怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ L' k3 E; e0 p, J4 |) L8 q
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均衡飲食包含什麼元素？
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5 t0 d4 k$ h/ C; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
4 f6 y% L# B4 Q- m5.39.217.77:8898均衡飲食為何那麼重要？tvb now,tvbnow,bttvb/ J; C% d. ]4 R2 i6 g
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；公仔箱論壇4 ~/ l: Y$ D7 t. j5 v$ \* a2 L
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- 促進身體生長及發展；
Y$ t6 w1 v; S' j( s5 o8 {" i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 |- \- |' {* W6 L, c0 D( F
- 促進正常身體機能；及
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( W* Y9 t$ U- M f& c3 n' I公仔箱論壇 - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
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營養素共有多少種？9 D+ X9 T8 t t& w0 y1 ^, y
0 H! d# q+ R: p$ Z5 c食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
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2 d1 W& r+ k- D9 o! C5.39.217.77:8898- 碳水化合物
- 蛋白質
( O+ G2 O/ R% j7 I" Y$ ]$ t" Y - 脂肪tvb now,tvbnow,bttvb* l9 P7 z6 b7 l+ A
- 維他命
/ [. t* y3 K" s* i6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 礦物質
! d" J& T1 P1 ? - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 C5 d4 \; S6 k6 B
/ W6 k7 s5 d! U9 \6 \$ I( ?) _公仔箱論壇碳水化合物公仔箱論壇% L4 `" ^5 X* }' r% X) D
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
' `, N+ {- R M" t2 V公仔箱論壇註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。5 k" w" R$ K* c! ]7 N# H
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蛋白質公仔箱論壇0 W8 r5 }+ @7 d& i: `8 C; o" b
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
( l" H* B f! o/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G6 V! m, P* K. f脂肪
8 G" R" p) N. W. @! f+ X5 A; z脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 5.39.217.77:88987 v) q, y2 @" [" c
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維他命公仔箱論壇! \$ V" E4 }; D! A [
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
! r5 b N4 Q- b6 M4 E4 T公仔箱論壇礦物質tvb now,tvbnow,bttvb x% E' Z1 {7 `! f3 w# E
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
" K/ ]# ^; \+ q8 A3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& t6 X$ `1 R9 P) ?+ @# A/ x' E) I
水份公仔箱論壇 K$ B. [+ W7 n6 S
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。
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4 [ {* Y6 m$ k: k: n) ~4 ]公仔箱論壇雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 D+ t. T! o r
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發表於 2007-6-10 04:55 AM
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