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[美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding公仔箱論壇4 ~6 O8 }- I, ?8 D

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材料︰(三個份量)
粘米粉 57 克  
砂糖 50 克  
栗米粉 20 克 
班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴  
暖水100 毫升 
椰槳150 毫升 
用具
小碗三個
法:
1.
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粘米粉、栗米粉,加椰槳拌勻,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! R+ S* }8 ?0 @0 n
2.1 [. \8 r: H' W
剪碎斑蘭葉,連水放入攪拌機內攪勻,隔渣,成斑蘭水(水是綠色的)。2 \- ]3 F( L- ?& `
 
3.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ Q; g0 }( [; ], i
糖加斑蘭水攪勻,倒入(1),切底拌勻 。
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4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透)
貼士
1.公仔箱論壇( j+ J% r$ X0 b5 ]
不加椰槳可以水代替,另外可以用椰絲伴吃。
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2.
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斑蘭葉又叫香蘭葉,可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞),通常放在雪櫃,可叫店主拿 。6 {2 \. b2 C& [$ {
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- F7 T3 i' o& Q7 w; {
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' Z9 N3 }9 N* F3 d# A公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
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