生啤酒：
/ r9 [5 E5 T3 B/ ltvb now,tvbnow,bttvb又叫鮮啤酒，這種啤酒不經過殺菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序，把微生物、雜質除掉，存放幾個月也不會變質，受到了廣大消費者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌裝後，甚至在人體内仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖，比較适于瘦人飲用。5.39.217.77:8898+ g: R+ F6 c" n4 v1 l1 T! P: E f1 t3 `
0 o& ^/ K+ v" J, @/ `; W5 g5.39.217.77:8898熟啤酒：" o3 N; L% A+ O7 m* L! t9 v
一般的普通啤酒都是要殺菌的，殺了菌之後叫熟啤酒。因爲酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，所以胖人飲用較爲适宜。公仔箱論壇3 C( Z- Z7 y2 i7 w, ?- A$ F
$ e) I! d1 E. l2 T# |+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹啤酒：* X1 ~2 r$ T7 g' d! d) d
這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會有一定糖分的殘留，幹啤酒使用特殊的酵母使剩餘的糖繼續發酵，把糖降到一定的濃度之下，
- e: f/ J* s' c就叫幹啤酒。适合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。
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低醇和無醇啤酒：公仔箱論壇+ w. U( r1 Y$ r. J) z
利用特制的工藝令酵母不發酵糖，隻産生香氣物質，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，隻是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很适于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。4 U6 {/ N5 }7 b. ~
1 u" J/ a" r+ Y2 J5 N* q5.39.217.77:8898運動啤酒：tvb now,tvbnow,bttvb( z2 R" J0 f( V& N! m
普通人喝水補充水分，運動員除了失水，還失去身體裏很多微量元素，根據運動員自身情況，在啤酒裏面加入運動員需要的微量元素和營養物質，比賽結束後可以喝運動啤酒來恢複體力。适合做完體育運動之後的人們來補充失去的養分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g Y/ F6 Y- V6 E
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, A" c5 k5 p* V& X/ [公仔箱論壇最佳溫度：12度左右比較好。公仔箱論壇5 i; \! o& H9 G9 A" w3 N/ B
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第一，在這個溫度調節下，許多香氣可以正常地發揮出來；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 N9 q1 f9 L7 `6 z3 W( f3 `
第二，在這個溫度下，酒裏面的二氧化碳會慢慢地作用，起沫的同時會帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，溫度太低了也不好，影響香氣的揮發，從而使口感不好。韓教授還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因爲啤酒本身就已經很淡了，放冰塊會影響口味。
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最佳口感：
0 c% P& {) [4 \$ j' f1 Y% y啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味,
8 k$ J U- W0 _: F7 ^5 u7 T5.39.217.77:8898感受不到啤酒特有的香味。公仔箱論壇9 @; w3 @0 i0 w ?/ J. y6 H3 t3 E
6 |! X. N6 _* m: Z8 H' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳環境：tvb now,tvbnow,bttvb% q" ^1 ?; N* s5 g9 N0 n2 }- a
有條件的放在冰箱裏，一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍，不僅影響口感還會引起爆炸，反複地冷凍解凍對酒本身也不好。 |
發表於 2007-8-16 11:44 PM
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