一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb# {0 q6 p' p$ J2 |$ r, X
- y5 }: h2 m9 D2 R: M# {tvb now,tvbnow,bttvb遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 3 y9 }2 X8 Y! k) S9 `) Z
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, J5 D, c; L& }
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 4 R0 ~# U5 h% O1 k: O7 i+ @' c5 h, M4 [
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 0 O7 q1 D& e" J4 v3 v
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.77:8898# i' S0 ^% v. N
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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7 |- A+ Q* k5 o; E( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 I% l1 G8 Q5 Q
香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. S; t n! N' R, }9 [
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材料（2人分量）
1 `, F- C- \; \. I. W2 u公仔箱論壇冬菇 2隻
5 A) \1 U/ z3 Y! o$ y( k5.39.217.77:8898鯪魚肉 2
+ p+ e5 z2 W* j$ A3 r( A9 ztvb now,tvbnow,bttvb西芹 2條 ' C3 |$ [4 D9 ~6 R# {
白米 大半碗
% @0 n8 g% }' ]* ftvb now,tvbnow,bttvb薑 2片 5.39.217.77:8898% p/ y+ u* B* M1 }: y
水 4杯
% c& k. y8 @4 H公仔箱論壇醃料：
/ d5 B6 |; ~" x' ]# I, D' ]0 O5.39.217.77:8898豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: c1 [7 w7 G
鹽 1/3茶匙 7 O3 G- E( i" q, l, A
胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898. Z7 c7 y/ o2 D2 r8 q$ g) N
做法： 7 I( P# Y$ N! f; F% A0 z
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇 ?. y x1 H$ _& V
2. 西芹切粒，備用。 5.39.217.77:8898/ e0 d9 s8 \# E0 d& J4 f
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
& ^6 B! q8 M+ V; T4 P# d7 }3 @5 V4. 薑切絲，備用。
; }! k9 w3 d$ o0 X r0 ]4 E5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 5.39.217.77:8898 Q9 Z" s3 L$ a; B) d$ A. C
熱量（1人分量）：250卡路里$ k( B8 p4 Z2 } C1 H, r F
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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