[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
. J9 |7 B, l  I, g; y0 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 d2 t  v- F1 t
蟹粉              2兩半tvb now,tvbnow,bttvb7 R& Z- N; _/ V0 i, |: W8 ~5 h
碎豬肉            4兩tvb now,tvbnow,bttvb" |  @% p: _$ e* n: i
豬皮凍            2兩
7 v: t8 e+ n, J" J! ?/ C" o' r公仔箱論壇蔥薑              半兩# V7 G( j, F/ N* S
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 C$ b/ q1 x; ], k* {" ^. G
黃酒              1湯匙
- x3 P+ d  J. K, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; _. X/ l/ v( u; o! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: n( E2 i  q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 H& q* ?  w
5.39.217.77:88985 I2 H# k: n4 E5 u' u
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
) b9 j$ j4 i( P. h% w. Z2 W2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5.39.217.77:88985 p; A, J/ Q" X; z* z' Q, ]3 X
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 9 z( H; J4 e0 {( ?; K
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
7 C: s; q& I' p+ c5 ~6 z) ~. s公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
% P, _  ~9 M& T5 U  t  ^, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T/ H( {* v! F2 a3 r) z1 Z" M. i" I* X2 `0 t. w  S% B% u4 }1 ^2 e
5 @1 v4 [& r  W
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]