一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 2 [3 I; j6 L! U' ~! z# V3 a
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
1 W" Y# T- Z2 J5 }( M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
/ j# W Z+ G: e5 Z. m. v+ h. ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
; r) O K, T$ L1 d3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 公仔箱論壇# n. x- X/ I. x, U2 r3 z
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 公仔箱論壇6 T7 s7 U1 w1 A, @% R/ L: L" c
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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* J- k' M% j7 j7 t- Ttvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。5.39.217.77:8898. W4 I$ \; Q, M9 ~ Y
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5 g) `# G1 u" s' d0 {( W# J香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
0 r4 t5 R. b+ B3 x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 2隻
. N8 I: B# S- [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2
) x0 g$ _2 k9 \; n% o* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條 & H# n/ k S) B/ r# E
白米 大半碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) g: m7 L: U% y
薑 2片 公仔箱論壇0 D) k* i& C" m" m% y4 \7 y# f& N
水 4杯
$ W- F( z4 B/ m0 F8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
2 {5 `/ ?2 c: ^公仔箱論壇豉油 1茶匙 # w, p4 x8 x/ n7 T5 \% i
鹽 1/3茶匙
, r z% P. t2 z1 V M# ?3 F/ mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
3 E! a: G# k, s$ T# u. f做法：
# a$ j) s% W8 k$ \. G& E1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
& ?0 @ k* j, J6 m& l5.39.217.77:88982. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# y$ M& r- j, S, j: N
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 公仔箱論壇% L, s( n+ t; e1 d
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.77:8898) p+ {5 j; @! |& v2 G2 s/ b
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# X0 g+ s8 L7 S6 X( k
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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