第一位 西多士
o, c# J; D. ?7 d5.39.217.77:8898
$ ` e0 e/ B% X' [$ Q2 E9 T9 b$ J5.39.217.77:8898• 卡路里：356 脂肪：18.8
2 ~: S& T3 Q2 O: W d" f( b• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
! t0 G) O) W5 z) v O• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
- q/ L& N" A, \4 i4 ~! k. }( X5.39.217.77:8898• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
) }; F( z3 o2 H% A5 A% L9 N5 p• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% i9 J% Y/ K# A6 t6 n
tvb now,tvbnow,bttvb; F# H, K/ d, i$ V1 v* c
+ G- G. |( Z4 r; w
第二位 蛋撻
) _8 V$ D5 b! f3 s& N8 m; t' k, ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, a9 x, m. Q6 V" a' l
• 卡路里：245 脂肪：15.5
) L0 c9 Z% |# A4 J2 |4 S公仔箱論壇• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
; ?; f+ {0 k! o* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 h' ~: S. ?( i2 m: K' ?8 m3 Z
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
4 f0 `8 R& J9 p0 p9 D& \公仔箱論壇• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 |4 X! D# ^. |6 o" v9 o( z" L, W; d
' {: q- [& W' C6 i Z' e公仔箱論壇- w$ y3 `9 X8 I" D. u
第三位 雪糕5.39.217.77:8898$ n! W9 }& ~5 a" B G
5.39.217.77:8898( d$ t, c w; L+ s/ A" {* @! Z0 b$ q
• 卡路里：193 脂肪：10.6- @8 B" S$ w! p7 c
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb1 j" V: N& f7 E d$ N# h
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 i P5 ~; ~# {: J. ~( _, W
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ b/ @7 T. ]% S# A
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。 p6 T9 u5 [/ n- p) O. j
tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 r5 n/ V% P( O$ N' Q
( z8 v( t: J: \; v
第四位 即食麵（100克）tvb now,tvbnow,bttvb4 U# O/ v0 J5 O4 Q5 n; L
# W: P1 P7 {% ?/ ?* V' v' S; Vtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ g y$ p3 u. u
• 主要用料：麵粉、色素
7 |- n; J# W' C V' R/ J/ a2 J/ C5.39.217.77:8898• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。5.39.217.77:8898) R( p4 j6 i) w: t" ~
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb ~7 d: ~% V8 |/ z [# V
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
# {7 j) F. U+ ]5.39.217.77:8898
& K: k% S# b( V# X7 ntvb now,tvbnow,bttvb. k) V6 q( |$ ]' \
第五位 燒味5.39.217.77:88982 ~' L5 R& Z/ {+ H: s7 p$ e0 N: B
, _1 e) S; E$ Q$ J: c
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）tvb now,tvbnow,bttvb; a; V' ]5 v3 s+ n# @
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）tvb now,tvbnow,bttvb4 T* f" g( [- K7 N9 O7 Y$ `
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇+ P/ b1 L, u* I
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
. F* F4 m7 p' |5 Y# V7 {公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
* z! i) K* w4 w$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。/ E. W- p1 C, W/ a) G2 N
5.39.217.77:88989 T( k( u# W. y1 s1 c
公仔箱論壇( r2 X9 Z5 e/ R% Q5 j' D
第六位 炸雞排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ L6 ?$ F) n! }' x( {+ F; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& `. R9 c, p' U
• 卡路里：254 脂肪：14.5
% A) U7 e% b8 C0 l公仔箱論壇• 主要用料：雞排、調味料、食油& C0 o: l& J; y R: @5 T$ J
• 製法：將雞排調味後以油炸
4 u7 `1 F% Z0 a: Y+ g5 @tvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇0 r; U2 w6 ?' t
• 建議食法：去皮才吃
3 f3 U0 a" n4 }7 C6 u; H; V5 J9 N* r+ X! H+ ^! @. D9 O( ?+ }
tvb now,tvbnow,bttvb$ W |: n) F4 }8 Z' w- y. S
第七位 薯片（28克）5 I9 Q4 C2 \1 `$ O8 G$ m
公仔箱論壇/ b! X ?2 k2 {' I. l! r% }
• 卡路里：139 脂肪：9.25.39.217.77:8898 _- q1 A4 r7 X" C2 b% i( W8 a |
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
, M6 b! x) ]& N2 b) E' Ctvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
) Y, M4 }( R3 L( k" v; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb ]+ j) t: i8 D+ h% T0 h) B
tvb now,tvbnow,bttvb6 E8 x2 i4 v/ ?8 U# i+ Z
/ ^+ R2 |; N1 B" V+ v. Z公仔箱論壇第八位 炸薯條（68 克）
! P% Z" |( o# U ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ^6 f: |2 O# r8 t% O4 _
• 卡路里：210 脂肪：101 m$ R. I# ?' V; o& F8 L' O
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
6 L; [5 K; X( y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。5.39.217.77:88989 s3 U; d, S& y
• 少吃為妙：（見薯片）
4 G6 U4 `2 t; I/ v# c公仔箱論壇! M: t# ]% K' v: }2 `( F2 [+ G
* q3 C. {& J) G$ H& P, h5 p5.39.217.77:8898第九位 炸魚蛋
0 @9 F" t( W5 r7 W' M' ^# d
8 Q, n! L4 Q/ m8 ]. P1 v• 卡路里：167 脂肪：11.8
( q5 h, }! |& C$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉
1 ? h$ e& k7 B• 製法：油炸
3 w4 v' g' x4 G8 B M4 ]4 d1 u• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。# p$ c$ ^, ]6 d$ M1 _% ^7 f4 R# K
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。5.39.217.77:88982 h6 x( ~; F$ b! o' Z
9 p8 a7 [, P) T; w, l% n+ s9 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* O8 B* j: q' L+ i) h3 T' W
第十位 雞蛋仔5.39.217.77:88989 {" E) L4 T9 ~. A, a
5.39.217.77:8898 x. ~3 q' F4 {
• 卡路里：390 脂肪：5.3tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 G8 T- j% p7 V& ?" W' T- C, c
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油公仔箱論壇; ?5 f) q0 z0 E7 S
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; m- M- e! X5 F- |
• 少吃為妙：熱量頗高tvb now,tvbnow,bttvb" P9 a+ J2 V) ~
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重- n# X) q7 v/ n7 C9 H
公仔箱論壇2 U. g8 p4 _1 @' P1 P: f
4 p$ U, D0 _1 `* I5.39.217.77:8898 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。5.39.217.77:8898/ s6 @5 j" ^. |, t `( B
: S! q v) K; ?3 L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
- ]7 T3 @, C3 s公仔箱論壇
J5 h% I5 y% E) f8 k3 ]9 F% |% u: f" D, `! D7 i
( g5 A1 j$ f4 O7 M; B; t1 {
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
| 
