[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)5.39.217.77:88981 R* ~9 t7 Q5 l9 P$ Z
日本豆腐. W: s6 K- `( _; T/ E, a" d	1磚* \+ j5 u  D- B0 K) M: Y
天婦羅炸粉 2 R( b" U4 }1 K1 |2 m% J* k	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- R2 s. w- P# C0 n
蔥花 * v2 X- m# s9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許5.39.217.77:88981 E' R- E& }5 x% E% R
黑、白芝麻(已炒熟) ! X* z. J9 N# |/ m5 u4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許6 e" K* H3 a- L" ]4 E& s# Z
鰹魚乾碎公仔箱論壇: w8 H4 b& |3 ]/ N3 r; J% E	少許 # z, Y  Y- R4 i" m公仔箱論壇
伴汁材料 & V- c9 [6 H6 e3 F  x- E% U8 k公仔箱論壇
昆布魚高湯公仔箱論壇: w  [7 P5 D. O2 E" Q. ~	200 毫升 $ i7 e: G" ?3 \. w; H6 H9 r7 `5.39.217.77:8898
日本豉油5.39.217.77:8898; L7 g2 Z" G% ]9 m% I" C9 f	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ L0 R4 U. P- W+ a: `( n
白糖   t" H4 K9 _4 ~( l3 `& ]& E& h0 M, U* E5.39.217.77:8898	半茶匙 4 r, @$ e0 @' }4 A: l+ i
日本甜米酒 (mirin) 8 m; k0 t; e, s0 |) P4 j5.39.217.77:8898	1 1/3 茶匙 4 S! o, A2 r$ [* b: xtvb now,tvbnow,bttvb

製作過程公仔箱論壇: y1 \6 D( J+ a5 L# U" ^1 Y
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# m* s6 f, m! h0 f4 T/ [2 A+ _	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.77:8898* p2 F0 y9 R( W
2. 1 {2 g* L# C) E+ _7 c公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 & k' Z! G  p% q3 m公仔箱論壇
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; M0 S- m/ E" ]* I+ R5 @	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 7 I! T0 X- d) E+ A- G3 s" x

貼士 - F- b+ W% p# c8 z. L; A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 8 O* y3 g+ C/ }" |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。4 V5 H4 Q$ c8 h, c6 h# C5 O# f
2.公仔箱論壇0 a* |  U3 W9 \6 o	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。   w1 w5 z, [' z& {公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ G6 A; y. f. p; A' \1 W

% p2 X0 w1 s( Q; K/ D[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]