.39.217.77:8898鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】
j% U/ t) M i: y$ E n! x5.39.217.77:88981. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。, H: F8 c& e5 s0 Z2 M! D
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。4 m0 X" G. g8 Q( j5 E
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ l; Q- i3 M5 i j0 h
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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