一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 公仔箱論壇4 m/ c0 a3 r" q) \& D0 C% }
# t: C& r; k& J+ y0 G) m7 A! r5.39.217.77:8898遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： tvb now,tvbnow,bttvb: I5 L9 c% r% j- x
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
: y( x. O, Z2 Y- \! ntvb now,tvbnow,bttvb2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
6 e) K+ T9 h' Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
& q! c+ o9 N/ E+ J- J4 U4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.77:8898! ?# d1 N# ~1 Z. T: a% f0 {
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 V1 N$ s J# l! y8 C9 e
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
$ s+ A* l( h) n2 n1 N/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ v; `% ~6 i5 v6 L& B( S
* a" W0 R5 ]* u5.39.217.77:8898香菇鯪魚球粥
! I7 F* L1 _1 `$ t: e* K- s8 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: t! M: Q& U0 L+ g- R! H( A
材料（2人分量）
G$ K& e. w2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ I' J! K- u9 |: G! c
鯪魚肉 2
4 ?& I, Y2 L ?. X. C5.39.217.77:8898西芹 2條
/ {$ N: c" q1 `/ u6 r# V0 B3 b白米 大半碗
- a2 v4 g5 s& q" Q$ D; q2 D# `tvb now,tvbnow,bttvb薑 2片 8 Y e% J4 ^ Z
水 4杯 公仔箱論壇7 R0 x7 K: e+ d% M( v& _* s: ]
醃料：
' `8 G! y8 [8 N% S, K0 `5 w公仔箱論壇豉油 1茶匙
2 u% b$ c4 d& \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙
$ A) P' J# {/ A1 k% g9 B5.39.217.77:8898胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: h# X7 Q! x: l$ b& v! Z% a/ Q
做法：
& j* e* x9 F# J, P6 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 7 q5 I# y4 X- ^) p% k
2. 西芹切粒，備用。
% s; c; r! G0 D( L- l公仔箱論壇3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 : N" e/ m# ^/ J: b8 K7 L
4. 薑切絲，備用。
# x; n1 J9 Y1 F! N% J; @4 l5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 , ~" P9 s6 V* ?5 V2 [4 |9 B
熱量（1人分量）：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 U1 H- v6 ]
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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