第一位 西多士 ' s# K( X; `2 W; D
- T) J* s, I6 K# L7 `# O1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8
8 v: C2 p8 x( [. g( T0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 K6 E" d! h% l3 S, z+ R
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
7 M/ M2 @, p6 u" ytvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( p v( B. ]
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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o9 |) w4 E, E& _- d第二位 蛋撻5.39.217.77:8898/ [3 Y0 s* E* {5 x7 b/ |) s
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
U; ~" l* |: h: y: k& m公仔箱論壇• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
8 W! ?0 i5 _5 g! o) X, Q3 z0 dtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
7 E; W' F8 A6 z. }0 x# [公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
4 q; {( V W0 J" b# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6tvb now,tvbnow,bttvb) J" N" j( c, _4 Y! i9 A. G% u
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。# F# I4 O) Q4 O# H, I
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
7 a5 ]/ e- l) ?: x+ r• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
# T- |- ?8 A6 h6 ]tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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9 ~5 d" ?, b0 ^- ~0 t7 S$ X第四位 即食麵（100克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( |6 U. v0 G( i
9 F5 V! s7 ^2 [. q: O: K8 _• 卡路里：382 脂肪：0.6; X V( o# N; i
• 主要用料：麵粉、色素tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ y6 R f: Q1 f* r
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
& D- F2 g+ l# o$ |( k9 }. E* ]公仔箱論壇• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。# Y+ q, q4 O4 Z/ j+ |' P
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb( d; m9 _2 D& m4 Z/ ?" m$ D
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3 z8 h, k# w# T0 ]. w9 G8 Z7 S" F公仔箱論壇第五位 燒味5 h6 }( q; T+ K# W6 }5 ]
. f% ?. |+ S j• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ F4 `7 v5 L) o. r
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17） u% G* f2 g9 S; c. F
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
% ?; }( G9 G: Y' k' M" g% m: m• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
' O1 y2 w+ ?) f+ w" W6 t$ e% g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb! n- a. g5 j& c$ @% c
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。( @& P) P: T/ L
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- \# D8 W/ K* r" j3 y$ K公仔箱論壇第六位 炸雞排$ d) z& \/ r K$ P
# l9 K2 h w, P. y1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：254 脂肪：14.5
7 M& l) R6 U+ `5.39.217.77:8898• 主要用料：雞排、調味料、食油
* c$ z3 D- S* u; Z/ i$ X5.39.217.77:8898• 製法：將雞排調味後以油炸
# d) t$ g. ?0 {5 {& y; V! G• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
' _0 i5 X# J+ E! a& L公仔箱論壇• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）5.39.217.77:8898& i5 b1 Z$ p& g% O
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
8 }- I) k' z" z2 |: D• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
3 h; H0 C7 c% r9 E; E5.39.217.77:8898• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb' {5 ?- \8 z1 e, s! ^8 E
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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$ z8 |+ i2 D! m. f8 M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb8 s( a' H) k# I V# \* d
& t ~( T7 Y4 S7 @ n7 O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：210 脂肪：105.39.217.77:88989 g! h3 N& F$ I; u; S
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
; \7 W" |3 q) |" h; D5.39.217.77:8898• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。! M% t+ o) ~5 i% |2 g
• 少吃為妙：（見薯片）
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9 h1 Z* }( _% C第九位 炸魚蛋5.39.217.77:88982 @" f8 Y2 N$ |3 X6 x
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
9 X* M, H9 v# n7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 o) L7 V2 C3 _' [$ O/ R5 t% o
• 製法：油炸
: P4 A. U6 u7 E0 ~% s* _' ^公仔箱論壇• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇3 _% F4 ]( u: ?3 Y6 a
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。( e r* M2 \7 o8 F6 H0 @/ ^: |% N
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& U/ ?: m! [1 O* r" D公仔箱論壇第十位 雞蛋仔
. |5 A' w; v8 z( G$ L" b [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 v2 x8 @0 J" U% w/ r3 s: I
• 卡路里：390 脂肪：5.3
( d! c2 ^; R% M8 j E! @" ztvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb% h: q- C9 j! V) V8 z0 H0 B1 q
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
. g4 U1 j0 [( l+ l: w• 少吃為妙：熱量頗高
9 i I" n; l& O/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重$ |# ?6 a* {$ Q6 v2 X
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7 G8 d2 P2 D O- w公仔箱論壇 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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6 V0 f5 y, e6 Q; h7 w R* B, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
9 k* t& X- K% X: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 F" X2 K$ I6 d% {: l
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. \: e& I& Z# k; w; J公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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