[美食介紹] 班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding

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9 I. T: {+ k3 d2 o* }% t公仔箱論壇* p& d: V6 B8 B/ p& l 材料︰(三個份量) 粘米粉 57 克 　 砂糖 50 克 　 栗米粉 20 克 　 班蘭葉或班蘭香油 2條 / 幾滴 　 暖水 100 毫升 　 椰槳 150 毫升 　 用具 小碗三個 製法: 1.* `# b& v7 p% \0 { 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 - g; \8 F  I; w$ E9 Y: v5.39.217.77:8898 2.tvb now,tvbnow,bttvb6 p& v% N  D5 m+ F- D% l 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。 2 w5 w) i  K: S 　 3.. t5 V9 v. W; e8 A. S$ w2 x 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。 7 T  z* q% Y* U% \  F3 `+ Y 4. 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 貼士 1. 6 l! C0 b% E9 f4 j% {+ ~( P5.39.217.77:8898 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。 . f4 i: j8 t* G/ M5.39.217.77:8898 2.1 p  @5 l9 F- u5 F+ M. t 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。0 d' G- i+ }$ V0 V) h; K* @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ J" Z: u# }# R8 o7 v7 q

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]