| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb- O! d% k% W6 u4 r0 e
| 日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb9 _! H8 @; R+ B5 d5 t
| 1磚tvb now,tvbnow,bttvb. W: z& E) q9 M$ K$ |
| 天婦羅炸粉5.39.217.77:8898# S/ p* z* d! M: T. Z0 V5 {1 E$ A
| 少許
& E$ C7 k( S3 h( v4 m* ` | 蔥花
7 N! V: |; B9 F% T5.39.217.77:8898 | 少許
, e) z- M/ A( V4 v# d) ^tvb now,tvbnow,bttvb | 黑、白芝麻(已炒熟)
( `. m9 P& D- K" |6 c/ p公仔箱論壇 | 少許
X0 M" s$ [5 I! M' w% y( D# q: G$ ?# i | 鰹魚乾碎7 I/ t* m. Z) S
| 少許) ?1 t( g- g$ b& I3 a; P7 Q4 J
| 伴汁材料
! |* [- c$ Y6 H r8 s公仔箱論壇 | 昆布魚高湯1 c K% A2 {. z/ N7 q. }3 {- j7 P
| 200 毫升
( Y+ U/ S( T6 e5.39.217.77:8898 | 日本豉油
0 g( i2 K5 b* o LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 1/3 茶匙公仔箱論壇4 u6 a. C: o& `4 }
| 白糖3 a1 d1 L2 i6 d* r; e0 b1 |- |: z
| 半茶匙
5 t f. r. n. E: u" j# D9 V+ J$ {公仔箱論壇 | 日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# Y) ?9 G; I5 ~$ f4 k
| 1 1/3 茶匙4 x5 ~3 J' P, Q2 ? m) R
|
製作過程5.39.217.77:8898+ h5 q' I0 s: j/ n
| 1.5.39.217.77:8898* |4 h3 Y" c" M+ P% {' p/ T) _
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. X2 j& ^& `) C( t! D
| 2.公仔箱論壇0 P7 I3 _) `9 e/ e, D# P& H! \
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
& ^ C+ g; n# n- k2 p | 3.公仔箱論壇! r3 ]3 N% `& {
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。5.39.217.77:88987 h+ Y9 M6 s( z, N
|
貼士5.39.217.77:88988 H; l+ p! w, {5 e: I2 V
| 1.tvb now,tvbnow,bttvb, Y& a/ E8 n( [% Q: d
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。0 j3 T7 H, p6 G5 n- R" s, d
| 2.
, N; x# b& {. D4 |. G公仔箱論壇 | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
' c( n, ?, |/ C5 U9 itvb now,tvbnow,bttvb | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
* e8 L3 W% g6 G/ ]( G5.39.217.77:8898公仔箱論壇) \: I d1 ]1 g# I# z
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
| 