許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 公仔箱論壇; ~1 S7 Z2 m9 L3 n5 Y4 P
【咖啡新觀念】 ' @ Q+ J- o; Z* n4 h
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- G' x2 N/ u
6 v1 b+ z d$ V( _ D5.39.217.77:8898【咖啡的營養價值】
* f# [, t# j; a* n1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h* r+ p) s* }1 U
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【咖啡對人體的健康效用】
' K o) q& K- `, {& v& Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 5.39.217.77:88982 K: M6 @3 |3 K, c3 W" _
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目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
y/ y' ?4 ] ^7 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' A G+ t. C
1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 5.39.217.77:88986 }. [, I$ ?7 d I0 t3 ^
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2.保護心臟血管的功能》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ b0 w8 U* [9 f3 K
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
$ L U* y) b9 z2 i# Z; e5 I5.39.217.77:8898此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
( c6 O; F) J; o3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" F; L2 p- |# C# b+ W! \
3.提神醒腦》
- E: J5 C: H0 ^- O9 N" _5.39.217.77:8898咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
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4.抗憂鬱》
* S3 J2 e% w7 d, n少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。9 r+ G" G0 }) |5 W; q9 Y0 B
% W; i- r6 z- A* q( x" L5.控制體重》
; ]& W: T0 i2 d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 - V1 o/ E9 ~% f! {; f p
2 H; h# I# ?# G6.促進消化》 8 J' ]$ q: F8 h6 ~1 S- S4 I
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
# ~8 G% X0 h/ b1 s3 F X6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O/ |/ M+ T' H6 h$ ?7.利尿》 ' a, _ J3 g8 p2 o% K: ^
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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8.改善便秘》 公仔箱論壇$ H/ N5 ^% J8 }4 t: F, l2 u' G) Q
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 ! s3 U) t' H% X( E, C/ W2 {
+ A* N/ {. a: v. V5.39.217.77:88989.降低患腸癌或直腸癌的機率》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 u, F) Y* N1 ]7 O% p
咖啡含有天然抗氧化物。公仔箱論壇3 ?/ P" Q0 {. r7 c
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10.止痛》
7 H! R. _# V/ Q( x+ N3 I! wtvb now,tvbnow,bttvb咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui） tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 H0 s3 c+ w% u) q- E9 V
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11.增強身體敏捷度》 公仔箱論壇! _6 [/ L* ]5 x
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 公仔箱論壇& g0 M# R* J, ]" i& N
3 P4 E- r) P \* P& i: {% _tvb now,tvbnow,bttvb12.降低得膽結石的機會》
% d3 @5 V8 a3 _$ l5.39.217.77:8898最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 ' ~+ |/ p( j2 D: d4 d# |, T
5 _8 i0 ^- a. F7 k4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡對身體的危害》
7 T. X$ E& f1 Y i2 [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 n s1 W* t* z' i/ u: D, ]
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
+ B n6 y- ?5 |/ t7 J( Etvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
: @" e4 V9 [' }tvb now,tvbnow,bttvb3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 tvb now,tvbnow,bttvb* S! m1 A: w2 N/ I2 H
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# A/ Z% V, T& Q9 X1 Q* ^
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哪些人應該少喝咖啡？》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- m+ O/ j7 r
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
5 \/ }; O |4 ]6 N( [* _) J/ r' ?/ D% }•發育中的兒童 公仔箱論壇+ Z, I- ^/ O! F% ^, H8 [3 B
•懷孕期間
% O& g% L& `0 C( e$ I: W•正在授乳的婦女 tvb now,tvbnow,bttvb: D4 H: G$ K& [9 a# A, n
•老年人 % e* P7 G4 X, M9 w- V" ^' x; j( ^
•空腹前（或飯前） $ h& F" u4 h+ _$ X
•腹瀉者
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X/ y0 L4 E# j, J7 F•患有胃及十二指腸胃潰瘍者 公仔箱論壇+ a* l9 G- H, y7 b4 H
•患有腸道過敏症候群者 7 I* g2 V; D8 S m/ L u
•抽煙的人 tvb now,tvbnow,bttvb5 r- f3 ^6 d* r' K' T8 B8 D: ^
•喝酒之後
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/ C3 V* l0 l( _+ s•正在服用鎮定劑的人 ) P1 F2 j5 a! `2 g. O
•應限制鉀攝取的腎臟病患 tvb now,tvbnow,bttvb+ E, z6 \* W+ e0 C* X/ R4 D
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咖啡的健康學問》
/ {0 y& s2 ]$ F; l! v醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
% A: @) R% \ d3 _, v7 D春冬季的下午三至五時， 9 J1 w. o5 B+ W0 |8 O1 f& G- P
夏秋季的下午四至六時，
+ D+ B( [" Y. D( i+ htvb now,tvbnow,bttvb因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 2 |7 W! F8 S) F+ C9 {* h7 v0 z1 u
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 公仔箱論壇$ E- T7 F f1 h5 v: c
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
0 s9 D$ p- d$ X' l# \3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.77:8898) b; i( J9 l- l' }
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
0 V8 \+ m4 m1 ^! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) ) o9 ?) m1 {$ T9 J
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 公仔箱論壇- G! {* i9 ` M; s6 K. `
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
+ E5 Z0 F' f* C5.39.217.77:88988.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 }" r, h/ ?! A
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
. N9 E% P' U5 r# q- `' U5.39.217.77:8898因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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