當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？+ ?/ Y7 @- G8 _$ n# X# S: m
0 V: G& ` A8 v3 ?5 Q0 L2 C, k若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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( u9 j# D- V+ f- k" k0 R; P- @* d身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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% Y! W; e6 ^+ f: [ Z" L: j! m公仔箱論壇血清素 (Serotonin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 C" V1 l% s/ K; R& H0 g
3 w1 V1 F! t5 `- B- q5 j z6 i- ?! a5.39.217.77:8898○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。公仔箱論壇3 z/ P; A/ X( a0 H0 l' |
! g/ m1 l% S/ \) o) P2 }1 M3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ z1 a1 p8 v! K+ O& B2 W
去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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" t3 @; B; f: c2 wtvb now,tvbnow,bttvb食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 ^) V( f0 X% M; J
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 5.39.217.77:8898' T1 |) J* P! i; I% O* N+ l
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。* g! m0 R" ~9 u ~
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& Z' O3 ^4 W. T$ M" P5 }) V公仔箱論壇○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 5.39.217.77:8898" V$ m. s, ~) ^9 P& v( ~3 M/ O
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; }% V. i. u$ P當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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5 ?4 W8 w9 ^1 z5 l4 h( a高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。9 E C# ~7 i) _+ A5 G/ V
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! O; ~+ E L9 \- L○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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! j. F$ A3 }+ z; ?' i' a" j% n2 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- \/ K6 {. y
一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
7 x5 |3 x6 `1 `4 ktvb now,tvbnow,bttvb遲遲也不能令情緒得到改善。
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. J+ }4 ] l0 U' V# w& D相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。公仔箱論壇* y+ p5 Y# c7 @+ j
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( M, v/ @' q8 \8 K ○其他有效提高情緒的食物: 8 D; I: \1 f2 O! W9 i9 t
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。5.39.217.77:88988 `, r. J, V$ Q4 d8 \+ l
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。5.39.217.77:8898& I; u) U" } f
$ ?7 O8 D G- M% Q, G9 ^8 A3 I5.39.217.77:8898胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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