[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
$ R! {$ f$ c( W; `* P5 j: L3 r: D. l本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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A)230g      Rice Flour       粘米粉. R" }9 Y) ?  h8 |/ e3 }
   150ml     water            水tvb now,tvbnow,bttvb0 [4 x$ R) s- E, Q7 |
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公仔箱論壇4 ~& S1 G: ?  ^/ S! M& W! y
B)180g      castor sugar  幼砂糖" _0 H# s8 [0 j4 F: U7 I
    380ml    water            水
8 C1 m& v, P$ i% J$ e- v4 C: B* F3 X! [7 l9 ]! p) A
C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）
/ O4 O3 y' d; u( _$ E1 ?  \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2 tbsp    water            水0 w! \( v, l! d  K$ w

) m, X0 z3 B8 P* Y3 ]) P% U5.39.217.77:8898D)1/8 tsp    oil                  食油5.39.217.77:8898& y, f8 R3 s. h; X+ j
    1   drop alcaline water 碱水
% }7 O* j. y, D* A+ I& H* C2 c) ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y7 s( S( u% n1 y) O/ ]( E
Methods：
1 p( j: H2 A6 K3 R& `% x- ^  Mtvb now,tvbnow,bttvb1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。% Z  h( n# g7 I6 F
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.