第一位 西多士
$ x( u3 q& i2 F& r6 x) n! F. ]% O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 V! S: S! }6 y. Z0 W' |5 N( [
• 卡路里：356 脂肪：18.8
. K9 J/ W& }# q/ y, U8 xtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶/ @5 p2 _( S2 b. p# q% R7 c
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
E4 k+ B8 \; \( l) |- R+ s公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。5.39.217.77:8898& j/ G& [& t/ v7 E- W0 \. P. L/ H
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
9 _ \9 |, c; ]" _ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z0 |' j' H5 r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J {- n7 {* P, O0 l4 e. Q0 [& r6 Ztvb now,tvbnow,bttvb第二位 蛋撻
! R4 s) Q, |! P! t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, y$ ~: f; \6 `
• 卡路里：245 脂肪：15.55.39.217.77:8898& }( D0 `; w4 r4 G0 d6 h T
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 l& u3 Y6 I* B: {9 t9 V4 a8 u
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
/ _5 [6 T1 Q2 A+ t) V5 b0 g, O• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
& m* G+ i, {8 ~$ v3 t8 N' n• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. u% J8 W/ ]5 B
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第三位 雪糕
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4 E: D. N6 Y; P% q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.65.39.217.77:8898; G& s) L. c, J/ U$ K
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
# X9 V! X+ Q, `9 o/ M5.39.217.77:8898• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
' s! ?; {- ?/ i; U% y& {公仔箱論壇• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
$ w& S1 v9 `( {/ \- r W• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
+ P) ^1 Z+ u8 ~) u; G公仔箱論壇7 G* Q( B4 k2 q) ?
$ d7 y: p* V/ A0 I! g) P公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）
4 q# G3 S; l: ~& {4 h5.39.217.77:8898
# d# T9 X* o) E! r2 U5.39.217.77:8898• 卡路里：382 脂肪：0.6
1 W% o- K$ x4 B3 }$ }) jtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素% ]& U" F+ u; a( f; X: r! h) v9 O, k
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
. s: ]. \* v5 h# dtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
, c( M" u% t8 i, H9 ]- R, Q4 |5.39.217.77:8898• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
, Z% m, S$ |( L. O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' R8 d% w7 n7 S) l- Y7 B7 K4 h- F
& Y$ e* `! f1 M7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位 燒味, U5 v, t6 p) I7 Z+ `* m
6 H% S* {. W- P% }6 O+ J5.39.217.77:8898• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）' j) D; M& _: p5 O
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
' `* V# e% L( U) u• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）; g; v$ C* M. {
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
$ N; J3 K# b9 Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 z' Q% M9 U' Z( y" ? Y
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排公仔箱論壇. p4 r5 X1 v& E. S# | _- q3 D u
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• 卡路里：254 脂肪：14.5tvb now,tvbnow,bttvb* ~' S, X" I# b) i
• 主要用料：雞排、調味料、食油tvb now,tvbnow,bttvb& K) e4 m$ q" t3 `
• 製法：將雞排調味後以油炸
& K. V1 s/ S! a. d; |) I" D• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
. c* F2 \* ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：去皮才吃
/ d: @; }5 G! b' t3 \( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: V+ ~9 \& b) j
3 r% a3 y! ^) Y- H8 X6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位 薯片（28克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ` x. R( j) r) q, ?+ W+ _
5.39.217.77:8898! c* Q0 ~, H* B* K+ J
• 卡路里：139 脂肪：9.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: j- v; I( s; p& D+ v# s. S
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
: {; T3 u" F% g• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。( M3 r' v( b. i- _" M, C
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ n' f7 Z M2 d$ U6 v
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第八位 炸薯條（68 克）
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]6 N- T, [% S2 q: S1 ~tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：210 脂肪：10
5 M' C p' `3 ]* t6 \, y3 K( D5.39.217.77:8898• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
6 M" M& g) o `- Y/ B/ z• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。5.39.217.77:8898) p5 T/ Q( L8 R- } ^( U1 y: g4 U5 X
• 少吃為妙：（見薯片）5.39.217.77:8898& L; }. w# ]. H. a" ]2 A; D: `
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8 I, ?- Z/ q& Q E) f7 j# g* T1 Q5.39.217.77:8898第九位 炸魚蛋6 V6 W; ^$ F' u* ~6 Q
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
# D& r- D5 _' K0 c2 ]" h7 ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; S |, s0 y( _9 u
• 製法：油炸
& D: ?1 f1 p& l3 a- ~- n' F公仔箱論壇• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇3 ~- [& k6 [8 T' D$ {
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 N& X6 A! L$ w0 S4 |' c
公仔箱論壇$ H" E5 j0 o- O9 E. U
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第十位 雞蛋仔5.39.217.77:8898( I6 ~, X1 K5 `% G
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
; C2 u9 b7 G: M" U• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油5.39.217.77:88985 H6 V' D& j( @$ U
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 C8 R- g0 `( F4 Q) Y
• 少吃為妙：熱量頗高
: d7 q" h* s f W+ t1 `; m5.39.217.77:8898• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重" Y2 N' F; b, ?; I. a/ X
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" S% I& I0 Y& p- ^; D 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
6 j$ p I: c2 R7 A* x+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t- Q, E+ u2 ?+ | O6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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- n, s1 H1 D; ?( }( X' Z- p8 Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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