[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。5.39.217.77:8898, u$ e7 B* T! w+ ]/ E, O

2 }5 I: J5 m! u& U! o# Jtvb now,tvbnow,bttvb雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, h/ v6 u/ v3 K$ I3 \9 v) ~0 u) h
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香蕉奇異果軟雪糕
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7 o$ m& r9 V' u9 l8 C0 N3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇7 }# t8 l- W/ ?' n8 a
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香蕉 一隻半公仔箱論壇7 M5 P6 m- u" i$ @
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奇異果 一個/ f) V6 J) c0 @' m. i' W
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雲呢拿香油 兩茶匙
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冰塊 少許$ S! r! Y6 m" a$ ]! k8 [
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  a! e5 D. ~+ E: w( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。1 u8 i8 a9 H; ^# Q. K/ D

( h, u5 m" d/ e+ b$ a  j+ b  C4 h公仔箱論壇2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
7 N; r1 f* j4 v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c& e2 h+ }; r2 C- U熱量（1人）：150卡路里
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尹耀林
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。