食用油是每餐必不可少的調味品。吃什麼樣的油才能使寶寶更聰明、更健康，一直是很多媽媽關心的問題。
& F' C/ L( @9 L1 M$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O+ h& W. s- d9 Y' _4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 花生油
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3 ]3 s h* ^$ Z" M0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油含不飽和脂肪酸８０％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能、促進寶寶的生長髮育及預防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素鋅的含量是食用油中最高的，每百克花生油含鋅元素８．４８毫克，是菜籽油的１６倍，豆油的７倍。它可以促進寶寶的大腦發育。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶，對寶寶的智力發育益處多多。5.39.217.77:88982 V, f& J* b% O! r
# D4 s; H5 ~% X! l1 p5 O公仔箱論壇 烹調方式 煎炒烹炸，２００℃以下的高溫皆可。
! G) l! S7 x I. i) d8 {5 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 I) S! O- U* P0 Z8 {, \1 L7 w
豬油、雞油tvb now,tvbnow,bttvb3 u- l* y0 z" c* @
4 n) E( A/ E0 m公仔箱論壇 因為豬油、雞油含飽和脂肪酸較多，不適宜孩子長期或過多食用，偶爾食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ V' m8 L2 G% N n
% a1 X, K7 d+ \( f. j 烹調方式 如果要食用這些油，通常採取蒸、煮和炒的方式較好。豬油、雞油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響食欲。( Q! Y. R; _$ ]
4 f, Z. r6 ]0 _. vtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油
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6 r& L4 ?/ K4 h) |) n5.39.217.77:8898 橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持得非常完好，很適合寶寶食用。. |! n h. ~; Q' T5 O7 n
/ e/ L$ d& ~4 V8 [8 V 烹調方式 無論煎炸、爆炒、燒烤、煮燉都可以。
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粟米油
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7 y' s1 Z5 B" x! X" F8 ` 粟米油又稱玉米胚芽油，由玉米胚芽精煉而成。醫學研究表明，它不含膽固醇，而含有６２％的亞油酸，可抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。粟米油還含有較多的不飽和脂肪酸，可以幫助補充體內的必需脂肪酸，孩子可長期食用。
! c2 ]0 Z" }, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 G" Q+ ^7 o/ B" N
烹調方式 既可用於涼拌，也可用於炒菜和煎炸。
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+ I+ ~/ Q) e) W 調和油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 p* B7 ` \8 c1 s
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調和油是由幾種高級烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素Ｅ。它具有良好的風味和穩定性，且價格合理，最適合日常炒菜。( s- j$ W$ A* l- r! e: b s
0 \1 B8 N% ]/ U! ~5 o5.39.217.77:8898 烹調方式 蒸、煮和炒的方式都可以。 |
發表於 2008-2-11 10:31 PM
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