[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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& k2 q* I# m, }6 S# C雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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( M6 s/ l$ n/ f# N. [/ s% ptvb now,tvbnow,bttvb究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
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0 `' j/ s" Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb香蕉奇異果軟雪糕tvb now,tvbnow,bttvb; |  Q! _# [/ g9 [# y
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材料: E0 v* Q. }! ]
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香蕉 一隻半8 I8 G4 o7 s  V6 V) ~
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奇異果 一個
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雲呢拿香油 兩茶匙7 ?6 r4 O+ n/ G3 ]' p% o
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冰塊 少許tvb now,tvbnow,bttvb! g2 @) q; S: X' q0 ]: O, z
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做法
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6 z- n: e4 l% }4 b! o$ ^% l5 @tvb now,tvbnow,bttvb1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 j  Y. `* g, C& z  X9 n

6 Q  f' i. ?$ W' Gtvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人）：150卡路里
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* k. e  r7 s& D# T$ dtvb now,tvbnow,bttvb尹耀林TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& i$ M" q- R4 Z3 C5 k

/ j  o* |9 t7 e  N9 [. C公仔箱論壇加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。