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材料：
* @! @* a* h4 q! N n0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。tvb now,tvbnow,bttvb9 c1 h5 j8 m; D, f' h; K( {
调料：
% e" _9 R7 z7 e* ]. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。5.39.217.77:8898) a5 i+ a% c+ o2 ?. a2 J, n2 J& r
做法：
- u f \( a& Q3 D5.39.217.77:8898 1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
0 z+ R1 C- d" P* P5 D' b. Y. L$ p, J 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。公仔箱論壇 M, Y K7 M$ S2 l, D- l
3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
( ~" v5 a3 R5 n+ i$ Q5.39.217.77:8898 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。公仔箱論壇1 d7 \$ ]( C) P# ]5 |* V: ?1 A
5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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