[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb" N+ O+ K2 Q5 K8 z" k
日本豆腐 4 D7 p! g9 i. O/ ]7 d8 Jtvb now,tvbnow,bttvb	1磚 9 \2 m7 x0 {% `! m, c; V公仔箱論壇
天婦羅炸粉 & @0 E$ h1 ~4 D$ N& l6 ftvb now,tvbnow,bttvb	少許 3 D5 ~4 ]+ o, g8 O& [; L: w7 @公仔箱論壇
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ Y! X8 l/ ]9 u	少許公仔箱論壇  z7 e& M2 V8 V: R
黑、白芝麻(已炒熟) * O* {' A" B1 H) l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許公仔箱論壇9 C7 o+ p0 {% c( d
鰹魚乾碎% t4 d. M( v7 h, O2 F	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e  ]! y/ ^5 q$ v0 x
伴汁材料 - M- U7 ]( l- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯公仔箱論壇* @# p8 W8 E, @	200 毫升, k" {2 O# @; G; m( q7 O# D
日本豉油公仔箱論壇" {6 G. S% Y% I: @) c9 t0 Z	1 1/3 茶匙 ! x7 _  r# S9 W  S8 Z, s- q! {7 d/ o
白糖 ) O8 X" k. ]# V; r. k公仔箱論壇	半茶匙   C3 S6 b3 V3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇& V( C- _% U+ X	1 1/3 茶匙 3 d% D$ _4 Z5 r2 P/ B1 @$ X2 n- x( s

製作過程 9 \5 e' l% P( P' Z1 ^! x2 w/ @% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.5.39.217.77:8898" z9 {2 W# U: V7 |! q	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。/ I/ o+ [+ k9 r3 C# X
2.tvb now,tvbnow,bttvb# ^& ^- \2 k4 A  x) J( ~: [( [	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。/ m7 P* A4 }! z- f6 M
3. 7 v4 T# e2 g- j6 A- o公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 1 C/ m: W2 f7 F( c1 w

貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; N$ J9 l( r, \. x$ g
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 R0 f) x9 b- l" t  I( i	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb# J  p( @" p$ S+ p2 b
2. ( H4 f) [# Z1 c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 % M+ _2 _/ L, {4 Q* F: w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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* v8 `. h( U$ d, T7 ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]