[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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8 l3 t+ v, |. F* s2 g5.39.217.77:8898蟹粉              2兩半
7 f4 Q* I& b$ V- r* w: m碎豬肉            4兩tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ j% b5 Z+ f! s" G5 X
豬皮凍            2兩
( s% q. ]% e8 g! H! I: Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑              半兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 U* \, O( c" D: T( W
麵粉(高筋中筋)     4兩
! W' j  F9 G" p% E) [( [tvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, T# w7 l) ~

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9 a- f2 m1 t$ L$ o4 \5.39.217.77:8898做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 ; W: e* f4 ~  w2 K2 \3 r
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
( s# |# r- l/ z/ e; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 公仔箱論壇0 l  t5 b" j/ L6 D& `, B& a
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# r9 J$ k- G$ w/ [5 h
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。) g6 C" E: a- Q  C8 _

* G# E; A/ A6 k, L3 _; R4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* D7 q5 e. R* T) x

( q0 I" U6 I: C4 K5 w. }8 A[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]