[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。tvb now,tvbnow,bttvb# d8 O! M! f" s0 K8 z; W

, j( I2 S9 ?& P1 g, ]+ I; _7 i. Y. d材料：tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ M+ z+ z5 N, o, @: `
菠菜……2杯
# z( l7 q0 ]0 t" i新白薯仔……1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ ~: A* [4 S1 y9 E1 D/ n
洋裢粒……半杯
* Q! `9 Y- }5 o  y9 x: G$ w$ V蒜肉……1茶匙
3 V$ B; U& Y8 q4 A3 a. j薑蓉……1茶匙6 P$ E& ~# r1 O! W1 a( T7 V( U; ^
紅椒粒……1/4杯
" p; H, H+ d  y0 S# I: C+ W/ Q公仔箱論壇調味料：$ d: ~7 |; }6 |7 \$ m
豆蔻粉……半茶匙
. N% ^, t7 _" I) Z! D5.39.217.77:8898芫荽粉……半茶匙7 M) Z" ^- x- ]% J: n
茴香粉……半茶匙* l- x7 _# s; T& [* E. l$ q% V
小茴粉……半茶匙
1 G. ^, Q" G) J+ n3 d! k% K: U5.39.217.77:8898鹽……1茶匙/ t% x4 q0 ~7 @
水……1杯
3 I9 o& g4 x- O. L7 I- @6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
, [1 l2 l5 G4 ?/ v9 x: a' D0 z5 N( }tvb now,tvbnow,bttvb1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
5 N+ n% z( {! C# K9 E2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。公仔箱論壇% z) n$ A1 z9 E' k7 K$ o: o

, u1 ], `7 h& v; U/ r/ K5.39.217.77:8898「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜