怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 p3 I" N1 R. d
- c5 i: _8 t1 n# m& S" R( F% g$ gtvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食包含什麼元素？
8 F7 d/ y5 z) {1 q6 H& k公仔箱論壇2 a' ?+ p- `' E4 g: V
| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
) I. n4 V9 g- K' y5 O- J8 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食為何那麼重要？7 [8 e* R- {. I; r% ?) f0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ ^: \0 f3 c2 q! [
飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；! x! b9 n! I5 v9 |, h$ ?; l& @
公仔箱論壇/ Y( @& @3 C& t- n0 L- a, ~9 L" r
- 促進身體生長及發展；
3 y( o! |1 ~3 j3 n8 v6 u* J( L# V; S% xtvb now,tvbnow,bttvb
0 [' N/ A1 M+ vtvb now,tvbnow,bttvb - 促進正常身體機能；及* n! R% l% z) q, I+ p: @
% E& d5 }* {- ^公仔箱論壇 - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
5 ?5 U) q7 R, y2 ?
營養素共有多少種？5.39.217.77:88980 u1 P/ d. s8 J8 B
5 Y- g# [8 R% w5 B# X7 V5.39.217.77:8898食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：5 ?) _# r5 i& {' J2 I) I" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 ^7 b5 [; R, k( o* \
- 碳水化合物
- 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O6 U* c% O s6 [3 h
- 脂肪
0 ?8 T+ l4 M( R( a5.39.217.77:8898 - 維他命
: c$ X+ [. `! ^& ~$ Q& ztvb now,tvbnow,bttvb - 礦物質
; d, q5 L n+ `1 M, R - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？tvb now,tvbnow,bttvb. n9 `6 H8 O p& B `
2 x, g2 ~) U: I( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：
+ e. S5 i, U {8 q* [% T公仔箱論壇
7 A4 | \- k% s/ {0 m4 K8 Q% l% W- z' J碳水化合物
* Z( T! I/ A" k, T: ?+ l* f2 K. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
7 F, C; x; Y" \4 B, [: v! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
4 v5 t5 L6 @# ~& ~7 y+ t5.39.217.77:8898
2 a7 J6 }' d* g Y蛋白質
) T+ T: d. P: l3 I5 g: b( t公仔箱論壇肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
( i# O+ ^( G; Q" o% k6 h
* ~2 @. I# _# ~; \: }9 o脂肪
) s2 X- I# q& A4 U2 R0 b. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" K& g& c. Q" A
公仔箱論壇5 N& v% i% v4 Y. l9 H; ~6 b- w" S
維他命
0 s& ^% x- a+ ^9 @1 \' E5.39.217.77:8898不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
, X4 s; e& g' K: H' ]' ?' ~tvb now,tvbnow,bttvb礦物質tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 T. c. y9 I# h5 T5 y
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 P3 Y7 I% G9 a9 ]8 \
; g1 N6 @1 t# p8 D水份
! M* |+ f/ o6 |2 C; {水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。+ Q- }5 `& R3 i) e
+ M! Q8 `1 t" ]雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
# S0 } o# u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! V3 [) U) v8 {9 ` @2 X/ |
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
| 
