[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
  x- S+ J* X: `& O5.39.217.77:8898
. D8 U# D* H% n蟹粉              2兩半公仔箱論壇7 Q1 Y9 K) e5 e6 E" V. B/ i+ J( j) j
碎豬肉            4兩
, a2 t- I0 G+ R& ~: U豬皮凍            2兩
3 n( f2 J$ ?) x0 u) ]& J# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩
0 j, K6 L  `8 C# \/ Q: W麵粉(高筋中筋)     4兩
1 {; g9 u" g4 R, w( L黃酒              1湯匙公仔箱論壇( y/ Q( b: c! V5 a

4 ]! v( I; L% M9 }- r5 W1 t公仔箱論壇
" Y6 K- u2 B% y8 |, `公仔箱論壇做法：
3 I2 g5 w' C4 r2 }9 g7 {8 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- y7 k$ b, B2 y
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
  p2 @5 v& |& c/ m( L& F. I5 G2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
- V  n* T: }  y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
) m; ]. l9 u+ {0 j4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 公仔箱論壇! G2 Y6 l: W9 N( S. p
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。. F8 ^  Y& M6 m' Y. f9 q( U- J
7 H% j! b- Y# x

4 n1 J5 o5 ]+ K3 e8 ^- ?5.39.217.77:8898
8 j' F/ w6 O3 |. j' w. i  s  C( F[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]