[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& i6 z, a6 B4 p. ^" F
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蟹粉              2兩半
( `9 G+ O1 X$ n/ c- ?- |/ y* h) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩
- l1 ]1 K& K; z6 |4 f豬皮凍            2兩
& C; e4 _- X: }7 g蔥薑              半兩
/ Q+ ^7 t9 j/ R, }; h+ htvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋)     4兩
+ W: l- T' u: [8 G5 c$ K' D5.39.217.77:8898黃酒              1湯匙5 o/ W8 S% n4 F9 @  O- L8 `

2 f7 X: @. U- l! A- B' wtvb now,tvbnow,bttvb
$ i& N2 Y% C" @3 x7 Y7 Y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
, C' A: p. A4 f+ [8 `  H% r! K公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5.39.217.77:8898' a# d, I: k8 [% s2 C& @+ R
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
. o6 C' z0 D; d+ J4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 : m. Z/ W& Z6 O4 L* I1 N( G) d
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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