【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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2 z3 V1 U' u4 y- u1 T- m& T& ~/ R0 _( Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. x5 D4 Y+ |
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 洋蔥。 聯合報系資料照5.39.217.77:8898* i5 `7 p: p) u- A
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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! P6 j/ c3 q B! s% z1 g" e: r5.39.217.77:8898選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀
" b# b' o; o. }5 l# ztvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇, b! a# e; F& Q& q7 k0 l
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●膳食纖維
8 V% x# P+ o ?1 H' \. x1 i; u可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u F$ Y z9 g) E
1 ^6 [/ w# Q x, E. S1 g/ jtvb now,tvbnow,bttvb●硫化物
2 m* r k* f( \: Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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2 k% r! ?1 A" c! b( d公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
1 Z- A ], Y: E: b& L5 Xtvb now,tvbnow,bttvb主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 z! W1 L G9 @" G( C5 [
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, Y( @: M$ ~2 w. D" \$ t+ n●維生素E
1 B' k; K/ f$ f3 M& n5.39.217.77:8898號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
# `5 j2 T" Y4 U. V9 a- S% a2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# @* e6 v6 v q8 E
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( w. i+ l. ]; z! e* l# B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●β胡蘿蔔素
" J; ^" L* p vtvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇5 D- P' o+ [2 G9 v/ h9 h
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 酪梨。 報系資料照分享
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' e Y; {: b" }$ Q& S3 S公仔箱論壇3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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+ r8 s9 o9 n; c- c3 M" U, G 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
8 H8 T! B, v& I" C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- Y$ ?% V" k4 b- X$ f2 \
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●維生素B28 S. m: T3 [4 v; `9 ?
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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, p, e' s/ r6 ]- ~! X) l, t; W8 C公仔箱論壇●油酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. Y/ Q" V' C1 _$ Z; \ L
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。! {/ v0 Y4 u7 T5 \' q$ o0 Z9 G
●鉀
6 r2 |, j; S2 f/ f& Q- M+ T& j5 v6 |調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。: n$ }$ K0 a4 |: I, c3 o
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酪梨的烹調重點3 l1 [+ P" O$ h& J
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。% ?/ I# V( |) s7 ^
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$ `% T0 ~# k1 I% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】5.39.217.77:8898% J+ d. m* ]3 o+ p- m
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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( B) e; Q- w" M6 _, R A/ B' f5 }tvb now,tvbnow,bttvb材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
, ^ D; {" f1 n* j! Z1 e鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.77:88988 \- z0 d" G5 i- ^4 L# z" x+ ?
醬油 1小匙6 o& Q7 a* |, i0 n; K
芥末醬 30g
' R3 D" o8 P+ W& c7 a! F* X公仔箱論壇洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb- h! S" E2 l3 c. f1 } a( }/ ?
酸豆（續隨子） 1大匙
, s9 E0 _/ C/ Vtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量公仔箱論壇$ K3 p0 r, \, b z$ y
鹽 少許
# S+ |, I5 g% n) S5.39.217.77:8898橄欖油 1又1/2大匙( j8 G9 `5 {$ V0 P1 d. O
義大利麵 120g公仔箱論壇8 f& E0 F; l2 g" U$ q, m8 l
細香蔥 適量tvb now,tvbnow,bttvb" E- J" W& ^& A: n
作 法6 K% l) v4 [5 M/ B3 j
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。& V6 s" e5 `& i
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
% d# _5 |, r$ A5.39.217.77:88983.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
) M+ Z. ]# Z( F: L4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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