[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

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新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防5.39.217.77:8898; f+ \$ N& b" {' }8 f
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，! K' h& I) r% A2 [0 f4 c
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。公仔箱論壇0 a  o7 F# r& x9 H- @4 z