[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 i& Y5 Q2 k, d6 ^2 X6 ]7 x! I% h% z

9 v5 F; @0 l4 @0 P' P1 Q* V5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 P8 b- S' h# \5 q5 z
菠菜……2杯' q# r7 ~1 D, t8 k7 S( a3 \
新白薯仔……1.5杯公仔箱論壇% Q, O7 a, A% C! F6 k6 e
洋裢粒……半杯
8 a4 [9 b% i6 J% r5 I( z5.39.217.77:8898蒜肉……1茶匙
' f; c( |$ w1 k# i5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉……1茶匙
* G3 S/ ?8 a" O, {# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒……1/4杯6 Z* ]' ^3 E9 r! }3 Z
調味料：5.39.217.77:8898" U+ T/ X2 D4 x" t: h8 t  k
豆蔻粉……半茶匙
$ G0 j+ N& J) s公仔箱論壇芫荽粉……半茶匙
' G& B4 u4 K8 n( W公仔箱論壇茴香粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ M3 N0 B+ D* c
小茴粉……半茶匙
  ?1 y0 ?1 i" q# x7 |. k' F' O公仔箱論壇鹽……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `' y1 o7 J0 P9 n) P% Z1 J
水……1杯5.39.217.77:8898( }& w/ S( F* A+ }6 b6 ~
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 I) v/ o' |! {9 V. s' ^
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。4 w6 t9 o' ]; t
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。5.39.217.77:88987 N. U% j$ n" g6 s9 p

2 U4 n+ z/ h( d  F6 }6 Q公仔箱論壇3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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