[美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

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班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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8 ^# Z1 c+ W1 e& q7 R! j ' q- U+ Q: r/ r" d! m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料︰(三個份量) 粘米粉 57 克 　 砂糖 50 克 　 栗米粉 20 克 　 班蘭葉或班蘭香油 2條 / 幾滴 　 暖水 100 毫升 　 椰槳 150 毫升 　 用具 小碗三個 製法: 1. , v3 c' N+ g8 W+ q5 Z8 ~5 ?7 `公仔箱論壇 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 5 {. q# ^5 j$ D: \2 C# r公仔箱論壇 2. 1 i9 [* k% q" B& Stvb now,tvbnow,bttvb 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。 / Z& X( F0 D4 D+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 　 3./ k, G6 [& E6 I. c" n& @ 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。 9 T' ]" m/ s  I6 P2 u5 w9 [; R; d公仔箱論壇 4. 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 貼士 1. % ~; V$ v( {+ g 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。 ( M, i+ H1 t7 S7 w. Q( t+ t) w 2. 3 `6 T$ A% k) x% F% ~0 t 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。- Z6 A: v: y0 n; W* X8 j! c 8 l& a0 ]2 @( W5 S5.39.217.77:8898

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]