生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
! A7 O6 a9 W4 i* {2 V2 l: H去腥,但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇,連糖醋5.39.217.77:8898, K) w) s6 w* |' x
醬汁加薑末調和,都會特別酸甜特別香,生薑真是好用哇!所以,遵公仔箱論壇9 j& v3 ~. N3 P
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前,5.39.217.77:8898# T3 t% B7 Q+ B3 J% d
先用薑汁浸泡一段時間,相信會有驚喜! |