當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？. ^2 Y* |# I6 P" d K7 V, ^# J
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！tvb now,tvbnow,bttvb: z$ |9 L3 T7 s# N4 J* L" x
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? " V1 d* m# ^# l3 {
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血清素 (Serotonin)
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R& @3 w' [% j0 e○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。& S6 U* m B# \! y- ?1 s
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& N2 E: m0 w3 n" c6 Z! Q3 c5.39.217.77:8898去甲腎上腺素 (Noradrenaline)$ _ {1 R) |3 G- u; r: z
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 P; q# f) x- l
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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1 O: k; ~5 m8 r; R○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。公仔箱論壇: x+ v K$ v7 O+ T8 e/ H# b0 g
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+ D& q d" B' Y; T0 s, ^公仔箱論壇○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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: ?& q+ s, l9 q" n* X1 v) x) e0 U) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? 5.39.217.77:8898. k1 S7 P1 b/ j+ v3 e @3 N
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) j" @, k3 j, [! D# qtvb now,tvbnow,bttvb○選擇…脫脂奶燕麥片！tvb now,tvbnow,bttvb% ]. r, S6 }8 H6 B
- `( t1 E6 g+ Y% c% X5.39.217.77:8898我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 o! X1 o ~4 v1 n
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; M, e9 {2 g3 o: |3 G公仔箱論壇高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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- u9 r: [' ~( v9 D0 R4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r# I' E/ g. t# i* C一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，公仔箱論壇) K u6 h8 A4 Y" i R! T+ L
遲遲也不能令情緒得到改善。
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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6 c/ X9 V% R# p. _& y6 y" A# E ○其他有效提高情緒的食物: " ?1 W$ C9 z; o8 K" Q0 A* P
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。tvb now,tvbnow,bttvb i" F$ O2 ~" h' ^. ~' J% z: h. k
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。公仔箱論壇* K' e/ U1 M4 r+ j/ X) P
+ y' i+ t+ V$ s5 p/ ]公仔箱論壇胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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