[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

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新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防公仔箱論壇7 g& }! [( n+ @& h
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，
5 _5 d- U" O2 ~# _9 H& v8 ?5.39.217.77:8898雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。
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