一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： : \! y# g; U( c& l5 K
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* ^# U5 _( i0 V' U
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 8 W9 J& T2 S0 ~
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
) \8 P6 b' n2 p; J4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
. m5 @' x/ @& B( U公仔箱論壇5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E m0 N* I& V, g9 \
/ \, h% h5 h! y# F. Q4 h5 P- V, W當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb3 t" _: l9 P! k) c
; V* Q& s% H" q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分量） / P4 z. P* L% Q" L: b# {& H
冬菇 2隻
" V' e+ e, X: K, o% |4 m5.39.217.77:8898鯪魚肉 2
0 \6 P& l) K# ^0 [1 a ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條
: u; i% f' @0 |8 R+ S) l8 u白米 大半碗
' q! I% c; \3 i5 C0 e薑 2片 5.39.217.77:8898# N) t% B% j; s+ {" z
水 4杯
- \, a, @: W6 j) ` h" Z# V2 i& M& |tvb now,tvbnow,bttvb醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 A6 H( Z* p1 L! r4 ?
豉油 1茶匙
+ p9 h7 W; |$ F: b1 e1 {5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇% O3 d$ ~0 E0 m4 P/ `" v1 P
胡椒粉 少許
: o" Y$ L2 X* R5 }0 H( _5.39.217.77:8898做法： 6 t& ?. H0 h3 U8 T H
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
0 J6 W: ~4 g$ B* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西芹切粒，備用。 2 I9 Q' \* V7 @& o1 |
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
# ~' W9 S0 K2 g: T4 _2 m4 J4. 薑切絲，備用。
; x# ^* d- v) n) a5.39.217.77:88985. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 " ]- Y3 {5 i6 v# A- G
熱量（1人分量）：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! m1 v; [0 @
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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