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[美食介紹] 心太軟朱古力蛋糕

是一個很神奇的蛋糕,吃到中間是軟的,很適合愛吃朱古力的你!公仔箱論壇  n: W0 E9 R$ o$ I5 B& n

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力tvb now,tvbnow,bttvb9 y( f) C$ n3 S+ N2 t
170克 (切粗粒) tvb now,tvbnow,bttvb2 }% L6 }' @1 d& m( y5 [/ f9 K
冇盬牛油 公仔箱論壇4 N- k5 {4 m! P+ l2 q8 G
170克 (切粒) 0 G. I' Z- m. H$ v/ g0 T
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3 隻
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) v3 ^' u- d; S9 {" x  j
3 隻公仔箱論壇' U( K3 r8 d( R. u; ]  h; o8 @
砂糖9 W: ?9 x% `0 A# E4 Q' o7 f. y
6 湯匙
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1/8茶匙+ j# G9 }( T) m
麵粉6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉雪糕生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups) 
製作過程
1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。( b; u  x/ a9 F/ c( c4 e( w
2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中,慢火備用煮溶,離火,待涼至暖。用另一個盛盆,把蛋、蛋黃、糖及盬,用電動打蛋器以中速打至奶黃色。
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3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊,慢慢加入麵粉(巳篩好)。
4.  最後,倒入蛋糕杯中,入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃,可灑上糖粉裝飾,記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。
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1.  朱古力可用微波爐煮溶,先丁30 秒,攪一攪,再丁30秒,再攪。
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