當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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3 O! a: U2 b6 Z* A3 m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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/ [( |, G! V+ W5 p5.39.217.77:8898身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 |1 E- v4 D7 m/ l% D2 `3 J
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( q4 k2 J* V6 K- p( `' }/ `1 F5 o公仔箱論壇血清素 (Serotonin)公仔箱論壇/ v3 Z1 b4 A& f1 p4 a0 m9 c; L
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。( J# v# u) ~1 N" K1 v& K8 K% I6 Z
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: V/ \- x% q8 o3 N* ?% C& n8 M: ]5.39.217.77:8898去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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2 R5 F. ] H& Y; e& P2 j* x4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。tvb now,tvbnow,bttvb( g* Z/ `7 ], L; i7 m( Z
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$ F9 M3 C0 \8 N* r( P公仔箱論壇食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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. y/ f' E8 q. B7 D; d7 I4 S公仔箱論壇○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 * h) o( {8 m0 o
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5 ~* H& Z( K" f4 G$ G公仔箱論壇○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 5.39.217.77:88988 j A# L0 y+ D
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快1 Y9 a: n! [6 f: m
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. ^% H0 W+ q @5 }& W5 V9 T1 i7 y一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，5.39.217.77:8898" f+ @/ x, M# ]9 C
遲遲也不能令情緒得到改善。5.39.217.77:8898& c% a! W, ]4 B" P! ]
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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* ~; h! z5 W ?$ r9 f" `0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% m1 v2 `8 i! N+ g
4 q% n& m+ [( t2 s公仔箱論壇低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。tvb now,tvbnow,bttvb! w& m) N9 a3 C- w9 L
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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