[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

cat2

【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。公仔箱論壇) A2 {( q  k. w
5.39.217.77:88987 h/ u  Z' c! G( r
材料：
" G6 f4 z* X, B1 _: s5.39.217.77:8898菠菜……2杯
0 d# Z: E* ?" y+ |. P新白薯仔……1.5杯" S' ^$ O) C5 o5 @) y9 P9 ?. E1 a
洋裢粒……半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! C: ^/ ?; u" z* D
蒜肉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: I2 k$ o$ k# R( m
薑蓉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C! u& C( b8 E2 C* E
紅椒粒……1/4杯
; X  C0 S# Q! L4 o調味料：
/ j0 e7 p# A# N% B4 F% ~4 C- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉……半茶匙
5 p; @- w0 B" {! T8 S4 }9 V公仔箱論壇芫荽粉……半茶匙
. V- d- g/ N7 a3 g) D+ k% h+ O% N茴香粉……半茶匙: x# O' h" S7 [$ @4 C6 q( T1 Z
小茴粉……半茶匙
' H5 S8 O/ v( b, X  W* \" f5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1茶匙
5 P, d3 F+ A3 a0 {# y5.39.217.77:8898水……1杯
- m  j. Z4 l, u2 }& b8 o3 \1 |. w7 Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇, G1 J5 Y6 J2 C) ^0 G+ Z6 b8 M
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
1 p2 [& M, {+ F9 B' H* w3 ttvb now,tvbnow,bttvb2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5.39.217.77:8898- e  `6 ~  m) `) C4 A; ]! m& L2 y
公仔箱論壇2 f- W7 E2 S+ p$ O; {1 L& v# j6 L
3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。! V! Y  x8 r( u  B3 Q% M
公仔箱論壇6 m8 L5 Y* L' _1 s5 h" k
「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜