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【材 料】
3 c& K. u7 p4 p嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇) w9 }- `$ [) J Q; I" V
油 １００克
2 c* {; J2 ^$ b" S5.39.217.77:8898雞蛋 ４個
3 F5 n! d1 M, X* l/ q5.39.217.77:8898黃瓜 ２５克
# Y& g. i/ h, X( V6 y5.39.217.77:8898蕃茄 ５０克
0 X* W. ?3 U; d& V Y! s+ ?* n香菜 ２５克5.39.217.77:88986 e( V# @$ `2 E* E
花椒鹽 适量
* o; f% }, x3 R) U1 `9 J料酒 １０克5.39.217.77:88988 w B& Y. ~; y" n
姜汁 ８克
, n5 p/ w- d- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】
, S- a/ W2 E" m1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。tvb now,tvbnow,bttvb" p; V) R1 @- d( g
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb% }4 W3 G5 n' E
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。- g( T- C( q* N: A
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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