[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。公仔箱論壇9 w. k0 C: N- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 Y  }! g9 x
材料：
: r3 y3 D! R4 p( u9 ]% Y菠菜……2杯: g- u$ |$ i: u; r
新白薯仔……1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, f2 Y4 {2 S! B9 _/ R4 m
洋裢粒……半杯 3 s/ d3 U' h' ]- p
蒜肉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 V6 y2 P5 G0 I& U* N
薑蓉……1茶匙
- T# x# u: L: A* z) C. N1 C1 T紅椒粒……1/4杯3 F, B7 O! j" R
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, ^) L6 I, _8 m7 S( L8 }
豆蔻粉……半茶匙
! Y; M, T" k/ C# |/ k3 R! E公仔箱論壇芫荽粉……半茶匙* H+ n3 {5 [' c, S1 J* B. I
茴香粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^) H3 _. I% }+ I4 g
小茴粉……半茶匙( L9 n8 c1 d! U  g8 y: F; L
鹽……1茶匙
/ {; _  ^1 ^( x1 g3 P! h# t8 _4 Ttvb now,tvbnow,bttvb水……1杯3 _/ i5 B; g2 G. \2 o5 {) }; ~5 T  Y
製法：
/ `0 \9 J( a4 R+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
, b: T9 N: A2 U5 H6 Z0 v2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5.39.217.77:8898/ U7 P+ Y* n' h0 G7 g' U
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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; m) q1 K9 k. F& f3 T7 t+ Ktvb now,tvbnow,bttvb「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜