[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半5.39.217.77:8898  n. r% [, [' K/ B# L
碎豬肉            4兩- O5 m+ D) N0 Z1 D
豬皮凍            2兩
- R' l' s1 X' i9 c$ \* M蔥薑              半兩  g$ t; l; i3 n. b
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 E; a& y. p# x$ c% F+ ?
黃酒              1湯匙
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做法：4 s( T+ r8 L8 E" l# a+ d
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 公仔箱論壇6 c$ L; k) c+ B* N
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
3 |! l  U9 H. `/ `公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
* \3 L; D; C. L+ N) W5.39.217.77:88984蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
# S& {7 G" U0 R# N) V( J. ?: E5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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" M' h9 ^9 D5 [  E1 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]