一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 $ [* b" u0 d$ O# V R% a6 a4 e) S
# B# f. L. H" c$ L; x% U# {3 I; \tvb now,tvbnow,bttvb遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 7 [0 X4 g* c2 }( s- s" v, |
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇# R0 C6 }. p, ? t* {
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb" s" T; e4 F8 _! W) e
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
; S$ Y* ~7 o$ a; i' qtvb now,tvbnow,bttvb4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.77:8898. Y5 a5 |" j7 D1 ?; u+ j
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇8 r, L9 {0 K) ]9 q
/ c& n" O9 Z3 y7 W. x當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W0 J9 {# l% i" h4 _$ H4 v. Q) V m
3 L1 K: W$ |1 {0 H2 c1 ? S1 N" y5.39.217.77:8898
' U0 ?5 e! F1 t2 mtvb now,tvbnow,bttvb香菇鯪魚球粥
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, i: D8 _4 ^5 V7 F% w. b( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& T' z& E$ T& W# R1 V" f
冬菇 2隻 公仔箱論壇4 t6 X# b& J* T8 }: l
鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ s: K4 P: e. N
西芹 2條 5.39.217.77:8898) a" E2 i* n! m* z
白米 大半碗
! k" R$ k1 [" ~+ ]: _$ h公仔箱論壇薑 2片 ' y5 M2 ], \( I. E4 r
水 4杯
0 {& N( u8 \- }% \/ l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
- X8 ]0 _/ B6 s! Y" F( `( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j, B. J9 W3 a6 @
鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇0 ?" v5 j, G) o* Q
胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898% `; x, d- `: J/ N1 D
做法： 5.39.217.77:8898$ D4 \( ] B. g. a0 j# D" Z
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb, r( r+ K! Z& J$ p
2. 西芹切粒，備用。 公仔箱論壇( k* k$ P9 O1 ]4 |/ }
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
. N- f& |6 T" @2 G, [& p5 N4. 薑切絲，備用。
$ M6 D. C% a/ M" c8 F# h5.39.217.77:88985. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
, t, v( W3 i/ t' N' v. Z4 ^- a5.39.217.77:8898熱量（1人分量）：250卡路里公仔箱論壇: \8 V) J" n3 h, E# g
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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