[健康資訊] 牛奶＋咖啡反令鈣質流失

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【太陽報專訊】某位當了母親的朋友致電筆者詢問有關營養的問題，事緣她的兒子最近不喜愛飲用牛奶，但她又擔心小朋友不夠鈣質，於是想出一個方法，就是將少許咖啡粉加入牛奶中，讓兒子在吃早餐時飲用。對此，小朋友當然十分受落，因為在心理上可以變成成年人，但過了數星期後，這位媽媽發現孩子的睡眠質素很差，經常在深宵夢醒，這位「傻媽媽」於是致電問筆者，詢間此情況是否和飲咖啡有關。4 \( P3 ~  D. C% M8 u3 F: I! Q
如此顯而易見，她卻懵然不知，筆者於是幽她一默，說很擔心她能否把兒子養大成人。其實有些成年人也會犯上類似的飲食問題，例如有些人不喜歡牛奶味道，於是將牛奶倒入咖啡或紅茶中，以為這樣便可補充鈣質。但大家需知道，咖啡或茶皆含有極高的咖啡因，會增加鈣質流失，這豈不是抵銷了鈣質的吸收？其實如果真的不喜歡牛奶味，大家可加入一些食物，以求覆蓋牛奶的味道。以下正是因應上述的問題而推介給大家的食譜。
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無糖燉蛋5.39.217.77:88989 B0 s$ l( l: v7 I3 L+ \
材料（2人分量）tvb now,tvbnow,bttvb0 M# {* U& Y/ p2 d2 u
雞蛋 3隻5.39.217.77:88989 j1 D+ x5 e' p" l, O( a0 e: t( Y0 v
低脂鮮奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 }  \7 c4 t) ~6 h- A
水 1杯5.39.217.77:8898. R/ x4 r: k' V& Y: m
白醋 半茶匙5.39.217.77:88983 D) P. Y9 W" h5 v: v) I2 g# @, j
代糖 2茶匙5.39.217.77:88988 y. s# v# c, J& j% r! L8 e  z
做法: q; x6 x" i( P+ N9 [: B6 h
1.雞蛋拂勻，加入代糖、鮮奶、水及白醋攪勻。
3 M! d0 p) B2 H4 ^" X- M2.過濾後倒入碗中，再於碗面蓋上保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, S3 h0 c3 ?$ B' L; T- a0 b
3.中火蒸十五分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb  d" `3 b* L3 z. ~
熱量（1人分量）：150卡路里$ W* p2 Q+ p) y* @