| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb ^5 j/ R0 e8 E/ N8 q) F! I( j% T" U+ Y
| 日本豆腐
1 W, t" @) z, k; ?4 j- d; R* w | 1磚tvb now,tvbnow,bttvb4 J: V( ?( L, X, J# S+ e0 ?
| 天婦羅炸粉1 F# V, `" ~$ [4 l7 ^2 w: G
| 少許
2 R0 b$ ^, f. L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb | 蔥花
' K; Y: i6 h, Y, T) b4 M | 少許& `2 Y" o. W+ n. w: N: J* g8 r7 U
| 黑、白芝麻(已炒熟)/ Z( a6 @6 H2 U7 u
| 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% [3 u% M: u
| 鰹魚乾碎
8 C2 J4 c4 C! d3 i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許
r5 F# ], u7 X! L) B. Ttvb now,tvbnow,bttvb | 伴汁材料
2 W% ^5 x: c8 Y" r | 昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 D# R" s$ D
| 200 毫升, H0 M0 M+ v4 j' x( r7 N, {5 B9 [% E
| 日本豉油
9 ~* b+ `5 D7 T w0 jtvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
! r. Z0 z2 O, ~4 Y; g6 ^tvb now,tvbnow,bttvb | 白糖
' v9 O# F# }3 K# \) b8 x% A公仔箱論壇 | 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( `: ]4 X3 C) o$ O" K
| 日本甜米酒 (mirin)
2 b& `5 @* i' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 1/3 茶匙5.39.217.77:88980 o* R' T ?, f9 j, q# z
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製作過程tvb now,tvbnow,bttvb; W) d/ p/ ~) y% t
| 1.公仔箱論壇' D6 G- h6 |; o. B
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X9 r2 P% l5 f2 Y g+ J: M
| 2.
0 a3 ^# _4 \% o4 |6 d5 z, ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇. `& k% o4 H9 b( D; I
| 3." T8 o5 n% s: B9 ~1 G! |' Z
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
`0 s* y2 |6 ~4 H* f5.39.217.77:8898 |
貼士2 U2 y K& e' a
| 1.
* a6 C: U( _- y+ w9 B+ \3 x# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。6 N3 @) q* s7 z% \8 d
| 2.
$ t* j# P9 ?# c* Z w4 ftvb now,tvbnow,bttvb | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇3 ]- R; F' w4 w. |5 T1 o
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦5.39.217.77:8898; K" T& a, ?( K( g% p: l, R/ L. d7 H7 _
# Q# R7 M" \9 |9 x% T. Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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