當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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2 y' ?6 B6 h5 T$ I1 d5 t; x5.39.217.77:8898若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！公仔箱論壇: [% D6 U% U5 Q& D1 [1 `/ k/ E
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" ^4 S( n# e2 J( z; g( C, C8 g公仔箱論壇身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 5.39.217.77:88982 T8 \9 s9 W3 O- p; S8 I
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血清素 (Serotonin)- J# z t" [6 Y, l4 A
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)5.39.217.77:8898( q j' ~8 g3 X2 g$ E
+ ^! A/ K+ u. C2 k, y公仔箱論壇○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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# p3 u: m# @: c/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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9 v8 \, |! D/ e% w7 `公仔箱論壇○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 5.39.217.77:88982 [' r! K0 p9 d2 l) e, ~
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5 O3 }' N$ z/ @( r2 t) F4 l* z○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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2 M8 l' E S. t% ~% g* R' g! y5.39.217.77:8898○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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9 ^7 u0 P x2 Z8 @% a當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, w, \7 g" T
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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; Z. g2 {" Y0 p) D1 @4 O. S1 J我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
% g( Y/ `: K9 d' u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 I' O- J" ^) s& g `
/ A8 I/ P- s0 l. \高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。5.39.217.77:88985 c* g6 X c, R& R8 y
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快1 [+ P3 p# R8 G- [9 o
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: a( C$ r9 Q) _$ L, O- p
遲遲也不能令情緒得到改善。
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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2 G5 J }# U* `: ?( H ○其他有效提高情緒的食物: - m5 W! s5 b9 \ u! s
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+ h$ l6 }1 J4 U' @& T2 _5.39.217.77:8898火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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- U8 X4 }: _4 \0 ^" n H" M7 @tvb now,tvbnow,bttvb低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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! }. T8 @4 ?$ O ]公仔箱論壇胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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