[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ R. f/ r$ r2 \6 t
日本豆腐 1 q: {- x' P% p4 ~- h- O; c! O! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 ; x' e, `* {8 k& o- M1 b- J6 _: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉5.39.217.77:8898& ^( j6 c7 c8 C) N# n+ Q% O% _8 N0 z	少許 4 ~5 {4 u8 [2 m9 s! }4 _  \  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花 / \& E! N& u1 f; c" z2 y% W	少許% Q( O* {8 \8 a: c
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.77:88982 C- ^- |# R0 N% s! c* W	少許 , ]+ d. c# T" b, |0 X; r公仔箱論壇
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- p7 e5 T3 C4 A' E. X+ t& Z, X& C	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |8 }1 G0 w* ^- u' C% J" ^
伴汁材料 4 v6 Z  Q' K) s+ {& G% o8 s% o
昆布魚高湯( u3 n# U# N1 q4 j- O$ {& Q. m	200 毫升 4 G% N' H% [; s& B6 k* c* Y4 q
日本豉油6 E; D* {9 b- y) H. w	1 1/3 茶匙 - p  I# _) _( u) d0 J
白糖 - y- M3 o( u. b6 c	半茶匙 1 t6 i) {6 o* Z/ _) ^tvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)5.39.217.77:8898: G& F& Z& {' K	1 1/3 茶匙 . z' S0 N9 U4 \/ h! o

製作過程 1 T+ c9 O1 A3 T7 a6 n: ~' e
1. 8 B" l( R9 t! d0 J0 ]5 C$ S	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 : C6 H$ M5 ?6 ^" Y3 }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.tvb now,tvbnow,bttvb9 x( ?0 ?+ U$ `4 I! J, [. V7 j( s2 x	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 " v# B2 O) X* U* m1 q0 C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 c  c5 `9 R# ]	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 d1 g4 I0 X$ R# P2 M/ \

貼士公仔箱論壇8 z4 D' S$ Q. {5 o( }  `
1. , t( [% D: X$ I* ]8 s. I) ]5.39.217.77:8898	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 6 q9 _4 {: D  R( w; y  x" |5.39.217.77:8898
2. $ v8 x: |6 ^+ `0 u; ?/ `- |5.39.217.77:8898	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。9 ^/ y% R1 T% D* ]
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- I* ?- p. }
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]