[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.77:8898. T# r6 I9 T' R, h1 ~# c! _1 v	1 個# {4 ?4 S  m+ E5 J7 O* _
底盤（入焗爐） ) G9 I' a3 U$ [$ J9 N9 j	1 個 6 V1 r4 }& `; t) b
膠刮 ; f& F- I) _( V' W- T7 Y公仔箱論壇	1 個 % V( \+ B* \7 q% r/ t; H+ e' w
牛油紙（包長形底） # O9 z$ @  j  z8 H2 s2 E  E	1 張 ; j; ?& p: ~$ u5.39.217.77:8898
打蛋機 * j) K2 C( s, d5 _) ^5.39.217.77:8898	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 h3 Y, b* `+ a3 T" N
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇1 i" s' b: S: `# N6 }0 P* d
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 + c2 [- N' A) A# Q$ X! t, a& Etvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5.39.217.77:8898: y8 E6 b# q9 X% u0 e4 }- W0 I' v
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ j/ ^( [; P1 w; z4 o
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。9 o2 }( i$ I; ~6 A% z

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.77:88986 q/ \" s! W8 E4 v; f4 w3 c& E) v 　 $ X' ~6 a$ b, Y- ]8 o5.39.217.77:8898	9 c8 v7 m! H  a  |0 T
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 1 M$ A' o2 v+ X8 j# Dtvb now,tvbnow,bttvb　tvb now,tvbnow,bttvb# g- p) ~. b/ X+ E  S( @
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。2 U, `! i4 H( y, }0 s
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇6 v" n  b6 |6 w. i8 Q+ R4 B
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 6 O2 Q' |: \6 E, H! h, ?7 c5.39.217.77:8898

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