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[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
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日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  k% g# ?/ [. n! L0 `5 L
1磚
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天婦羅炸粉
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少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. C$ U  L: X  Z
蔥花3 }6 K$ f. C" m% @
少許
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黑、白芝麻(已炒熟)
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少許
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鰹魚乾碎5.39.217.77:8898, d' z' P) h3 V- M" f$ y. \
少許' y- E4 b. m- y+ |& W3 I- k. N
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- N7 ]0 j/ m& O% K
昆布魚高湯
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200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 W5 k" r6 k  q- B  b
日本豉油3 A  |3 F2 R7 ?4 m# X
1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ {) O8 I6 |1 R+ V& m* [
白糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 M! G1 _0 K; N: v, R
半茶匙
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日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 z( M5 \: u5 r* K  J
1 1/3 茶匙
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製作過程
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1.
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把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。; P) ?  ~' c) b
2.
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豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
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3.5.39.217.77:88988 H9 e7 a) r4 r: t3 ]* _7 V0 M/ |8 N
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇: o: Q# K/ n! t* `3 ]: _0 s* i- d
貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ s, b/ _: P3 l4 C5 F. ^, h0 a
1.
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沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇  [6 ?6 a$ S. ?' ?3 N7 m( l
2.5.39.217.77:8898; b4 m5 |/ N/ v$ o  v9 A) @
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買
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3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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6 {9 t2 j. A# d7 G% ^1 A1 S5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
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