一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 + a1 D4 t- Q% k% L3 z9 ~
: i: ]; r: ~7 i
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
) _: S; D# P$ m1 {( S: s8 |公仔箱論壇l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 : c W$ \ J! _( x. O. H/ U6 D/ ?
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
1 i3 ]8 J1 A& T. [# Z" `tvb now,tvbnow,bttvb3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
- S4 j7 V* g, ~% A1 j# a4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
0 b8 v" C. y5 i7 L, M9 {5.39.217.77:88985. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 5 d2 q# ^5 t& S8 F# ?4 m4 k
# S3 p4 l ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇3 J) t% p2 q% Y) Q
- O: E D4 m8 ~* Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 E& N: h7 V H/ y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇鯪魚球粥
( J# }& Z! n. }$ O5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c+ V k# k3 u6 y材料（2人分量） 5.39.217.77:8898! ]% Q4 o; q2 F
冬菇 2隻 2 s6 f' w7 j* ]3 `( ~, y
鯪魚肉 2
- g9 O9 x4 |6 _, l9 S* Q9 P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條 公仔箱論壇; l) j6 b. D/ D$ w
白米 大半碗 2 o( ^* g3 U6 H% e8 e. Q+ |" t
薑 2片
+ E- R5 H) m& r _" D( r水 4杯
H5 Y" ?- T& |" n+ {公仔箱論壇醃料：
4 j1 c1 N# K9 D4 v, V# C2 z# p豉油 1茶匙
5 m z. O% d, z: a% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙 5.39.217.77:8898# p B4 Q L# B' d
胡椒粉 少許
9 I" _/ C, T, w3 j做法： - [) A5 r- |* c6 A
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇3 ^! B, ^" W4 h' e
2. 西芹切粒，備用。
+ ~) ^4 r1 j/ W \5 i) }/ `3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" q5 b0 L* D& `3 b1 Z9 N: R$ u
4. 薑切絲，備用。
1 V! y1 [8 w3 F5 F/ t. P5.39.217.77:88985. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
4 _1 c! E/ ~; F" stvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里; N9 `, N) }+ ~) W/ v! m2 t f8 {
|
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 