[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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, M- I9 O9 ?+ K, o: y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿土雞 1/2隻 % l; K. n  T; m: j! u
蔘鬚 15公克 公仔箱論壇  t& Q. [7 ?1 R7 n5 v- a+ _
紅棗 5顆
5 W: x* S8 N4 V- Y8 h薑片 20公克 5 _/ Y( l7 e3 R% f
水 600㏄
' f2 Q& n& a% d2 N/ x) G. @7 f3 r公仔箱論壇【調 味 料】 ) O0 \6 I6 }/ o
公仔箱論壇5 @: {9 h. P2 w3 C; j7 B* r1 z
米酒 1茶匙
, s" G% u3 x6 C+ a* i公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
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( J, x+ U2 B+ `8 |) ?公仔箱論壇【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 i' ~1 M- q7 S2 u# a2 n
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。' t4 N& Y) A) ?6 b7 ~8 k; h

0 s. r5 t  `, V. E5 c: U3 f' t  A2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。3 X1 T. p- t. E, b
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。