第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. g4 n) b' U1 j
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ T' |0 x' H! O
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
" W6 z; M4 q4 O0 z ]' `5.39.217.77:8898• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
. i5 D* W3 l; o* k! ~$ u' w# u公仔箱論壇• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。1 W: [9 @# k. Q `# \+ S& c- {7 t
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第二位 蛋撻5.39.217.77:8898- ?( |% x0 {3 d
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• 卡路里：245 脂肪：15.5公仔箱論壇 F4 ~. `5 J/ @! F5 a
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
4 b$ \' Z: m% I9 ?tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
1 h" [4 y# o0 D6 r公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。公仔箱論壇$ Q r4 A7 t( }$ @* p- p( C+ b/ Y
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! p& q, }8 | v
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; ]) h8 |& b8 M' o/ {( ?* |& A1 ~公仔箱論壇第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& u; I- r% r3 g# n. S V2 r; U
/ w2 n$ G$ x$ K* E1 I9 n( R1 Q• 卡路里：193 脂肪：10.6
H0 c' j$ [/ l9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- P1 ~! A! Q! _, b
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
& c6 ~3 A" W0 O/ ~5.39.217.77:8898• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分5.39.217.77:8898+ ~' j- D8 O1 n' B
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。* \& ~! Y% B# u6 T0 ?
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: ~: M" D e# ?+ y; Q1 L第四位 即食麵（100克）
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3 ~( G+ S* n/ M0 I% Z+ [& Jtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：382 脂肪：0.6
& r6 \& U; u8 b5 f7 L. z! T/ k• 主要用料：麵粉、色素
# W$ L9 s) s) y" @7 w4 D2 v3 h5.39.217.77:8898• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
- y# d7 x9 y: j" f# C1 S8 o• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
c3 k+ h6 m H5 \0 T& o公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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3 e! R. D+ X* k8 `4 C, Utvb now,tvbnow,bttvb第五位 燒味
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- @1 y( F5 v9 {: A2 M8 [5.39.217.77:8898• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
/ ^5 o! o6 k3 e# y$ T! a' r• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）公仔箱論壇" L5 u' n2 P0 ?/ K3 O5 I* J
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用） n% M) d! L( l, q: L8 u6 ]& E/ H
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
8 v# J. r% e- {; |1 T e• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 y# V" N, t* ~ O7 D
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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, d/ s* j0 A% }. B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六位 炸雞排
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, J4 H1 c* p/ x" g• 卡路里：254 脂肪：14.5
4 r5 F/ y* ^9 X! g5.39.217.77:8898• 主要用料：雞排、調味料、食油tvb now,tvbnow,bttvb" l0 ~/ j8 b$ ~7 X6 g& f
• 製法：將雞排調味後以油炸5.39.217.77:8898( b8 `+ _8 X! p: Y: J; a
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
! j R* z9 b5 E. o( X# l5 Ytvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：去皮才吃7 z9 v2 i# J B& c- Q$ {8 r# o
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1 o1 X2 c9 \/ Ktvb now,tvbnow,bttvb第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, q. @6 J8 i' T2 }1 c
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
% {3 s- c \, e! S, B# k5 I' E" `• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。9 v. {. U5 C! w! x$ d
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。5.39.217.77:8898: d3 a& m5 u, z" g2 V
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+ G( P8 f! @2 {% s; Y( k, k& \tvb now,tvbnow,bttvb第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb, _4 d3 p9 E: K1 p9 A0 q
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇) V+ ~. j) L* O5 g; Z0 Y
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 W) U; r4 | O# s
• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. V2 x i l, k* N" R- i; U2 M
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• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb" L R3 g% {5 n" o1 a! d; s
• 主要用料：魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* I8 y4 Q1 Y. f' f
• 製法：油炸5.39.217.77:8898: @; d1 [7 ]6 R! e4 M+ {
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
9 b' r! ^2 T* @! F5 ]" e0 i4 F• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。" |, W6 D& P6 G
- o3 U% b8 d. A1 h! d' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~, L' x0 ~& o/ h+ T, utvb now,tvbnow,bttvb第十位 雞蛋仔公仔箱論壇) m0 u* m) d6 N2 J' ?) J
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• 卡路里：390 脂肪：5.3tvb now,tvbnow,bttvb8 n& H- g- _, A5 z( p0 L5 D7 x# A
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油- ]$ w- {* I& V; D7 [
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇 ~% B* J6 U. b3 q
• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇2 L& W/ J- X# |' B$ _
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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9 F1 M& @* D. P# G; y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; [( K8 R' h5 _5 }+ d: E D
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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5 ?$ A0 m0 ^. O7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。tvb now,tvbnow,bttvb' X" |( |: v# H1 r! K) k6 S4 c" \- r
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_/ n. C( ^7 T2 h9 T! k' E) H, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& Y7 k7 J" X, Y
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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