生啤酒：, F5 A" H4 s7 n1 w( P/ @0 q
又叫鮮啤酒，這種啤酒不經過殺菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序，把微生物、雜質除掉，存放幾個月也不會變質，受到了廣大消費者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌裝後，甚至在人體内仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖，比較适于瘦人飲用。
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2 I; A- S+ V4 I; `& v. T+ S公仔箱論壇熟啤酒：
6 S* F, s9 I; m一般的普通啤酒都是要殺菌的，殺了菌之後叫熟啤酒。因爲酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，所以胖人飲用較爲适宜。! N9 M: ~* w) ]; T% a1 S A
4 M1 r& C( B! g# D: q4 `# t幹啤酒：) J8 v$ C) e' m; q1 ^1 O+ R
這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會有一定糖分的殘留，幹啤酒使用特殊的酵母使剩餘的糖繼續發酵，把糖降到一定的濃度之下，
[) C2 M# S( f. \$ L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就叫幹啤酒。适合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。5.39.217.77:8898! D# a$ M {1 K8 }% o
, e# n4 \! s* M: e7 K, X$ l低醇和無醇啤酒：$ q: D7 S; M! X- s" w; i- C% D
利用特制的工藝令酵母不發酵糖，隻産生香氣物質，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，隻是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很适于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I; f# X. Q! c% x! ~- g( k# G
- T- s( d" W! \2 F) F; ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動啤酒：
" L1 }% j0 p% B* E+ a s p普通人喝水補充水分，運動員除了失水，還失去身體裏很多微量元素，根據運動員自身情況，在啤酒裏面加入運動員需要的微量元素和營養物質，比賽結束後可以喝運動啤酒來恢複體力。适合做完體育運動之後的人們來補充失去的養分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# a2 T, z* O; _) c
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最佳溫度：12度左右比較好。2 E0 [6 C/ I- @: C7 \8 q- K5 `0 M% |
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第一，在這個溫度調節下，許多香氣可以正常地發揮出來；
: u, O1 c1 ~! q9 ~4 n; z第二，在這個溫度下，酒裏面的二氧化碳會慢慢地作用，起沫的同時會帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，溫度太低了也不好，影響香氣的揮發，從而使口感不好。韓教授還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因爲啤酒本身就已經很淡了，放冰塊會影響口味。
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最佳口感：公仔箱論壇3 G- ?0 Y1 d% N& w5 A; V
啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味,
! a0 x$ x: ~( Z+ n6 p. Ctvb now,tvbnow,bttvb感受不到啤酒特有的香味。
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最佳環境：
1 b9 D4 \5 e' N9 S, @( A- Ntvb now,tvbnow,bttvb有條件的放在冰箱裏，一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍，不僅影響口感還會引起爆炸，反複地冷凍解凍對酒本身也不好。 |
發表於 2007-8-16 11:44 PM
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