[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 7 ^* @: o/ F! I1 I2 U0 r) ]# ?8 E5.39.217.77:8898	1 個5.39.217.77:8898. V% r! ^  [. h! `
底盤（入焗爐）- v# m: o: M; F4 w, M- z	1 個 / I5 r6 _/ a2 t; n8 K5.39.217.77:8898
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" d) ^5 g  N0 T4 h	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 ^% S1 I+ H
牛油紙（包長形底） . \6 N4 T9 X; I	1 張公仔箱論壇3 B% n+ M  h  ^
打蛋機 ; z4 w1 I8 {' H. ~+ f5.39.217.77:8898	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ B( N0 a6 c/ X
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 0 s" S2 _  j- c. J3 Atvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。% z+ ?3 v  R$ A4 F
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ' g8 q, i- P: J/ c
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. Q8 g9 `! W) f
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 & f6 n* `( m# p% R' m- e

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 ( |& q8 g+ g, f$ X9 @公仔箱論壇　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# @: F/ _: @! T6 L4 n	5 B+ v4 ]- Q, m) |% f3 N
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.77:88989 F' }( z# n2 l8 i4 q 　 . p, S* x) L' K  M0 J  F公仔箱論壇
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 9 y. q& y9 l9 D, m2 r' n. U公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 4 |1 P! A1 `. [! q- I' X+ X& ~7 J  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ( ~' r2 f$ @) D7 O公仔箱論壇

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