魚香茄子
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瘦肉
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紅辣椒# J0 ~" e. p9 s
豆瓣醬
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1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! B) a3 r# _; ]# R4 a5 I
| 調味；
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薑汁tvb now,tvbnow,bttvb( X9 `% L; k X) G Q; Z, f
水
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3 r. x& ~5 O, d1 A5 g& f# c4 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽公仔箱論壇1 s/ V. s8 R8 T4 B* ~" w. z
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 @9 [9 G% \6 O( d
麻油
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上湯
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半碗9 Z+ ]8 g- d! ^
| 製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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3 l! N0 ?' D% y. b# A1 Stvb now,tvbnow,bttvb薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。) k: ]' I0 Z6 O! H- J8 U0 W
4.
% |+ y# E# }) b& E6 f公仔箱論壇燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( X# [* `0 i) B8 X# _
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。6 _: k! k9 k. g: B6 [/ c. z
6.
! ~3 o6 C' @ R$ C4 O6 E" N7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。, f) e2 `+ V5 r+ d2 E3 V
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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