班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding5.39.217.77:88982 \0 n' S2 ]* H1 X# A( C% h$ Q
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u: _ q/ ^' j# Wtvb now,tvbnow,bttvb| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.公仔箱論壇8 e3 K. @" q- A5 k& \" j5 H: ~2 q
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 7 V7 i! m; _5 t3 \; Z; V& o
| 2.5.39.217.77:88980 {: d2 W$ K" c1 J" R. s5 i
| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。$ m3 x& m9 {# m1 {; l4 Z
| | |  |  | 3.公仔箱論壇 V+ L3 s3 I5 I7 |( ^$ O! o
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
& E7 a( h4 Z3 S2 ^% d8 [6 b* itvb now,tvbnow,bttvb |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.tvb now,tvbnow,bttvb- |" Y6 [$ F! o' g! ]
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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希望您地回應吓啦. }! y+ ]. K2 n! _: h4 ?& A; Y
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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