材料：
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2兩
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1棵
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| 蔥頭% J+ n% X' M' B9 {; c9 ^. c
紅辣椒
9 U( K9 K0 r/ |豆瓣醬
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1隻
4 {+ a, m" J; Q) u( }( ^& M1湯匙
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調味；
0 p o* R1 v3 P | 糖
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薑汁公仔箱論壇2 V3 J9 D# b' D3 e$ e/ t F
水8 I# `6 w8 S8 J* M5 z* [+ B
| 1/2茶匙
2 Y) J4 U* F! y! M; |6 Y1茶匙
, S, |4 W% x/ p+ a5 X5 I$ Q: P8 ]1茶匙
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| 公仔箱論壇0 A6 B9 k" C$ w! E) _0 o2 P8 y# t
| 油
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4 L, w4 T0 P) t3 k1 h# D6 T; Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉
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1/2茶匙
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1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ B6 ~2 V6 x+ G$ t5 A7 f( S6 f# b, Q
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" s) n0 y! D2 M2 v | 老抽
+ m& Q9 b" c* N& h$ a公仔箱論壇麻油tvb now,tvbnow,bttvb1 X: X4 I, m8 e. K4 b, |6 w/ m8 \
上湯! {. m, S4 J; ^( _
| 1茶匙9 R# K7 Z: E8 v8 w; H1 o) T) ~9 y
1/2茶匙
* B& _$ D' ^- s. j% h. a5 ?( Z半碗
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製法
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% c: c+ z2 s4 q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。公仔箱論壇* i# y% \! T( @# ^
2.
4 y5 i C' J2 ]! B- h C5.39.217.77:8898薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。6 s$ C1 b2 t: _% N/ Y# ?$ t+ h
4.
& S$ K D9 o( X- e5.39.217.77:8898燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。5.39.217.77:88988 ?2 k; P0 B/ C
5.
/ Y5 b3 u5 ~/ G9 D: f* ?燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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